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2021/9/26 13:19:19
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鲜香菇冰箱里面可以放多久

香菇,是日常比较常见的食用菌,起源于我国。它是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。日常,香菇可以炒、煮、烤来吃,新鲜香菇洗净之后,直接入锅烤来吃特别鲜。但是,新鲜香菇放不了多久。如果放进冰箱里,最多能放多久呢?

新鲜香菇可在冰箱保存多长时间

新鲜香菇在冰箱里面可以放大约十天。将新鲜的香菇放入冰箱冷藏室,需要用保鲜袋或保鲜盒装好,分类放置,以免冰箱里的细菌交叉感染。

新鲜的香菇可以冷藏保存,但是在冷藏以前,应该把有伤痕的香菇去掉,再把它放在保鲜盒中密封起来,然后在放在冰箱的冷藏室中,能让鲜香菇保存十天左右不变质,取出食用时依然特别新鲜。

鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻。

在3-10℃的冷藏室温度下,鲜香菇可以保存5-7天不变质;而在0-3℃的环境下,最长可以保存10天。但要注意,干香菇不可以放进冰箱。因为干香菇的吸附能力很强,会导致香菇变味、受潮,并加速其腐坏变质。

分辨香菇是否变质的方法:1、可以查看香菇的颜色,香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇,颜色紫红色的是陈货。2、闻一下,当年菇有香味,陈货菇无香味。陈货已经没有购买价值,因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化。