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字号2021/9/26 13:14:26 |
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现在，比较有名的太原老字号山西菜馆有清和元饭店，芙蓉酒楼，凤临阁百花烧麦，三晋饭庄，山西会馆等等，如果要吃正宗山西美食，还是要来这些地方。
太原老字号山西菜馆盘点
清和元饭店
清和元的头脑是相当有名的额，几乎是每一个来太原旅游的人必吃的一道美食，太原人早餐喜欢吃头脑，而清和元的头脑绝对正宗，早上来这里吃饭的当地人很多，甚至包括一些慕名而来的外地有额太原头脑分量很足，有羊肉、山药、藕等等，还带着酒糟味，除了头脑，这里的山西菜也是一绝。
人均：42元
特色菜：头脑，铜火锅，茄子豆角，筋头巴脑一锅香，酱油豆腐，剔尖面
地址：迎泽区柳巷北路铜锣湾a座21-26号楼
芙蓉酒楼
芙蓉酒楼也是老字号了，开了很多年，贵在物美价廉，实惠亲民。山西菜当然不能少了经典的过油肉，看似油腻的过油肉加上微微的醋酸味，就不那么腻口了，各种粗粮也是特色，服务员大多都是不太年轻的阿姨了，不过都很热情。很亲民的价格，很体贴的服务，食物的味道和量都合格。
人均：55元
特色菜：过油肉，绿豆南瓜，莜面栲栳栳，黄酱面，烧肉烩菜
地址：西矿街与前进路交叉口西北角
凤临阁百花烧麦
凤临阁百花烧麦餐厅拥有着悠久的历史，以烧卖为主打的一家地地道道的太原老字号山西菜馆，品种花样多。透明晶亮的薄皮中，包着蟹、牛、羊、猪肉等多种馅料，鲜而不腻，色香味形都有。他家的烧麦是一绝，牛肉、猪肉、羊肉、青菜烧麦应有尽有，味道也相当不错。
人均：65元
特色菜：凤爪 , 三鲜百花烧麦 , 蟹粉百花烧麦 , 三味油糕 , 养生葫芦丝 , 浑源凉粉 , 羊肉烧麦 , 牛肉烧麦 , 红豆冰 , 黄焖带鱼 , 凉拌莜面 , 刀削面 , 猪肉百花烧麦
地址：解放路万达广场3楼
三晋饭庄
三晋饭庄在太原有不少分店，可见人气还是很高的，味道好，价格实惠是这家店的主要优势。来这里一定要吃的就是这道羊肉焖栲栳栳，很有特色的一道菜，还有三晋过油肉，醋香茄子，三晋猪脸，以及牛脸锅仔等等。三晋饭庄是老店了，从味道到口碑都很好。
人均：58元
特色菜：刀削面，豆腐丸子，山西过油肉，小花卷过油肉，晋府捞莜面，烧汁栲姥姥
地址：南内环与平阳路交叉口往西300米路北
山西会馆(胜利东街店)
这里是太原一家档次比较高的餐厅，很有山西特色，口味当然很好了，在这里吃饭，还有表演可以看，只是菜品的价格可能比之前的几家要贵一些。山西会馆的门面很霸气，红色基调为主。山西老铜锅分量很足，满满的一锅大杂烩，荤素都有，炖得热气腾腾，油炸肉丸也很好吃。
人均：112元
特色菜：莜面，苦荞茶，窝头牛肉，山西老铜锅
地址：胜利东街19号
以上就是为大家盘点的太原老字号山西菜馆，都是太原当地的老店，口碑和服务都很好，绝对是吃货必去的地方哦！
在昆明，有很多家喻户晓的老字号店铺，其生产的小吃美食更是令人回味无穷，昆明究竟有哪些老字号店铺呢?一起来看看吧
1、建新园
建新园是昆明正宗的百年老字号店铺，1906年建立，在昆明有着非常高的知名度，是至今云南经营过桥米线市场上最正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”。其经营的产品“四喜凉食”荣获“中华名小吃”称号，“脆旺米线”、“鸡汤米线”被评为“中国名点”，“过桥米线”被评为“云南名小吃”，成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。
2、福华园
富华园是昆明的的老字号店铺，建于1938年，是以“过桥米线”享誉春城的一家老字号餐饮名店。除了"过桥米线"声誉日著，享誉海内外。福华园还经营小锅米线、烤肉串等一系列的本土特色小吃，福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称，被昆明食客誉为“春城第一汤”，福华园还被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。
3、吉庆祥
吉庆祥是昆明的老字号店铺，创建于1905年。闻名天下的云腿月饼就是吉庆祥首创的。一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“中国国内贸易部优质产品”称号。而硬壳火腿月饼则是吉庆祥最声名远扬的产品。
4、冠生园
冠生园是昆明的老字号店铺，创建于1915年，距今已经有着104年的历史了。其招牌美食为云腿月饼、鸡枞云腿、鲜花云腿，云腿月饼是具有独特风味的云南名点。冠生园生产的各式糕点、月饼、粽子先后多次荣获“中国驰名品牌”、“中国著名品牌”、“中国名饼”、“优质月饼”、“优质粽子”等称号，“云腿月饼”从2003年至2007年连续荣获中国食品工业协会“中国名饼”称号。
昆明这样一座春城，老字号的店铺还远不止这些，赶紧前往昆明探探究竟吧!
刘备字玄德。刘备是西汉中山靖王刘胜之后，蜀汉开国皇帝、政治家。刘备弘毅宽厚，知人待士，百折不挠，其临死前举国托付给诸葛亮的行为被陈寿赞为古今之盛轨。刘备于章武三年病逝于白帝城，终年六十三岁，谥号昭烈皇帝，《晋书王弥传》称之为烈祖，葬惠陵。
刘备在诸侯混战过程中屡屡遭受失败，所以先后依附公孙瓒、陶谦、曹操、袁绍、刘表等多个诸侯。但因其始终坚持以德服人的行为准则，受到了海内外名士的尊敬。
刘备在四川建立了蜀汉政权。当时四川的交通比较落后，山路居多。刘备和丞相诸葛亮在开辟四川邮驿事业上，作出了重要贡献。刘备建汉后，为了对付北方的曹魏，在汉中地区建立了北伐的军事基地。
刘备和诸葛亮治国是法、礼并用，威、德并行，强调“训章明法”、“劝善黜恶”，亦即以法为体，着重公平客观原则；以德为用，着重教化为本。以商鞅之法，却不迷信其权威主义，取其理法，结合儒家教化，把行法与教化合而为一。
福州背山依江面海，气候宜人，有榕城、温泉城之雅称，还有“江南胜地”之美誉，而老字号是一座城市的记忆，福州有哪些老字号呢?赶紧来看看吧!
1、聚春园
聚春园是福州的老字号店铺，距今已经有150多年的历史了，说起福州本帮菜，第一时间想到的肯定是名菜“佛跳墙”，说起佛跳墙就不得不提到大名鼎鼎的“聚春园”!聚春园里的佛跳墙最为正宗，汤汁鲜浓，味中有味。2008年6月7日，聚春园佛跳墙制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
2、同利肉燕
同利肉燕店铺是福建福州的老字号店铺，同利肉燕更是福州的传统名吃，同利肉燕魅力在于它独特的风味和丰富的文化内涵。严格遵照祖方，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆，其口感和形状均不同于馄饨。
3、安泰楼
安泰楼是福建福州的老字号，有着悠久的历史，创办于清朝光绪年间。这里是福州风味名特小吃总汇，经过发掘整理地方小吃，多达200多种，品种齐全，特色独具，并可组合多种“小吃宴”。这里还有传统招牌菜白炒虾球、蒜酱鱼唇、糟羊肉、蛏干羊肚等名闻遐迩，创新名菜五采丰橙、燕丝炳鸡、 糟明虾等亦获广泛好评。
4、耳聋伯元宵店
耳聋伯元宵店是福建福州的老字号店，有着悠久的历史，创办于1906年。福州传统元宵，很讲究皮韧不黏齿、肉馅味道鲜。是以七分糯米，三分粳米，混合水浸后研磨，要求磨细，变成米浆，储于米袋中，压干成为“荠”，耳聋伯元宵丸，在60年代初，曾被福州饮食行业、商业局评为《耳聋伯名牌元宵丸》。
5、老卤酱鸭
老卤酱鸭是福建福州的老字号，老福州人都知道这家小店。店里主营福州风味的老卤制品，除了招牌酱鸭，还有鸡翅膀、鸭肝、鸡心、猪舌等各种卤味。2001年，老卤酱鸭老铺被国家内贸部评上首批“中华老字号”品牌。前几年，在福州市老字号商品博览会上，老铺酱鸭系列产品头一天就被抢购一空。2007年2月，老卤酱鸭店又被省经贸委评为第一批“福建老字号”。
上海很多的小弄堂里或者是小巷子里都有很多美食，尤其普遍的就是小馄饨，馄饨三餐都可以吃，而且清香可口，上海的小馄饨也非常符合上海人的口味，现在，上海有很多网红馄饨，但是老上海人还是喜欢去那些具有年代感的老字号馄饨店，上海老字号馄饨店哪些比较有名呢？一起看看吧！
上海老字号馄饨——光明邨大酒家
上海人都知道这个店，可以说是所有店里面最具有知名度的一家，坐落在淮海路上，本帮菜浓油赤酱的口味，他们家地理位置也特别好，而且最关键的是吃顿饭必须要提前一个月排队预定，运气要是不好排3个小时也定不到哦。
鸡汁小馄饨
推荐第一，鲜得嘞，好次！个头比外面汤包馆大一碗分量很实在鲜美，还放了蛋丝和虾皮
三鲜汤
料很丰富，有大虾、白菜、鱼丸，虾丸、牛肉丸、笋、木耳、蛋饺…用料丰富，味道鲜美，浓油赤酱的本帮菜搭配清爽的三鲜汤，再合适不过了。
鲜肉月饼
其实一年四季都有卖，除开中秋那会儿，平时去基本不需要排队的，第一次吃简直惊艳，皮子是层层酥，最里面是软的，肉馅有点甜味，香而不腻，趁热吃还有肉汁，一口气吃完一个太满足。
人均：63元
地址：卢湾区淮海中路588号(近成都南路)
上海老字号馄饨——鸿瑞兴
鸿瑞兴也是一家老店，第一家店是在普陀区，普陀区人民的记忆啊~它的历史真的很久，虽然是2002年注册，但却是解放初期的老店，它家是典型的皮薄馅大！肉眼就能看到薄薄的皮里透着粉粉的肉~看了鸿瑞兴家小馄饨才知道老店的小馄饨原来也可以这么有颜值啊~
特色小馄饨
皮子厚薄适中，加了紫菜和蛋皮丝，色香味俱全，鸡汤做底，鲜美无比，小馄饨还挺有弹性的。
酒酿小圆子
胖乎乎，白嫩嫩，糯米皮子一如既往的软糯有嚼劲，不会粘牙，不沾上颚，这家糯米点心真的都好吃。
生煎包
火候到位，底部脆脆的，上面的皮子又不会很厚，不亚于小杨生煎，味道也是非常不错的
人均：37元
地址：普陀区梅岭南路399号白云宾馆旁(近兰溪路)
上海老字号馄饨——万寿斋
上海只此一家的万寿斋坐落于虹口区，坐地铁不是特别方便，八号线或者三号线虹口足球场站一号口出来，要走差不多十分钟，在山阴路上，偶尔解解馋可以，天天吃估计容易胖。
万寿斋一直都只有一家店在虹口，也是虹口的老字号了。他家的小笼已经被推荐了很多次了，很多人小笼配的是牛肉汤。但今天让我来告诉你他家的小馄饨也是一绝！肉新鲜不说了，一口咬下去肉里还有汁水完全不会干，这就是老店的本事，做得快上得快东西却还是最棒的~
三鲜馄饨
其实对初次来的人来说，他家有隐藏菜单的，那就是——三 鲜 馄 饨！，还是那么好吃有没有？放了开洋虾干和榨菜，也只有到这来，才能吃到这种正宗老味道了。
小笼包
上海好吃的小笼包越来越少，这家是感觉目前性价比最高的啦，16个只要14RMB，鲜肉小笼，外皮稍微厚了点，但是不影响里面依然丰富的汤汁，还有肉馅感觉很新鲜，一口一个，而且端上来都是热气腾腾的，超赞！
咖喱牛肉汤
偏淡，自己加点盐就很美味！没有粉丝，是洛洛喜欢的！牛肉不柴，还蛮多块的，才6元。
人均：17元
地址：虹口区山阴路123号(近吉祥路)
江苏南通被称为鱼米之乡，拥有丰富的物产资源，在南通当地，各种好吃的美食遍布街头巷尾，南通小吃很多人都喜欢，尤其是南通老字号小吃，不仅味道正宗，也代表了当地的特色风味。南通必吃老字号小吃有哪些呢，一起看看吧。
四宜糕团店
在南通，有一家百年老店相当的火，那就是这家四宜糕团店，这家店是典型的老牌楼，古朴的风格，庄重大气。在南通，这家四宜糕团店人气很高，这里汇聚了各种好吃的小吃，其中糕团就是这家店的招牌，还有桂花糕，味道和品质都非常好，很多来南通游玩的人都会去购买，中华老字号值得推荐。
人均：22元
招牌美食：糕点，蟹黄大包子，鸡肉小馄饨，蟹粉小笼，烧卖，火饺
地址：崇川区南大街99号
费家扒鸡(南大街店)
费家扒鸡是一家非常受欢迎的老店，尤其是在南通，算得上是一家南通必吃老字号小吃了，费家扒鸡在当地已经开了十几家分店，一直以来，味道始终如一，虽然费家扒鸡的店面并不大，但是随时都有很多人在那排队购买，他家的扒鸡很好吃，几乎是到店必买的，还有鸡爪、素鸡都很不错。
人均：32元
招牌美食：费家扒鸡，茶干，鸡肝，素鸭，鸡爪，素鸡
地址：南大街文峰大世界对面
顺华楼包子
顺华楼包子店是一家卖包子、糕团、馄钝、面条等点心的餐厅，这家店不仅好吃而且便宜，荠菜包4元一个，萝卜丝包3元一个，用最好的食材制作，现做现卖，味道鲜美，还有烧麦也是店里的招牌，他家的烧麦不仅个儿大，馅料也很好吃，糯米、肉末等等，风味独特，还有好吃的印糕、糕团等等，好吃又便宜。
人均：18元
招牌美食：小馄饨，虾仁肉包，红豆小圆子，大肉包，三丁包，蟹黄汤包
地址：跃龙路71号
四海楼
四海楼美食是一家有名的早茶店，这家店在南通已经是知名的老店品牌了 ，这家店的美食很丰富，其中最有名的，也是最具有代表性的就是蟹黄包了，刚出锅的蟹黄包热气腾腾，黄白相间，口感鲜美。还有好吃的玉米粥，蟹黄烧饼，豆腐脑等等，都是很不错的美味，四海楼也是很多人喜欢去的早餐店，声名远播。
人均：34元
招牌美食:豆腐脑，豆浆，蟹黄包
地址：人民东路699号
大码头拉面
大码头拉面也是南通必吃老字号小吃之一，这家店据说已经开了50多年了，每天都有很多人去吃饭，他家的拉面还是很有特色的，分量很足，苗条口感劲道，汤底浓香，非常好吃。他家的拉面味道很丰富，有牛肉、肥肠、排骨等口味，不管是什么口味，南通人吃面的时候都习惯配上个煎鸡蛋。
人均：17元
招牌美食：大排面，干切牛肉面，大排素鸡面，红烧牛肉面
地址：孩儿巷北路世纪华联超市对面
南通必吃老字号小吃都在这里了，不仅在当地人气高，味道也是一绝，南通老字号小吃一定不要错过。
