大闸蟹清洗方法一
1、首先准备一盆温水，手放入水中不感到烫就行。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了。
2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
大闸蟹清洗方法二
1、把大闸蟹放入干净的盆中，里面先加适量的清水，倒入少量的白醋，让大闸蟹在在水里面自由爬行。它在爬行的过程中，蟹钳和蟹腿缝隙里面的脏东西就会自动流出来。另外它闻到刺激性的味道就会自动吐出体内的脏东西。
2、浸泡5分钟之后，控干水分，然后冲洗两遍。
3、再把大闸蟹放入干净的锅中，添加大量的清水，盖上锅盖，防止大闸蟹跑出来。
4、然后让大闸蟹再浸泡10分钟左右，这样大闸蟹里面带有的脏水就会自动流出来，大闸蟹就可以洗得干净彻底了。
