酥油茶
酥油茶，这是西藏最著名的入场饮品之一了吧，很多去西藏的人都知道，而且一定要尝一尝。
酥油茶采用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等原料，放入酥油茶桶，上下不停的搅拌，让各种原料充分融合，等呈现乳状，就成了非常可口的酥油茶。酥油茶含有很高的热量，味道咸甜，醇香可口，既可以作为平时的饮料，又可以充饥解饿。
多喝酥油茶对缓解高反一定的作用，不过第一次喝，可能会不太习惯。现在酥油茶已经开始机械化生产，市面上有包装型的，可以买回家作为礼物赠送亲朋好友。酥油茶与当地的稽耙一起使用，感觉更好。
糌粑（zan ba）
糌粑是藏族人每日必吃的主食，做法是把青稞洗净、晾干、炒熟后磨细成面，用少量酥油茶、青稞酒搅拌均匀，捏成小团使用。
有人喜欢用糌粑形容团结，是因为糌粑捏成团、聚成团，十分紧实。在西藏江孜县，藏历十五那天，藏族人民会互撒“糌粑”，祈求新年风调雨顺，五谷丰登。
耗牛酸奶
女孩子很喜欢的西藏美食。耗牛酸奶外观上像豆腐脑一样洁白。形式多样，有纯耗牛酸奶、果冻酸奶、糌粑酸奶、青稞酒酸奶等。个人最爱青稞酒酸奶，酸、香、甜、滑，不同层次的口味儿。
这种酸奶奶质新鲜，选用的是挤出时间不超过30分钟的耗牛奶，导入容器，加热煮熟，待冷却到40℃左右时，混入隔夜酸奶，封口置在室外发酵，6小时左右就可以存储在冰箱了。
藏香猪
藏香猪是林芝地区的著名美食。藏香猪生活在海拔三四千米的高原或者高山山，喂养的是天然的饲料，有野果、各种菌类、还有一些药材等。
由于生长环境的特殊性以及放牧的饲养方式，使得它本身脂肪含量低，不油腻，肉质鲜美，味道可口，营养丰富。在林芝，可以尝到正宗的藏香猪。
藏面
藏面也是去西藏一定要吃的，汤是用耗牛肉熬制而成，味道很香。但说实话，第一次吃的时候，还是觉得有点生，不太习惯。但汤真心好喝。
藏面，是传统藏餐中必不可少的一道小吃。你说它是正餐也可以、说它是小吃也可以。说是正餐，藏面的量不多，一般吃一碗不太容易饱腹；说是小吃，也属于面类，在茶馆面馆才有卖，没有街头小摊卖。
第一次吃藏面的人肯定会有深刻的印象：藏面跟平原地区的任何面种吃起来口感都不一样。藏面乍吃起来可能感觉不是非常习惯：里面好像是夹生的。其实这是藏面的特点之一。
