苏打

小苏打洗桃子桃子会变黑是因为桃子表皮产生的花青素与小苏打产生化学反应的结果，可以正常食用，属于正常现象。成熟的桃子表皮会产生花青素，花青素在酸性环境下呈红色，在碱性环境下呈蓝黑色。小苏打呈碱性，所以桃子才会变黑。

科学洗桃：

用苏打粉或者碱水洗桃毛比盐水洗更科学。桃皮富含果胶，果胶在碱性条件下易分解，使桃子变软，让桃子皮更容易剥掉，吃起来更方便。不过，用苏打粉或者碱水浸泡的时间不能太长，否影响果肉的口感，还会造成水果变色发黄或发褐。

桃子功效：

1、延缓衰老：桃子有助于清除体内杂质，延缓机体衰老；2、润肠通便：桃子富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀使粪便软化，另外一方面改善胃肠道的蠕动功能、促进消化，起到通便的效果；

3、降血压：高血压患者，少量食用可使血压下降。

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小苏打对于很多人来说，可能不知道是什么东西。其实小苏打是我们生活中常常用到的，小苏打对于制作一些食品方面是很有用的。那你知道什么是小苏打吗？小苏打又有什么作用呢？接下来就让我们一起来了解一下小苏打到底是什么吧！

小苏打其实就是碳酸氢钠，为白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。可用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产;冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂;机械工业中可用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂;印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂;染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花;医药工业用作制酸剂的原料;还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等。

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小苏打和白醋，是几乎家家厨房都有的东西，但当你将这两个不起眼的东西放在一起时，会产生什么作用呢？下面就给大家说下小苏打加白醋的作用，一起看看吧。

将小苏打和白醋混合在一起，有着很多的妙用。它是一种天然的清洁剂，方法很简单，只要将小苏打和清洁剂按一比二的比例混合在一起，然后就可以用来作为一种清洁剂了。这种清洁剂能够有很强的清洁力度，且也比市面上卖的便宜很多。

苏打加白醋的作用之一就是可以清洁洗衣机，它既能去除顽固污渍，又能消灭多种细菌，用它清理的洗衣机不但干净，且能把洗衣机内部的细菌全部消灭，可以防止它们吸附在人们的衣物上，能减少它们对人体的伤害。小苏打加白醋，对于清理下水道也有着很好的作用，在长时间使用以后就会出现堵塞或者排水困难，这时可以把小苏打和白醋放在一起调匀，直接冲入到下水道中，它会与下水道中的屋子之间产生化学反应，分解后可以随污水一起排出去。能清洁水龙头。把白醋和小苏打放在一起调匀，然后直接用纸巾擦拭水龙头的表面，就能让水龙头表面的黑点和污渍全部清除，能让它们恢复光洁如新。

小苏打的化学成分是碳酸氢钠，而白醋中含有醋酸，醋酸与碳酸氢钠会发生复分解反应，生成醋酸钠与碳酸，而碳酸不稳定，会继续分解为二氧化碳和水，从而两者相互反应所产生的，相较于清水来说就会具有一定的清洁作

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小苏打和泡打粉都是制作蓬松面团的填料，作用是使面团组织产生空洞，从而变得又大又疏松。那小苏打和泡打粉有什么区别呢？我们来了解一下吧！

1、性质不同：苏打粉就是单纯的碳酸氢钠，是碱性的，可以做膨松剂、酸度调节剂等，在酸性环境下蓬松效果比较好。泡打粉是用苏打粉和其它物质混合而成的一种中性粉末，在面点中起到蓬松作用，各种环境都可以使用。

2、成分不同：小苏打小苏打的主要成分为碳酸氢钠，是一种化学制剂型的食品添加剂，小苏打融于水后会呈现弱碱性，并在面团中形成松软的气泡结构，常被用作食品制作过程中的膨松剂。泡打粉泡打粉是一种复合膨松剂(化学制剂)，可以快速地用于面粉的：“发酵”。

3、小苏打、泡打粉虽然都可以让面发酵起来，但是泡打粉和酵母的发酵速度会更快，做出来的面食也会更膨松、柔软。另外，小苏打和泡打粉属于化学“发酵”而酵母属于生物发酵。

4、小苏打主要用来制作馒头和包子，泡打粉主要用来制作西饼面包等，虽然泡打粉含有小苏打成分，但是两者并不能随意替换。

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在日常生活中，我们经常会接触到小苏打这种物质，它的用途也非常多，那么小苏打到底是什么东西呢？下面一起来了解一下吧。

小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。日常生活中，常见的用途是用它来发面包、制汽水和做灭火剂。由于碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。因此根据该特性，也将其作为食品制作过程中的膨松剂。最常见的就是面包、馒头等食物的发酵剂，需要说明的是，由于碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，因此使用过多，会导致成品有碱味。

小苏打的作用：

一、清洁作用

1.衣服上的领袖和袖口，脏了一般是很难清洗的。可以用苏打粉加洗衣粉浸泡衣服(温水)，这样可以洗的很干净。

2.鞋子穿久了有异味，但是洗不了的，可以把小苏打粉撒在鞋子上，能够祛除异味。

二、发馒头

小苏打粉受热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使馒头更加蓬松。

三、恢复银器的光亮

银质餐具失去光亮的色泽时，可以用小苏打恢复银器的光亮。

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我们人类的生存是离开水，在日常饮水方面，其实有很多的学问，有的水中加入不同的东西，可以达到奇效，比如矿物质水、苏打水，今天我们来详细了解下苏打水，那苏打水有什么作用和功效都有哪些呢?日常喝苏打水的好处?一起来看看吧。

【苏打水有什么作用和功效】

1、中和胃酸

我们知道人体胃酸过多会让胃部不适，出现烧心、胃痛等症状，胃酸过多我们就要控制胃酸，吃一些碱性食物是可以缓解的，苏打水就是不错的选择，中和胃部的胃酸，有利于帮助养胃。日常生活中，胃酸过多的人非常适合饮用苏打水。

2、助消化

苏打水不仅仅中和胃酸，其中还含有一定的营养物质，比如钙、镁离子等，可以帮助人体消化，缓解消化不良的情况。其中钙、镁离子还可以帮助使大便软化，有助于排便。

3、美容养颜

苏打水含有具有抗氧化的作用的物质，帮助皮肤对抗衰老问题，尤其是一些女性，日常适当饮用苏打水，能够帮助皮肤保持年轻哦，可以在苏打水里加一些柠檬，味道更佳哦。

4、缓解痛风

痛风患者其尿酸值高，尿酸盐无法排出体外，痛风常常发作。一般痛风患者会服用一些中和尿酸的药物，比如含有碳酸氢钠的物质，可以使痛风患者的尿液碱化，顺利排出尿酸盐，所以饮用碱性苏打水是有利于缓解痛风症状的。

以上就是关于苏打水功效的相关介绍，可见健康饮水，合理利用不同的水是可以为我们身体健康带来好处的。

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