蚝油打开后常温可以放多久-日历屋

蚝油打开后常温可以放多久

蚝油打开之后在常温下能放置一个月左右，新鲜的蚝油非常粘稠，开封后在常温状态下粘稠度会降低，虽然不会影响到味道，食用后也不会有什么坏处，但是难免影响使用效果，建议将开封的蚝油放到冰箱冷藏，这样能保存3-6个左右。

蚝油开封后一个月没放冰箱还能吃吗

保存得当没有变质，一般还是可以吃的。

蚝油开封后可在室温下储存约一个月。因此，蚝油打开后，应在这段时间内用完，以避免浪费。使用过蚝油的人都知道蚝油的粘度很大，但在室温下打开后粘度会下降。

蚝油开启后粘度降低，不会影响口感和使用安全，但不可避免地会影响外观。如果打开的蚝油保持原形，最好盖上盖子密封冷藏，这样可以保存3-6个月。

炒菜放蚝油有什么作用

1、掩盖腥味

蚝油的调味料虽然是牡蛎，但不会有腥味，可以掩盖腥味。烹调时加入蚝油可以掩盖食物的腥味，提高食材的新鲜度。

2、帮助调味

事实上，蚝油分为淡味和咸味。咸蚝油可以代替盐作为调味品，而淡蚝油也可以帮助增加一些咸味。当然，蚝油也会增加菜肴的新鲜度。

3、促进消化

蚝油富含氨基酸，不仅可以改善风味，而且有助于促进胃肠道消化，增加菜肴对营养物质的吸收。然而，在烹饪中犯错误并不容易。

食用蚝油的注意事项

1、如果蚝油在锅里煮很长时间，就会失去新鲜感，失去牡蛎的味道。一般来说，在菜热之前或之后立即加入蚝油是合适的。如果不加热调味，味道会变差。炖菜时，最好用中火和慢火。

2、就分类而言，蚝油属于海鲜，所以对海鲜过敏的人不应该吃有蚝油的菜，以免出现过敏症状。

3、过量食用蚝油容易导致食盐过量。蚝油中含有大量的盐，但在实际烹调调味料时，其用量是根据自己的需要而定的。换言之，调味品是否会导致食盐摄入过量并不取决于含盐量，而是取决于在相同含盐量下产生的盐度。

蚝油选购方法

第一点：看配料表

我们在选购蚝油的时候首先要看的就是配料表了。我们都知道蚝油是由生蚝提炼而成的，所以说我们如果看到配料表里有蚝汁这种配料的话，那么这瓶蚝油算是比较正宗的，可以购买。

第二点：看产品标准号

下一步就是看产品标准号，也是在瓶身上面贴的标签上。如果产品标准号的前两位是GB两个字母的话，那么说明这瓶蚝油是比较好的，建议购买。

第三点：看蚝油颜色

我们把蚝油瓶子倒过来看底端，倒过来之后看到蚝油的颜色是呈现红棕色的话就说明这瓶蚝油品质是比较好的，可以买，但是如果是呈现黑色的话就建议不要买了。

第四点：看蚝油状态

我们都知道蚝油是比较粘稠的，往外倒的时候也是出处于半流动状态的。所以我们在超市选购蚝油的时候轻轻地晃动一下蚝油，看看如果蚝油是附着在瓶身上下不来的话那就说明这瓶蚝油是比较好的，个人建议可以选购。但是如果蚝油不粘瓶，立即留下来的话这瓶蚝油就不要购买了。

这就是我想给大家分享的四点挑选蚝油的小技巧，不知道大家学会了没有？学会之后以后在挑选蚝油的时候学以致用，相信就能挑选出品质更好的蚝油，这样做出来的菜也会更鲜美、更好吃。

蚝油打开后常温可以放多久