材料：新鲜牡蛎肉一斤、豆腐1块、葱一根、盐、胡椒粉
做法：
1、牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份。
2、将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用。
3、豆腐切丁待用，再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料。
4、将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。
食材：嫩豆腐一块，荠菜100克，胡萝卜半根，香菇
做法：
1、嫩豆腐切丁、香菇切成小丁。
2、荠菜洗净，切成细末。
3、胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
4、炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，荠菜末，盐，
生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成，清热降压。
食材：苦瓜250克，瘦猪肉125克，荠菜50克
做法：
1、苦瓜洗净，去瓤切薄片，猪肉切薄片，荠菜切碎
2、先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。
