方法一：提前浸泡
大家都知道，红豆是养生佳品，没事会自己在家做来吃，如果你决定要吃红豆汤的时候，我们要提前将红豆用清水浸泡。最好是将红豆泡一晚上，第二天就可以煮了。我们浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了。
方法二：冷热交替煮
红豆不好煮烂这是众所周知的事情，如果红豆没有提前泡怎么办呢?是不是要一直煮很久，其实不用担心，我们可以用冷热交替的方法来缩短煮红豆的时间，把锅中放水烧开，把红豆入锅煮十五分钟，把开水倒掉，然后加入提前准备好的冰水，一分钟以后把红豆取出，入冰箱冷冻，两小时以后取出，再加清水煮，红豆就能很快软烂。
方法三：先炒后煮
我们煮绿豆稀饭的时候会先把绿豆炒一下了再煮，这样绿豆和米能一起熟，其实红豆也可以用这种方法。在煮红豆汤时，可以把先把红豆炒五分钟左右，炒好以后入锅加清水煮制，煮开以后十来分钟，红豆就能变得软糯，能让红豆汤很快就做好，而且味道和色泽也特别好。
方法四：冰箱冷冻
煮红豆只要记住这个诀窍，就能快速将红豆煮烂。我们要先把红豆洗干净，然后装进盒子里密封。放到冰箱冷冻5个小时左右，干燥的环境可以让红豆的水分逼出来。再放到锅里，半个小时就能煮软煮烂了!
方法五：高压锅生煮
你家红豆煮不烂那是你没用对锅，不用泡直接用高压锅煮。把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了。不要为了省钱，在家备一个高压锅随时都可以用的到。在煮红豆真的可以节约好多时间，关键是煮的很烂。
