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广西必吃美食有哪些

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《广西必吃美食有哪些 广西有哪些必吃的美食》

来到广西,很多人都会被广西的美景所吸引,对于很多吃货来说,去一个城市,不是先做旅行攻略,而是先做好美食攻略,广西有地方特色美味,同时也有很多少数民族美食,那么广西有哪些必吃的美食呢?广西必吃美食排名,了解一下!

广西有哪些必吃的美食

老友粉

老友粉在南宁算是比较受欢迎的美食之一了,它风味独特,汇聚了酸、辣、咸、香,口感可以说是非常好了,老友粉不仅好吃,还是很健康的食物。

据说能驱风散寒、通窍醒味,老友粉已经入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。

螺蛳粉

柳州的螺蛳粉,这个也是很多你吃货都在安利的一道美味,这道菜重点在于汤头和配菜,配菜还是指定的空心菜,咬一口,菜就溢出的浓浓汤汁,还少不了的是酸笋,搭配起来,味道堪称一绝!

在广西,爱民螺蛳粉、西环肥仔螺蛳粉、秋菊螺蛳粉、王记阿婆螺蛳粉都是特别有名的店,所以到当地一定要去试一试!

柠檬鸭

柠檬鸭是南宁的特色菜肴。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃,是比较好的“清凉补品”,老少皆宜。

其做法也是很讲究的,鸭切成块,入锅炒至六分熟,加入酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。这道菜调味很重要,所以也是很多人喜欢吃的原因。

玉林牛巴

玉林牛巴顾名思义就是玉林地区的特色美食,玉林位于广西东南边陲。正宗的玉林牛巴,其颜色是半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口。色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味。

肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。“牛巴”的味道香美,“牛巴”逐渐成了一种人见人爱的风味美食,也成为玉林传统风味名吃。

桂林米粉

桂林米粉可以说是广西很有名的美食了,几乎去到当地的人都会知道,桂林米粉做工考究,它的米粉有两种,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

桂林米粉要好吃,卤水的制作最重要,工艺有异,以猪、牛骨、罗汉果和佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水不同,米粉的风味也不同。大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。