酒器介绍
酒器是中国古代用于盛酒、温酒、饮酒的各类器具的总称。其包括尊、壶、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等。尊，是一种盛酒器，敞口，高颈，圈足。尊上常饰有动物形象。壶，是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器，不仅装酒，还能装水。
酿酒的起源
关于酿酒的起源有三种说法，一是相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒；二是认为酿酒始于杜康，东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法；三是在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景。
