大寒节气吃什么传统食物
1、吃糯米饭
糯米有益气温补的功效，大寒又是一年中极冷的一个节气，所以在民间有大寒吃糯米的习俗。大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。
2、吃腊八粥
虽然大寒节气腊八已过，但是不妨碍大家在大寒再煮一锅香浓美味的腊八粥，腊八粥用五谷杂粮加上花生，红枣等一起熬煮，在寒冷的冬季除了能帮助人体提供能量之外，也有滋补御寒的功效。
3、喝鸡汤
大寒节气在农历四九前后，很多地区有一九一只鸡的食俗，到了大寒节气，选一只老母鸡或单炖，或者加入参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
4、尾牙祭
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。尾牙祭亦称“做牙”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。
5、做蒸供
也就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，所以大寒要忙活起来，做许多的面点蒸好了以备祭祀使用。
6、买芝麻秸
以前，大寒时节的街上，还常有人争相购买芝麻秸。到了除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。
7、饮酒
古代有大寒时间有纵情喝酒的习俗，也就是开放宴乐。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。
大寒时节天气寒冷，人体所需热量增加，故此时饮食养生以“温补”为主要原则。中医认为，红色入心，五行属火，食用“红”色食物，可以补充人体阳气，起到温补气血、御寒保暖的功效。
1.红枣：具有补中益气、养血安神的功效。适合脾胃虚弱、食少便溏、气血亏虚等病症。红枣含糖量高，故糖尿病人建议少食。2.枸杞子：具有滋补肝肾、益精明目的作用。适合精血不足导致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦、潮热盗汗、消渴等病症。枸杞虽然性平，多食也会“上火”，且外感发热，脾虚泄泻者不宜食用。
3.红薯：具有补脾益胃、通利大便、生津止渴的作用。适合脾胃虚弱、大便不通、烦热口渴等病症。但多食红薯也会导致胃胀、反酸。注意事项：大寒时节，天气寒冷而干燥，除了温补，此时还应注意多饮水，以补充体内水分，避免产生“上火”的病症。
