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为何杨梅吃之前要用盐水泡

    要用   盐水   杨梅
《为何杨梅吃之前要用盐水泡 杨梅为何要用盐水泡》

杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,是非常受欢迎的一种水果。刚好五月是杨梅成熟的季节,想必很多人都会开始买或者去采摘杨梅。我们都知道杨梅在吃之前要先用盐水泡,但是为什么要用盐水泡呢?

杨梅为何要用盐水泡

杨梅要用盐水泡了才能吃,其实是为了我们健康着想。杨梅用盐水泡的主要目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子,因为杨梅的养分很高且没有果皮,一到成熟,杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子前来“安营扎寨”,虫子的幼虫会随着杨梅的变质而成熟,果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害,一旦成熟,变成黑色,爬出来后,吃下去就对人体有害了。

不管杨梅是买回来直接吃掉,还是要放入冰箱保存,首先我们要做的就是用高浓度的盐水浸泡,这样小虫子便会受到刺激窜出来。如果直接将杨梅放置在冰箱内,因为低温会导致虫子死亡,而死了的虫子再用盐水泡,就泡不出来了。