不粘锅可以用钢丝球刷吗-日历屋

不粘锅可以用钢丝球刷吗

不可以用钢丝球刷。因为钢丝球材质比较硬，比较尖锐，会破坏不粘锅表面的涂层材质，影响不粘锅的使用。

不粘锅怎么清洗

1、烹饪前，需先将锅内水份充分擦干，打开火源的同时加入食用油，等待至火红点变为全红，才能开始下菜；

2、建议烹饪温度不超过240℃，减少油烟产生；

3、一般使用重火烹饪较佳，保持食物原汁原味又节能，火力过大会使得食物易焦糊，造成食物维生素的流失，破坏食物营养。

如果不粘锅遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，用海绵来擦洗干净。

如果遇到难洗的顽固污渍，不可用刷子等粗硬物体洗刷，否则会破坏粘合在锅内的不粘涂层。

不粘锅的清洗最主要的是要注意对图层的保护，图层一旦破损，那不粘锅的效果就没了，所以清洗的时候不要用粗硬的刷子，比如不锈钢丝，一定不能用。

在使用和保养不粘锅时应注意的方面

1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。

2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。

4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

不粘锅使用的3禁忌

一，忌烧干锅

现在的不粘锅材质主要是不锈钢、麦饭石和带涂层的，这其中麦饭石和带涂层的不粘锅最怕干烧、空烧，因为这样很容易引起分裂、分解，而影响到它们的使用寿命。

我家里的第一个麦饭石的不粘锅，就是因为开火后干烧，最后导致其呈龟裂状而报废。不锈钢的不粘锅虽然能耐用一些，但是也不易烧干锅，因为不锈钢的不粘锅大多是双层的，烧干锅也很容易缩短它的使用寿命。

二，切忌使用尖锐的器皿炒菜和刷洗

不粘锅的锅体跟普通锅具比要脆弱一些，尤其是麦饭石和带涂层的，如果用比它们坚硬的锅铲炒菜，很可能损伤锅体，造成锅具的损害。

不粘锅更不能用钢丝球这些尖锐的清洁工具刷洗，很容易破坏锅体的涂层，不光会缩短锅具的使用寿命，而且还会损害不粘效果。

如果不粘锅的锅底污渍太多的时候，可以用湿巾或湿布来擦拭，要不放上冷水后烧开，这样就很容易去除污渍。刷洗不粘锅切忌用洗洁精这些清洁剂清洗，这也会影响到不粘锅的使用效果。

三，使用过程中切忌大火

不粘锅在使用过程中不要用大火来爆炒或煎制，现在的不粘锅锅底基本都带“聚能环”，即使是中小火也能起到大火的效果。

不粘锅用旺火热油很可能把锅中的涂层烧坏，从而影响到不粘锅的使用效果，而且用旺火快炒也失去了使用不粘锅的意义，不粘锅还是专锅专用的为好。

使用不粘锅的2不要

一，不要冷热交替使用

不粘锅烧得过热的时候淋入冷水，很容易使锅中的涂层发生开裂的情况，这样会严重影响不粘锅的使用效果。

不粘锅在刚使用完毕后，不要急于用冷水刷锅，这样热胀冷缩的情况下也会损害不粘锅的锅底，缩短不粘锅的使用寿命和使用效果。

二，出现粘锅或有划痕后就不要使用了

不粘锅用的久了，出现龟裂、有划痕、掉涂层等情况，以及使用过程中根本起不到不粘效果后，要及时地更换不粘锅。

不粘锅的使用寿命普遍不长，主要还是因为制作食物时难免会发生碰撞锅体的情况，还有就是不粘锅的涂层也有一定使用的寿命，因此不粘锅出现粘锅现象后，已经失去了不粘的意义就不要使用了。

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