霜降是2022的几月几日
霜降是2022的10月23日，农历九月廿八。霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气，于每年公历10月23—24日交节。进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大。就全国平均而言，“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。
霜降节气后，冷空气活动愈加频繁，昼夜温差变大。“霜降”节气与“降霜”无关，并不是进入霜降节气就会“降霜”。其实，“霜”也不是从天上降下来的，而是地面的水汽由于温差变化遇到寒冷空气凝结成的。气象学中也并没有“霜降”的概念，一般来说，秋季出现的第一次霜称做“早霜”或“初霜”，春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”；从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。霜降时节，北方大部分地区已在秋收扫尾。即使耐寒的葱也不能再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。在南方，却是“三秋”大忙季节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。
霜降吃什么好
白萝卜
在民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，意思是说在十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。白萝卜的价格很便宜，所以一到秋冬时节，便成了我家饭桌上的常客，秋天多吃点萝卜对身体大有裨益，开胃助消化，还能滋养咽喉。
【白萝卜煎饼】
材料：白萝卜 360克、面粉 170克、鸡蛋 1个、盐 1茶匙、胡椒粉 少许、香葱 少许
做法：
1、白萝卜洗净去皮，切成细丝后放一点盐，大约十分钟后将多余的水攥出；
2、萝卜丝不用挤太干抱团即可，鸡蛋、半茶匙盐、胡椒粉和葱花，分几次加入面粉；
3、所有材料搅拌均匀调成糊，搅合到无面疙瘩，拿起来成坨，不散的状态。
4、锅热油热后下锅，一次一勺，用汤匙背面轻轻地把面糊摊开，小火慢煎；
5、小火两面分别煎5-6分钟即可食用。
莲藕
荷莲一身宝，秋藕最补人，莲藕口感清脆，吃起来味道有些甜甜的，并且它的热量非常低，秋藕更是清热去秋燥的好食材，它富含维生素C和粗纤维，还含有鞣质，对增进食欲和促进消化很有帮助。
【胭脂藕】
材料：莲藕 适量、苋菜 适量、蜂蜜 适量、白醋 20克
做法：
1、苋菜洗净，放入锅中，加少许水煮开，等苋菜的汤汁变成紫红色即可捞出，要用小漏勺过滤，取苋菜汁；
2、藕去皮切成薄片片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化。
3、藕片冷水下锅（滴入几滴白醋），煮三分钟左右，把焯好水的藕片捞出，放进凉开水里过一遍凉水。
4、把煮好的藕片放入苋菜汁中浸泡，根据口味加入适量蜂蜜、白醋。入冰箱冷藏2小时左右就成了胭脂藕了。
板栗
板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，它的营养价值也是非常高的，其果肉饱满，香软美味，可以蒸煮，可以糖炒，还可以煲汤，做熟后粉粉糯糯的。
【板栗炖鸡汤】
材料：土鸡 半只、栗子 350克、红枣 1把、姜 2片、盐 1茶匙
做法：
1、将鸡肉斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净；
2、板栗用刀划小口，下冷水锅烧开后煮5分钟，煮好的板栗放冷水里过一遍，这样比较容易去皮；
3、把鸡肉倒入汤锅内，放入栗子和姜片，倒入适量的清水；
4、大火煮开后捞去浮沫，盖上锅盖，转小火煲40分钟左右；5、最后调入食盐就可以美美的享用了。
牛肉
霜降是个进补的好时节，不少地方都有霜降吃牛肉的食俗，牛肉营养价值高，尤其含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，霜降吃牛肉有补充能量和暖身作用，是秋冬进补不可代替的肉类食物。
【小炒黄牛肉】
材料：牛肉 适量，蒜苔 少许，姜蒜 适量，生抽 3汤匙，白酒 1汤匙，淀粉 少许，小米椒 适量
做法：
1、牛肉得横着纹切，这样的切法牛肉不易柴，牛肉切好加入淀粉和生抽，淋上一汤匙油抓匀，下油是为了防止牛肉下锅的时候粘锅。
2、腌制牛肉的时间里，把葱姜蒜、小米辣切好备用，蒜苔切成小颗粒。
3、用蚝油、淀粉、老抽、生抽加少许清水，调成酱汁。
4、热锅冷油，油冒烟后下蒜片和小米椒下锅煸香；
5、然后放腌制好的牛肉下锅翻炒，牛肉变熟后倒入调好的酱汁；
6、最后撒上蒜苔，翻炒1分钟后即可出锅。
