秋冬季节植物为什么会变色
是因为在许多植物的叶子中，有许多天然色素，例如说叶绿素、叶黄素以及花青素，类胡萝卜素等等，树叶的颜色其实就是与这些天然色素的含量、比例的不同息息相关。
叶绿素
大家应该对叶绿素都不陌生，因为几乎大自然的植物叶子中都含有叶绿素的存在，通过叶绿素，叶子吸收太阳所需的能量，从水和二氧化碳中提取营养物质。叶绿素占据植物中十分重要的地位，叶绿素是绿色的，是隐藏在叶子中的主要化学物质。在春天和夏天的时候，树叶所呈现出来的颜色就是绿色。
随着秋天的到来，白天的时间比较短，植物进行光合作用比较少，所以叶子所含的叶绿素也就很少，就会慢慢的变成其他颜色。
花青素
许多植物、水果、蔬菜等等的颜色都与花青素有关，是一种水溶性的天然色素，花青素的颜色受到很多因素的影响，例如低温、缺氧等等环境下，会减少花青素的形成。花青素能吸收绿光、蓝光等等，到了秋天的时候，花青素迅速增加，会呈现出猩红色、紫色等等更加鲜亮的颜色，因为树叶中的比例各不相同，其颜色也会有所不同。
类胡萝卜素
类胡萝卜素分为两种：即为叶黄素、胡萝卜素，胡萝卜素呈橙黄色，而叶黄素呈黄色，类胡萝卜素的作用与叶绿素十分相似，不过类胡萝卜素的分解速度低于叶绿素，不过也吸收不同的光。
类胡萝卜素会吸收蓝光以及蓝绿光，其反射出来的是黄色。当叶绿素慢慢减少，便会留下类胡萝卜素的色调，要是类胡萝卜素的化学成分被破坏，颜色则转成棕色。
其实呢树叶变色的原因还有很多，不过主要是以上三种的原因所致，树叶变色还与温度、湿度、土壤以及PH值有关，不过光照因素十分重要，秋天的光照远远少于夏天的光照，所以树叶会从绿色变成黄色等不同的颜色。
随着冬天的临近，植物发生了许多变化。温度下降，日照时间也缩短。树叶的绿色调消失了，其他被叶绿素遮住的颜色现在变得可见，取而代之的是秋天那令人叹为观止的光彩，温度也会影响秋叶的颜色。温度越高，颜色越亮，反之亦然。
有些树的叶子脱落，而另一些却没有。在北方，冬天更加严寒，迫使大多数树种除少数树种外，都会落叶。然而，在南方，冬天比较温和，更多的树木在整个冬天保持其绿色。
秋冬季节树叶为什么会掉落
树叶在秋天掉落是一种植物的自我保护机制。寒冷的冬天即将来临，常绿植物的树叶上具有较厚的树蜡和树脂可以保护叶子不被冻裂，但那些叶子较薄的落叶树无法很好的抵抗寒冷的气候。由于水在冰冻时会膨胀，因此含有水分的树叶细胞在冬季容易破裂，导致其无法进行光合作用。
如果这些树叶不掉落，他们在冬天也无法为树木提供养分，反而会给树木带来危害--树叶过多过厚可能会使树木容易被风刮倒，如果叶子上有积雪也容易使树木折断。并且，这些叶子引来的虫害也可能危害整棵大树。
落叶并不是简单地从被风吹掉的，而是由树木的调节系统严格控制的。随着白天日照时间的缩短和温度的逐步降低，植物内的激素被激活并激发树叶脱落的过程
叶绿素停止产生，色素开始分解，导致树叶变黄；植物向叶子输送水及叶子向植物输送营养物质的管道被封闭；叶柄和枝条之间开始长出称为脱落层的细胞，这些细胞像一把小刀，缓慢的将树叶和树干切割开而不留下开放性的伤口。
树叶脱落后，植物进入休眠状态，为春天的大萌芽积聚能量。
