番茄鸡蛋粥是一道营养价值很高的养生粥，很多人都喜欢吃，这道养生粥做法并不难，喜欢的小伙伴可以看看，在家里也可以做。
制作方法：
主料：
大米80克，番茄1个，鸡蛋1个；
番茄鸡蛋粥的做法步骤：
1.大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部划十字，倒入适量开水浸泡2分钟，剥皮后切成小丁。鸡蛋1个磕入碗中打散；
2.锅中放入适量鸡汤，大火烧开，放入大米煮开后，倒入番茄丁转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅
3.倒入蛋液搅拌均匀，放入盐1勺、葱花适量拌匀后即可出锅。
番茄鸡蛋粥的做法技巧：
在制作番茄鸡蛋粥的时候，要注意的是，可以将大米先泡20分钟再做，这样煮出来的粥比较软香可口。
番茄鸡蛋粥的功效：
番茄是最好的防晒护肤的食物，有丰富的抗氧化剂，女性吃非常好，熟番茄比生番茄效果更好，所以番茄鸡蛋粥还是很适合日常吃的。番茄里面还有番茄红素，能抵抗紫外线，番茄鸡蛋粥营养价值高，值得推荐。
