杨梅

杨梅一般在夏季成熟。杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。

杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。杨梅属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等，经济栽培主要是杨梅。

杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。

杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。

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目前正好是吃杨梅的季节，杨梅在我国具有悠久的种植历史。其果实酸甜可口，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等。杨梅多在4月开花，6-7月果实成熟。所以，现在杨梅大量上市，价格就比较便宜。喜欢吃杨梅的小伙伴可以买来品尝一下。那么，杨梅怎么清洗才比较干净呢?和小编一起来看看吧!

杨梅怎么清洗

杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，原产于中国浙江余姚，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。

梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱；其果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等。除此之外，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

1、碱水清洗法：将杨梅用清水清洗一下，在水中加入适量小苏打，再把杨梅放进小苏打水等碱水中清洗，之后再用流水冲干净，即可食用。

2、盐水浸泡法：将盐和水按照1:5的比例进行混合，将冲洗过的杨梅倒入食盐水中浸泡半小时左右，取出洗净。需要注意的是，最好选择温度在30-40度左右的温水浸泡。

在洗的时候，最好在水中浸泡时轻轻搅动，不要用力过大，以免损伤杨梅。损伤的杨梅味道会变淡，颜色会变白，其口感也会大大降低。

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我国每年的一段时间是梅雨季节。在梅雨季节里，天空会连日降水，时大时小，家里有些物品可能会发霉。最近有些朋友来咨询，梅雨的梅是得名于杨梅成熟之意吗？梅雨的梅是得名于杨梅成熟的意思吗？下面小编整理了一些相关信息，供大家参考！

梅雨的梅是得名于杨梅成熟之意吗

是得名于杨梅成熟之意。

在亚洲的高纬度地区对流层中部有阻塞高压或稳定的高压脊，大气环流相对稳定少变。中纬度地区西风环流平直，频繁的短波活动为江淮地区提供冷空气条件。西太平洋副热带高压有一次明显西伸北跳过程，暖湿气流从副高边缘输送到江淮流域。

早在汉代，就有不少关于黄梅雨的谚语;到晋代还有夏至之雨，名曰黄梅雨的记载。

唐代文学家柳宗元曾写过一首咏《梅雨》诗：“梅熟迎时雨，苍茫值小春，愁深楚猿夜，梦断越鸡晨。海雾连南极，江云暗北津，素衣今尽化，非为帝京尘。”其中的“梅实迎时雨”，便是指梅子熟了以后，迎来的便是“夏至”节气后“三时”的“时雨”。

而气象上的梅雨是泛指初夏向盛夏过渡的一段阴雨天气。

此外，由于这一时段的空气湿度很大，百物极易获潮霉烂，故人们又给梅雨起了一个别名，为“霉雨”。

梅雨天多出现在每年的6、7月份。夏季来临后，便经常出现下雨的天气，由于当时正是江南梅子的成熟期，所以被称为梅雨天。

根据梅雨出现的时间以及持续时间长短，可以将其分为正常梅雨、早梅雨、迟梅雨、特长梅雨、短梅和空梅等，由于每年的气候变化都有所不同，梅雨的出现也会有所区别。

在一年四季中，夏季是最常下雨的季节，这是因为东南季风带来了太平洋暖湿气流，这种气流的出现会影响天气，使全国大部分地区出现持续天阴有雨的气候现象。

梅雨简介

梅雨是指一定地区和一定季节内发生的天气气候现象，梅雨是东亚地区特有的天气气候现象，在中国则是长江中下游特有的天气气候现象。

梅雨是指每年6月中旬到7月上、中旬初夏，中国长江中下游指宜昌以东的28-34°N范围内或称江淮流域，至日本南部这狭长区域内出现的一段连阴雨天气。

初夏江淮流域一带经常出现一段持续较长的阴沉多雨天气。此时，器物易霉，故亦称“霉雨”，简称“霉”；又值江南梅子黄熟之时，故亦称“梅雨”或“黄梅雨”。6月中旬以后，雨带维持在江淮流域，就是梅雨。

形成梅雨锋暴雨的大气环流条件一般包括：

①在亚洲的高纬度地区对流层中部有阻塞高压或稳定的高压脊，大气环流相对稳定少变；

②中纬度地区西风环流平直，频繁的短波活动为江淮地区提供冷空气条件；

③西太平洋副热带高压有一次明显西伸北跳过程，500hPa副高脊线稳定在北纬20度至25度之间，暖湿气流从副高边缘输送到江淮流域。在这种环流条件下，梅雨锋徘徊于江淮流域，并常常伴有西南涡和切变线，在梅雨锋上中尺度系统活跃。不仅维持了梅雨期连续性降水，而且为暴雨提供了充沛的水气。

梅雨锋暴雨是不同尺度环流系统相互作用下形成的一种特定地区的特殊天气，大气环流的变异性，导致各年梅雨期开始有迟有早，梅雨持续时间有长有短，有的年份，梅雨锋特别活跃，暴雨频繁，造成洪涝灾害。有的年份，梅雨锋不明显，出现“空梅”，形成干旱天气。有的年份，会出现梅雨带北移后又返回江淮流域再度维持相对稳定的现象，习惯上称“倒黄梅”。江淮流域梅雨结束后，雨带移至华北地区，江淮流域进入高温少雨天气。

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酸甜爽口的杨梅汁喝的还比较多，可是新鲜杨梅一般吃的都比较少，只有应季才能吃到。很多人疑问杨梅吃之前是不是必须要洗了才能吃?其实杨梅是可以直接吃的，只是杨梅表面存在很多缝隙，容易有脏东西，而且清洗的时候也特别麻烦，怎样才能把杨梅洗干净呢?看看下面的这些方法吧!

1、淀粉

淀粉类的物质也是可以清洗杨梅的，比如面粉、小苏打之类的。将这类淀粉的物质放入水中，然后再将杨梅放下去，用手不停的搅拌着，过一会就可以看见那些虫子会出来了。

2、盐水

平时新鲜的杨梅，可以用盐水浸泡一会再清洗，具体做法是把新鲜的杨梅放在广口碗中，然后加入适量的清水，再放入少量食用盐，用手把它们调匀，这样盐水不但可以消灭杨梅表面的细菌，还能清除杨梅里面的虫子，把新鲜杨梅泡好以后，再用流动的清水把它冲洗干净就可以。

3、小苏打

用家中常见的小苏打也能把新鲜杨梅轻松洗干净，在清洗以前，可以把小苏打放在盆中，然后加入适量的清水调匀，制成小苏打水，然后再把新鲜杨梅浸泡在小苏打水中，用手轻轻搅拌，杨梅中的脏东西和虫子全部跑出来以后，在取出里面的杨梅，用清水冲洗干净这时新鲜杨梅就可以直接食用了。

4、果蔬清洗剂

新鲜的杨梅使用果蔬清洗剂清洗最干净，在清洗的时候，可以把新鲜杨梅放在盆中，然后加入清水，再加入适量的果蔬清洗剂，调匀以后，直接用手来回搅动，这样就能把杨梅表面的细菌和脏东西全部清洗干净，洗好以后再用清水冲洗几遍就可以。

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杨梅上的小白虫能吃，但不建议吃，它是果蝇的幼虫，以杨梅的果肉为食的，误食后不会对人体产生什么危害，若不想吃到白虫，可将杨梅放入盐水中浸泡二十分钟，再食用时，便没有白虫了。

杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。杨梅属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等，经济栽培主要是杨梅。

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒。

杨梅喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。

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杨梅这种水果不像苹果、香蕉这一类可以一年四季都吃到，杨梅只有在夏季上市时节才可以吃到新鲜的，喜欢吃杨梅的小伙伴不可错过。关于杨梅你了解多少呢?杨梅的营养价值及功效是什么呢?下面就带大家详细了解下。

【杨梅的营养价值及功效】

1、富含维生素C、B

杨梅中富含维生素，其中维生素C类有很好的抗氧化功能，可以抵抗人体自由基，有助于提高人体的免疫力，还具有抑制癌症的作用。另外，杨梅的核仁中含有维生素B17，这种营养素可以抗癌，另外，里面含有的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

2、有机酸、果酸

杨梅口感酸甜，里面富含多种机酸，可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，可以增强人体毛细血管的通透性，有一定降血脂的功效，还可以阻止癌细胞在体内生成。

杨梅中的果酸可以开胃生津，消食解暑，是夏季预防中暑和上火的一类水果。另外，杨梅还有助于减肥哦，它能阻止体内的糖类转化成脂肪，现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

3、纤维素

杨梅同样也是一种高纤维素类水果，其丰富的纤维素可以刺激肠管蠕动，有助于肠胃消化，及时将体内有害类物质排出，起到排毒养颜的作用。

4、富含钾以及微量杨梅皮素

水果中含钾较为丰富的除了香蕉外，杨梅的含钾量也很高。钾元素在持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，减少中风的发病率。其中的,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，有很好的利尿作用，还有血管渗透作用。

以上就是关于杨梅的营养价值及功效的详细介绍，看完对杨梅这种水果是不是有新的认识了呢?

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