丝瓜汤怎么做才好喝
主料
丝瓜1根，鸡蛋1个
辅料
食用油1汤匙，盐2克，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，芝麻油几滴，葱1段，姜1块，水淀粉2汤匙
鸡蛋丝瓜汤的做法：
1.丝瓜洗净，切成片，葱切成葱丝，姜切成丝，鸡蛋打散。
2.炒锅里倒入适量油，油温烧至7成热，然后放入葱花、姜片炒香。
3.锅里倒入清水，加入鸡精、盐和生抽，再加水淀粉勾芡。
4.煮至汤汁浓稠，然后淋入蛋液，快速滑散。
5.再放入切好的丝瓜，开大火煮开，关火，淋入几滴芝麻油，放少许葱末即可。
小贴士
丝瓜切片之后，容易变黑，可以将它放入清水中浸泡起来。
丝瓜可以直接煮汤，也可以先放入锅中炒一下，味道更香浓。
