绍兴特产一：绍兴黄酒
绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓厚，且越陈越香。
绍兴特产二：绍兴梅干菜
绍兴梅干菜是浙江绍兴的传统特色食品，有着非常悠久的历史，在清代时，梅干菜还被列为绍兴的“八大贡品”之一。梅干菜的制作其实并不是复杂，但要将梅干菜做好却不是那么容易的，选用优质的芥菜，油菜为主要原料，经过晒干，洗净，蒸熟等传统的复杂工艺制作而成，最后制作出来的梅干菜色泽红亮，香气扑鼻，深受广大消费者们的喜爱。梅干菜中还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养，食用方法非常多样，可以用来制作梅菜扣肉，或者干菜烧土豆等美味菜肴。
绍兴特产三：平水日铸茶
平水日铸茶是浙江绍兴会稽山的特色名茶，有着非常悠久的历史，在宋朝就被列为朝廷贡品。日铸茶选料十分精细，制作工艺十分复杂，要经过杀青、摊凉、整形理条、初烘、足火五道工序。所制作出来的日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵。
绍兴特产四：绍兴香糕
绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了。绍兴香糕的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等为辅，再采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻。绍兴香糕不仅吃起来美味，还含有维生素，蛋白质，氨基酸等丰富营养，还有补中益气，健脾养胃，和胃清肺，聪耳明目等功效。
