古人

导语：现在我们喝茶都是用沸水冲泡的，其中一个原因是因为现在的茶都是晒干，然后压缩，如果不同沸水，就很难泡开了。我们知道，喝茶文化我国自古就有，那么，古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗？究竟古人喝茶是否用沸水冲泡呢？下面我们一起来了解。

古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗

泡茶

不是，明代才流行。泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。泡茶技术，让茶饮真正实现普及。泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。

关于泡茶的水温：

古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。

”明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过时；过则汤老而香散，决不堪用。

”以上说明，泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。

此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。

泡茶水温

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。

而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出），维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。

泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。

有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。

一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。

这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后（水温达100℃），再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。

茶的起源：

茶

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。

中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。

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讯，现在我们出行的花销一般都叫路费，但在古代不这么叫，一般古人们都会叫做“盘缠”。相信很多喜欢看古装剧的朋友应该都知道这一叫法。那么，你知道古人为什么习惯把路费叫做盘缠吗？到底古代的路费为什么叫盘缠？一起来了解。

古人为什么习惯把路费叫做盘缠

古代路费

当时钱被缠在腰上。盘缠是古代的路费。古钱是中间有孔的金属硬币，常用绳索将一千个钱币成串再吊起来，人们在出远门办事探亲之时，只能带上笨重的成串铜钱，把铜钱盘起来缠绕腰间，既方便携带又安全，因此古人将这又“盘”又“缠”的旅费叫“盘缠”了。

盘缠是指如今说的路费。不过古代却有某种必然联系。古钱是中间有孔的金属硬币，常用绳索将一千个钱币成串再吊起来，穿钱的绳索叫做“贯”，所以，一千钱又叫一吊钱或一贯钱。有出戏叫《十五贯》，即涉及十五串钱的一个案子。古时不要说没有旅行支票、信用卡，就算纸币也是宋代才有的，于是，人们在出远门办事探亲之时，只能带上笨重的成串铜钱。把铜钱盘起来缠绕腰间，既方便携带又安全，因此古人将这又“盘”又“缠”的旅费叫“盘缠”了。现在当然仍可将旅费说成“盘缠”，不过除了从大陆走私外币，谁将钱还缠在腰间？

盘缠准确的含义是路费，可路费的形式五花八门。富人出门远游带黄金白银，穷人的盘缠则可能只是几个饽饽或面饼。盘缠经过岁月的打磨和分解，又派生出其他含义。

盘缠

盘缠也可解释为生活费。古籍中：妇人听言，一面哭起来，说道：“众位听着，你老人家差矣！奴不是歹意谋死了男子汉，今日添羞脸又嫁人。他手里有钱没钱，人所共知，就是积攒了几两银子，都使在这房子上。房子我没带去，都留与小叔。家活等件，分毫不动。就是外边有三四百两银子欠帐，文书合同已都交与你老人家，陆续讨来家中盘缠。再有甚么银两来？“……又第九十二回：“一日，陈敬济打点他娘箱中，寻出一千两金银，留下一百两与冯金宝家中盘缠，把陈定复叫进来看家，并门前铺子发卖零碎布匹。他与杨大郎又带了家人陈安，押着九百两银子，从八月中秋起身，前往湖州贩了半船丝绵绸绢……”

“路费”的由来：

路费

路费，拼音：lù fèi，汉语词语，意思是旅途中所用的钱，包括交通、伙食、住宿等方面的费用。出自宋王禹偁《感流亡》诗

具体来源：

1、旅行的费用。

宋王禹偁《感流亡》诗：“道粮无斗粟，路费无百钱。”

明 罗贯中《三国演义》第二七回：汝可先去请住他，待我与他送行，更以路费征袍赠之，使为后日记念。

《古今小说月明和尚度柳翠》：“身边些小钱财，难供路费。”

清 曹雪芹《红楼梦》第一回：晚生也或可去充数沽名，只是目今行囊路费一概无措，神京路远，非赖卖字撰文即能到者。

沈从文《灯》：“他要我送他点路费，说想要到南京去玩玩。”

2、使用道路的费用。

如：高速公路的路费调涨百分之十。

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我国是一个婚假习俗非常完备的国家，所以婚礼在很早之前就出现了。那么，古人的婚礼在什么时候举行呢?

在我国，现代跟古代的婚礼无论是时间还是习俗都有很大差别。现代人结婚大多选择在上午举行，最迟也就是中午。可是古代人结婚通常都是在下午或者晚上。因为在上古系社会向父系社会过渡期间，流行抢婚这一习俗。所谓抢婚就是男子叫上自己的伙伴，趁着黄昏出去抢夺妇女，并逼迫她们和自己结婚。相比现代婚庆的热闹喜庆来看，古代为保婚礼的冷静与庄重，是明令禁止将婚礼大操大办的。一直到汉朝，才废除这方面的禁令，允许婚礼办得热闹一点。

婚礼，人生五礼之一，是传统仪式，相当于现代婚礼的法律公证仪式，其意义在于获取社会的承认和祝福，帮助新婚夫妇适应新的社会角色和要求，准备承担社会责任。所有的民族和国家都有其传统的婚礼仪式，是其民俗文化的继承途径，也是本民族文化教育的仪式。

婚礼也是一个人一生中重要的里程碑，属于生命礼仪的一种。世界上最古老、延续时间最长，影响最广的婚礼是儒教婚礼、印度教婚礼、基督教婚礼，即三大文明圈的婚礼。在大部分的文化里，通常都会发展出一些结婚上的传统与习俗，其中有许多在现代社会中已经失去了其原始所象征的意义，逐渐演变为世俗婚礼。

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在傍晚（黄昏）举行。古时候的婚礼是晨迎昏行，早上男方去女方家迎娶新娘，黄昏举行婚礼仪式。“婚”字，拆开为“女”“昏”，其中“昏”即黄昏时刻。古人认为黄昏是吉时，所以会在黄昏行娶妻之礼，故而得名。

在古代母系社会向父系社会转变时，抢劫婚礼一度流行，有人会在黄昏时抢劫新娘，而后陋习逐渐消失，但黄昏举办结婚仪式相约而成。

古代对于时间、吉时都是有莫名的信奉的。影视剧中常常听说的“吉时已到”，然后才开始执行相关事宜。可见古人对于时间是十分看重的。尤其是一些重大事件更是注重时间。而古代的婚礼举行时间也十分有讲究。

在《史记》中就记载：“婚者，谓黄昏时行礼，故曰婚。”古代婚礼有六：纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎。

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导语：现在我们把路途中需要的费用叫路费，但在古代，这些费用被叫做“盘缠”。相信很多人对这个词应该不陌生吧？因为我们在很多影视剧作品中都见过这个词。那么，你知道古人为什么习惯把路费叫做盘缠吗？到底古代把路费叫盘缠的由来是什么？下面我们一起来了解。

古人为什么习惯把路费叫做盘缠

盘缠

当时钱被缠在腰上。因为在古代，铜钱样式一般都是圆形方孔，它们常常由一千个钱币串在一起用绳索吊起来，绳索被称为“贯”，当古人出远门办事时，都会带上沉重的硬币缠在腰上作为必备的路费，所以叫“盘缠”。

盘缠是指如今说的路费。不过古代却有某种必然联系。古钱是中间有孔的金属硬币，常用绳索将一千个钱币成串再吊起来，穿钱的绳索叫做“贯”，所以，一千钱又叫一吊钱或一贯钱。有出戏叫《十五贯》，即涉及十五串钱的一个案子。古时不要说没有旅行支票、信用卡，就算纸币也是宋代才有的，于是，人们在出远门办事探亲之时，只能带上笨重的成串铜钱。把铜钱盘起来缠绕腰间，既方便携带又安全，因此古人将这又“盘”又“缠”的旅费叫“盘缠”了。现在当然仍可将旅费说成“盘缠”，不过除了从大陆走私外币，谁将钱还缠在腰间？

盘缠准确的含义是路费，可路费的形式五花八门。富人出门远游带黄金白银，穷人的盘缠则可能只是几个饽饽或面饼。盘缠经过岁月的打磨和分解，又派生出其他含义。

古代钱的叫法：

古代钱币

古代钱币称为：刀币、元宝、交子、银票、贝币、铲币

1、刀币

刀币是春秋战国时期的青铜铸币之一。种类不一，按其文字或形状，有齐刀、即墨刀、安阳刀、潭邦刀、针首刀、炎首刀、明刀、平首刀等。主要流通于春秋战国时期的齐、燕、赵等国，战国时齐、燕、赵等国都铸造过刀币。

2、元宝

元宝是古代的一种货币，由贵重的黄金或白银制成，一般白银居多，黄金稀见。在中国货币史上，正式把金银称作“元宝”，始于元代。最早是用于唐肃宗时史思明在洛阳铸的得壹元宝和“顺天元宝”。

古代钱

3、交子

交子是中国最早的纸币。宋、金纸币名称之一。最初的交子实际上是一种存款凭证，经过一步步的发展，使得“交子”逐渐具备了信用货币的特性，成为了真正的纸币。

4、银票

北宋的“银票”是中国也是世界上最早的银票。元朝以使用银票为主，明初承元制，明太祖洪武年间发行的“大明宝钞”用桑皮纸为钞料，一贯钞高一尺、宽六寸，是中国最大的银票。中国银票的起源要追溯到汉武帝时的“白鹿皮币”和唐代宪宗时的“飞钱”。

5、贝币

先秦时期以海贝充当的原始货币。贝币以“朋”为计量单位，五贝为一串，两串为一朋。早在夏代末年，贝可能已经成为交换媒介。

6、铲币

铲币:亦称布币，商周时期的青铜铸币。铲币可分原始布、空首布、平首布三种类型。由于“钱”用途广、体小携带方便，被人们作为商品交换的一般等价物在市场流通使用，后来演变成货币。铸行于黄河中游农业发达的周、晋（韩、赵、魏）、纪、郑、宋等地，燕、楚二国亦有铸行。

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我国是一个婚假习俗非常完备的国家，所以婚礼在很早之前就出现了。那么，古人的婚礼在什么时候举行呢?

现代人与古代人的婚礼时间差别

现代人结婚大多选择在上午举行，最迟也就是中午。

古代人结婚通常都是在下午或者晚上。

古人婚礼为什么是下午或晚上举行

因为在上古系社会向父系社会过渡期间，流行抢婚这一习俗。 所谓抢婚就是男子叫上自己的伙伴，趁着黄昏出去抢夺妇女，并逼迫她们和自己结婚。相比现代婚庆的热闹喜庆来看，古代为保婚礼的冷静与庄重，是明令禁止将婚礼大操大办的。 一直到汉朝，才废除这方面的禁令，允许婚礼办得热闹一点。

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