家用烤箱多大合适
烤箱至少要20升以上的，烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为不同的食物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，能烤制多少食品才是最重要的。
另外，小烤箱因为体积小(以20升以下为例)，内部空间有限，温度很热，蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以，不推荐用太小烤箱来制作西点。尤其是戚风等有一定难度的糕点。
家用烤箱要有哪些配置
家用烤箱分为电子烤箱和机械烤箱两种，也就是从烤箱的控温方式来分。电子控温的烤箱相对于机械控温的烤箱，温控要准。
容量：30L以上，三层以上。
功能：烘烤、发酵(30-60℃可调节)、360°旋转烤、热风、定时、内置炉灯，预热指示灯。
加热方式：上下发热管+热风循环
温控方式：电子温控、上下管独立温控调节。
烘烤温控范围：30-250℃
