火锅

喜欢吃火锅的小伙伴很多，火锅是很常见的一种美食，来到烟台，想要品尝一下烟台好吃的火锅应该去哪呢？烟台最好吃的火锅店在哪？今天为你推荐的是这几家，不仅人气高，味道也很好。

烟台最好吃的火锅店：海底捞火锅

这家海底捞在烟台真的很火，环境好，服务也很贴心，所以来吃的人非常多。海底捞火锅的食材很新鲜，这是公认的，麻辣锅囗味纯正，菜品有很多可以选择，特別是这里的牛肉，不仅嫩滑还很新鲜，还有豆花，虾滑这些都很好吃，不喜欢辣锅的小伙伴可以点菌锅，这里还提供一些好吃的小吃。

推荐：捞派巴沙鱼片，招牌虾滑，捞面，捞派滑牛肉，捞派毛肚，捞派鸭肠，牛油麻辣锅底

地址：北马路150号大悦城6层

烟台最好吃的火锅店：芳誉斋豆皮涮牛肚(万达金街店)

这家店在万达开了很多年，所以名气也是很大的，进到店里就能感受到很好氛围，环境干净卫生，这里的涮肚是一定要吃的，还有特色毛肚，豆皮，鸭血等等，看着很辣，其实是香辣的感觉，很适合大众的口味，除了吃涮锅，还可以搭配一些小菜一起吃，可以解腻，香辣肚丝，拌菜都是不错的选择。

推荐：毛肚，特色炒手擀面，涮牛肚汤底，麻酱蘸料和红油蘸料，杭椒千叶豆腐，芳誉斋大拌菜

地址：西关南街万达广场芝罘金街3号门2楼

烟台最好吃的火锅店：一锅两头牛(莱山宝龙店)

环境干净，是一家很不不错的店，这家的筋头巴脑经典锅建议大家可以试试，满满的一大锅，分量很足，肉质鲜美，很有嚼劲。这家店不仅菜品很新鲜，汤底也很好吃，吃完筋头巴脑的一锅牛肉，可以再涮些菜，蔬菜种类多，送水果和饮料。

推荐：筋头巴脑一锅香，脆鸭肠，笔管鱼，筋头巴脑经典锅，精品肥牛，鸳鸯锅

地址：迎春大街莱山宝龙广场三楼

烟台最好吃的火锅店：吃川堂火锅

这家店号称是地道四川火锅，在烟台地区已经开了很多家分店，生意一直都很火爆，有辣锅，也有鸳鸯锅，还有番茄汤锅，总之锅底选择还是很全的，菜品新鲜而且很量很足，滑虾很好吃，拌上店里面的小料，很不错，这是一家平价火锅店，性价比很高，平民消费。

推荐：绿色鲜毛肚，羔羊小肋，优质羊肉，手工鲜虾滑，鸳鸯锅底，美式肥牛

地址：泰山路1号

烟台最好吃的火锅店：呷哺呷哺(大悦城店)

这家店在网上的评价很高，主要是味道很不错，而且分量足价格便宜。呷哺呷哺是全国连锁经营，食材很好。有大锅也有单人小锅，可以一个人来吃，也可以多个人一起吃，菜品选择挺多，海鲜很新鲜，环境干净卫生，总之，是一家还挺靠谱的火锅店，咖喱锅，精品肥牛，鱼卷可以吃。

推荐：霸王红虾海鲜拼盘，精制培根，菌菇锅底，经典蔬菜拼盘，锡盟羔羊，咖喱锅

地址：北马路150号大悦城6层

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吃火锅虽然暖和，但由于火锅蘸料咸味大、底料辣等，容易上火、损伤肠胃。所以，为了身体健康，最好吃完火锅吃些降火排毒的食物。那么，吃火锅后吃什么降火呢?

吃火锅后喝杯酸奶

吃完火锅后不妨喝上一杯酸奶，酸奶中的肠道益生菌不仅可以保护肠胃，还能帮助机体消化吸收，促进身体垃圾毒素的排出。不过，建议在半小时后食用，因为刚吃完火锅不宜吃冰的，否则容易拉肚子。

吃火锅后喝点清茶

吃火锅后可以喝上一杯清茶，可以在吃后一小时后喝，有解腻清口，下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用，因为茶中含有鞣酸，易与蛋白质结合，影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用，会发生便秘。

推荐喝的茶：绿茶下火;红茶去油腻，保护肠胃;玫瑰蜂蜜茶促进新陈代谢，减肥消脂。

吃火锅后吃点水果

在吃完火锅后三四十分钟后建议吃些凉性水果，一般火锅都是比较油腻辛辣的，吃了容易上火，吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用，一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火。而且，水果富含多种维生素，非常适合吃完火锅后食用，以补充维生素，避免身体因吃肉多而过于酸性。

推荐降火水果：猕猴桃，梨子，火龙果，柚子，石榴，橄榄，西瓜，枇杷，柿子，无花果，草莓，橙子等。

吃完火锅喝凉茶

喝凉茶是最直接的降火方法，可以直接买凉茶饮料喝，或者是到外面的凉茶店买一小瓶喝，南方城市都会有凉茶店。一般吃完火锅后喝一杯凉茶，就可以有效预防上火。

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火锅是深受大家喜爱的一类饮食。对于爱吃火锅的人，无论严寒酷暑，还是刮风下雨，没有一顿火锅解决不了的问题，如果有，那就安排两顿火锅。作为火锅中的网红，重庆火锅以九宫格远超于其他火锅类型。那么，火锅里的九宫格是用来区分辣度的吗？到底火锅九宫格是不是用来区分辣度的呢？以下是小编的具体回答。

火锅里的九宫格是用来区分辣度的吗

火锅里的九宫格不是用来区分辣度的。火锅里的九宫格是用来涮不同食材的，可以根据食物的火候要求分格烫，中心格温度，可以放容易熟的食材，十字格温度中等，可以放短时间内入味的食物，四角格温度，可以放需要长时间入味的食物。

据说九宫格的由来，是为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块吃而发明的，各自点菜各自烫自己的格子，所以，九宫格的锅特别深，夹菜的筷子也会长许多，这样节约成本还是很有创意的。

因为火候不同，九宫格火锅根据不同区域的功用，大体可以分为三类，中心格的烫菜区、十字格的煮菜区和四角格的焖菜区。

中心格因为温度最高，适合放入那些快速烫熟的食物，如毛肚、鸭肠、肥牛一类。用筷子夹住一片毛肚，在其中烫上十来秒就可开吃。

十字格的温度适中，适合放入诸如牛肉、丸子、鱼肉等食物，能够保证熟透和锁住原味。

四角格是火力最小的区域，放入脑花、鸭血、肥肠等需要长时间焖煮的食物，在火锅吃到中途再细细品尝。不仅如此，放在小格，还能防止本身较为脆弱的食材被筷子搅散，保证食材的完整。

火锅的由来

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。

火锅的由来

火锅与主食：吃火锅时往往会忘记主食，或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量，淀粉严重不足，体内产生大量废物。正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物，一则帮助控制食量，二则保护胃肠健康，同时有益营养平衡。

火锅里的蔬菜：几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处，但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。

绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素，也能部分消除大量吃肉带来的种种不利影响。蔬菜中的纤维素可帮助打扫肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物，还能减少脂肪和胆固醇的吸收。按照膳食平衡的原则，吃1份肉类，至少需要两份蔬菜与之搭配，而且最好边吃肉边吃菜。

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在生活中，有很多人的工作是需要经常出差的，那么方便食品就必不可少了。随着时代的进步，涌现出了各种各样的方便食品，自热火锅也是近年来兴起的一种方便速食。那么，问题来了，自热火锅怎么弄？

在吃自热火锅的时候，第一步，将各种食材打开，放到上层餐盒里，为了食物更容易熟，将粉条放在最下面，上面放上蔬菜、火腿等食材；第二步，在食材里面加上冷的纯净水至刻度线处；第三步，将自热包的外层袋子撕开，放进最底层的盒子，在里面加凉水至注水线处；最后将上层盒子放入底层盒子，加热15分钟后就可以食用了。

自热火锅的原理是加热包内的生石灰、碳酸钠、硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭、盐等成分遇水后发生化学反应。发热包中的生石灰是发热包的热量来源，学名氧化钙，遇水就会产生化学反应，转化成氢氧化钙，转化过程中释放大量热量。

发热包中的硅藻土、活性炭等成分是典型的吸附剂，其疏松多孔的结构有利于吸附各种有效成分，使之充分接触发生反应，加热包中的碳酸钠、氢化钙等盐分主要用来吸收深入包装的水分，同时在化学反应中起辅助作用。

因为自热火锅的门槛比较低，所以市场上售卖的产品品质可谓是参差不齐，劣质的产品甚至还有可能在操作的过程发生爆炸，导致伤人事件发生，因此建议大家在购买的时候一定要选择正规、知名度高的产品。

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随着生活节奏的加快，很多人没有时间顾得上吃饭，所以，各种速食的食品成了很多人的选择，虽然这些速食的食品，没有在饭店或是自己做的那么的好吃，但是味道还是能接受的，最重要的是方便。下面我们一起了解一下自热火锅怎么加热吧。

盒装火锅，也称自热火锅，是指不插电、不开火便可加热的便携式懒人火锅。它的加热方式是利用主要成分为生石灰、铁粉、铝粉等的加热包遇水生热的方式将食物蒸热。自热火锅的加热方式也比较简单，其加热步骤为：1、打开自热火锅盒盖，将盒子、食材盒加热包取出放在桌子上，把火锅调料包倒入内盒中。2、把发热包撕开放到红色盒子里。3、往食材盒子里加适量的凉水。4、给发热包盒子加适量凉水，刚好没过发热包。5、盖上盖子，等待10到15分钟即可。

但是需要注意的是自热火锅的加热包不能二次使用，因为发热包中的生石灰在化学反应释放出热量后，遇水就不会再发热。发热包用完后要进行垃圾分类，不能随意丢弃，因为使用过的发热包属于有害垃圾，发热包具有再次遇水会释放易燃气体的危险性。

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由于新型冠状病毒的出现，春节假期也得到了适当的延长。但实际上为了预防新型病毒，大家都只能待在家中，时间长了就想出门，想吃火锅、串串。这时候，如果没有电火锅的话，人们就会产生出用电饭煲来煮火锅的想法。那么，电饭煲到底可以不可以用来煮火锅呢？一起来看看吧！

电饭煲可以煮火锅吗
一般来说，电饭煲可以用来煮火锅。只是电饭煲的功率比较小，煮火锅配菜的话时间会比较长，可能需要等待。
再就是，在使用过程中要注意汤汁不能过多，这是为了防止汤汁流入到电饭煲内部造成对电饭煲的损坏。
因为电饭煲的功率不如电火锅，所以在准备煮火锅的时候，最好往锅中倒入开水，这样火锅底汤才会开得快一些。

也就是说，用电饭锅来煮火锅使用是完全可以的，只不过这时候要保证电饭锅不能断电，所以要保持煮饭键一直不跳才行。
大家要注意，用电饭锅煮火锅的话，其煮的速度比较慢。如果是煮肉类的话，一定要煮熟之后才食用。

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