清蒸黄花鱼的家常做法
食材：
黄花鱼200克、大葱1根、姜1块、蒸鱼鼓油10克、油适量、辣椒10克、料酒1茶匙、小葱1根
清蒸黄花鱼的做法：
1、黄花鱼洗干净改花刀，大葱切丝，姜切丝，辣椒切丝，小葱切葱花；
2、将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟；
3、将黄花鱼摆入盘中，然后淋上料酒，撒上姜丝，接着将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟；
4、蒸好的黄花鱼取出，去掉姜丝，再撒上葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼鼓油，撒上葱；
5、起锅烧油，油热后淋入黄花鱼上即可。
小贴士：
黄花鱼含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分，具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人。
