【海苔的营养价值】
1、富含各种维生素类
海苔富含各种B族维生素，其中包括维生素B1和B2、b12等，其中维生素B12有活跃脑神经，对人体记忆很有好处。另外，海苔中还富含不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。
2、矿物质
海苔中所含的矿物质十分丰富，其中包含正常生理功能所必需的钾、铁、锌、钙、镁、磷、铜、锰等，尤其以硒和碘最为丰富。
3、纤维素
海苔中所含的食物纤维较高，其中1/3是都是食物纤维。据了解，食物纤维可以保持肠道健康，防治便秘等问题，特别有利于预防大肠癌。
吃海苔要注意些什么?
1、海苔属于加工类食物，其中里面所含的盐和味精多，不适合高血压、肾功能不全的人食用。
2、海苔属于高碘食物，甲亢患者最好忌食。
3、海苔不适合小孩长期吃，因为这款食物比较重口味，因为某些元素含量过高，所以孩子不要多吃，偶尔当零食吃一点是可以的。
4、腹痛便溏者、脾胃虚寒者、消化不能不好的人不宜吃海苔。
注意：海苔虽然营养价值高，但不适合多吃，合理利用它才能发挥其价值。
