自治州

1、行政级别不同：自治州是中华人民共和国行政区划之一，行政区划级别与地级市、地区、盟相同，属地级行政区，由省、自治区管辖；而自治县是中国行政区划之一，行政区划级别与市辖区、县级市、县、特区相同，属县级行政区，通常由地级市、地区、自治州、直辖市管辖，也有少部分自治县由省直接管辖。

2、数量不同：中国共计30个自治州；而自治县却有117个。我国现有内蒙古自治区、广西壮族自治区、西藏自治区、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区五个自治区；自治州下辖县、自治县和县级市，中国共计30个自治州；中国共计117个自治县。

3、立法审批机关不同。自治区的自治条例和单行条例，报全国人民代表大会常务委员会批准后生效，自治州、自治县的自治条例和单行条例，报省、自治区、直辖市的人民代表大会常务委员会批准后生效。

自治州，是中国行政区划之一，行政地位与地级市、地区、盟相同，属地级行政区，由省、自治区管辖，是中国在少数民族聚居地设立的地级民族自治地方。

自治县，是中国行政区划之一，行政地位与市辖区、县级市、县、旗、自治旗、特区、林区相同，属县级行政区，通常由直辖市、地级市、地区、自治州管辖或由省直接管辖，管辖乡级行政区，是中国在少数民族聚居地设立的县级民族自治地方。

自治州和自治县都属于自治制度的作用，具有很大的意义：我国的国家结构形式是单一制的，在单一制下，实行民族区域自治制度，这是新中国在政治制度上的一个创造。它正确地处理了我国各民族之间的关系，维护了国家统一和民族团结。

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凉山彝族自治州位于四川省西南部川滇交界处，是我国最大的彝族聚居区。这儿自然风光秀美，自然、人文景观遍布各地，民族民俗风情别具特色，更重要的还有美味小吃。那么你知道去凉山彝族自治州有什么美食吗?今天旅游指南就为你推荐去凉山彝族自治州不得不吃的四大美食！

烤小猪烤小猪是彝族风味菜。选用20__30斤重的仔猪，杀后去毛，去内脏并洗净后架在火上翻烤。烤好的小猪，色泽金黄，香味扑鼻。具体吃法可将小猪切成“砣砣”，抖以佐料食用。也可将整个烤猪放在一个大盘内，另放几碟蘸水或其他佐料，然后各人拿刀，自割自吃。烤小猪肉外脆里嫩，酥香可口，味道鲜美无比。

酸菜汤凉山彝族汤菜中最有特色的是酸菜汤。酸菜汤清煮或烧油汤都可。酸菜汤消暑解渴清热，还可减肥；煮洋芋酸菜汤放盐、辣椒、花椒、木姜根粉味道清淡酸辣鲜。肉汤里（除羊肉汤可以不放酸菜）放酸菜可解油腻。煮鲜肉汤时放鲜酸菜味更鲜。

砣砣肉由于砣砣肉的吃法是将肉切成块状煮食，而四川汉语方言称“块”为“砣”，因而得此汉语名称，这就是有名的“砣砣肉”。砣砣肉采用牛、羊、猪肉和鸡肉或野兽肉等制成，其中最常用的是羊肉和猪肉。而狸则以食用小乳猪为特有习惯。彝族同胞认为，尚未发育成熟的仔猪是最圣洁的，用圣洁的仔猪待客表示对客人的尊重。仔猪肉嫩而不绵，香而不腻。做法是将砣砣肉采用牛、羊、猪肉和鸡肉或野兽肉等制成，其中最常用的是羊肉和猪肉。

猪肠血米盐源县泸沽湖畔的纳日人杀猪后在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物，有的则装荞麦、燕麦等，卷成圈后再煮熟，以此赠送家族亲朋。食用时切成片，用猪油炸后，下酒下苦茶，味道更鲜美。看到这儿，你是否心动了呢？记得下次去旅游，一定要尝尝这美味的美食哦！

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