杜康

说到杜康，大家都会想到酒。没错，历史上酒就是由一位名叫杜康的人误打误撞发明的，相传在黄帝时期，杜康为了把收好的粮食储存好，结果竟然把粮食酿成了酒，随着后人的不断传承。那你知道杜康是哪个朝代的吗？下面就来了解了解杜康是哪个朝代的人吧！

杜康是夏朝的人，是夏朝的国君，是传说中的“酿酒始祖”，他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。他奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。

据1991年《虞城县志》载：“虞城自古就是‘糟坊相连，闻香下马’的著名酒乡。”“虞城县酿造业历史悠久，远在4000年前，酿酒鼻祖杜康就在这里发明秫酒。”白酒，作为世界著名的六大蒸馏酒之一，声名远播世界各地。但遗憾的是杜康酒的酿法却随着历史的发展失传了。

三国时期，曹操写有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”高度赞扬了杜康酒的美妙功效。中国古代酿酒的历史源远流长，为酿酒业作出杰出的贡献，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某种意义上，传说中的酒神杜康代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神。

明代，冯时化所著的《酒史》讲到，杜康死后，人们尊杜康为酒神、酒祖，并立庙祭祀，逐渐将杜康发展成了一种光辉灿烂的文化，可见人们对于杜康于其在酿酒业上的地位更是极度推崇的。

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杜康酒产地在洛阳、白水。杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用。历代墨客文人常以诗咏酒，魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”

酿制杜康酒的泉水为酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜质纯，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。

关于杜康酒的诗句

1、东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”。

2、前秦赵整《酒德歌》中曰：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”。

3、唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。4、北宋文学家苏轼在《和陶止酒并引》中云：“从今东坡室，不立杜康祀”。

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