长沙

长沙县为中国湖南省所辖县份，位于湖南省中部偏北，隶属长沙市管辖。虽然名称相同，但特产肯定是不同的赶紧来看看吧!

1.长沙菊花石雕

菊花石雕是湖南浏阳县独特的手工艺品，用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成。浏阳菊花石雕被誉为“全球第一”。此石像菊花一样，花芯有单芯、双芯、三芯和无芯，有类似竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花型等。雕琢艺人利用菊花石这些特点，精工雕琢，理出花瓣，添枝加叶，浮雕成丛丛菊花。【详情】

2.金柑桔饼

金钱桔饼又名金桔花，属蜜饯类，是湖南浏阳的传统名产之一。浏阳金柑最早见于宋朝《食货志》，“浏邑之东，山深土满，遍地沃壤，宜于种桔”。又“其大者如金钱，小者如龙目，色似金，肌理细莹，圆丹可玩，啖者不剥去金衣，食用以渍蜜为佳”。金钱桔饼也由此而得名。金钱桔饼气味芬芳可口，基本上保持了鲜金桔的原有成分。是一种药用价值较高的保健食品，行销全国和港澳市场。【详情】

3.罗代黑猪

源于地方优良生猪品种大围子猪，其养殖历史可以追溯至明代，据长沙县志记载：“大围子猪是县内最后的猪种，其中以产于双江乡罗家塅、戴家塅一带的黑猪最为出名，当地人俗称罗代黑猪。1956年列入《祖国优良家畜品种》，1986年入选《中国猪品种志》，为湖南省四大名猪之一。【详情】

4.金井毛尖

滋味清鲜回甜，叶底柔嫩、均匀、明亮，富含微量元素，堪称茶中上品。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润。【详情】

5.长沙香心菜

香心菜是湖南长沙一带的传统名菜，属于湘菜系。香心菜营养丰富，颜色翠绿，香气浓郁，吃起来又脆又鲜，开胃爽口，色、香、味俱佳，老少皆宜，是制作筵席拼盘和家庭用餐的一道好菜。【详情】

6.长沙鹌鹑蛋

长沙鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右。【详情】

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长沙的特产有剁椒鱼头、浏阳金桔、长沙烟熏腊肉、金井毛尖、乌山贡米、大围山梨、宁乡猪、宁乡沩山毛尖茶、天岩寨柑桔、湘绣、祖塔剁辣椒、糖油粑粑、宁乡素菜、浏阳白酒、叫化鸡、浏阳河小曲、长沙臭豆腐。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南的招牌菜，将胖鱼头洗净剁开，加少量植物油、料酒和姜丝，再放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟左右，出锅，撒上葱花，淋上热油即可。剁椒鱼头酸、辣、鲜、滑，风味独特，具有鲜明的湘菜特色。

浏阳金桔

浏阳金桔有上千年的历史，色泽金黄，肌理细腻，口感甘甜，吃起来口感很好。浏阳金桔是一种集食用、药用、观赏为一体的特色名优小水果，除食用，还有很高的药用价值，具有和胃通气、补脾健胃、化痰消气、通筋活络、清热去寒的作用。

长沙烟熏腊肉

长沙烟熏腊肉是一种非常具有人气的长沙特产，腊肉制作讲究，耐保存，可以放一年的时间不变质。在腊月杀猪后，将鲜肉切分后腌制10日左右，起卤，凉晒半月，再熏陶月余后即可。长沙烟熏腊肉的特点是久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻。

金井毛尖

金井毛尖是当地的知名特产茶品，历史悠久。金井、高桥的红茶都非常有名气，其中以金井毛尖为代表的金井绿茶颇受欢迎，金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种，采用适温提毫工艺，成品色泽翠绿，茶汤清亮，外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，饮之甘甜，回味持久。

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最有名的长沙美食是什么？当然是好吃的湘菜了，湘菜是湖南地区的一大特色，种类丰富，色香味俱全，得到了很多人的喜爱。长沙湘菜哪里好吃？长沙最出名的老湘菜店有哪些你知道吗？为你推荐有名的长沙湘菜馆。

长沙最出名的老湘菜店有哪些？

壹盏灯饭庄

壹盏灯饭庄早当地人气还是很高的，基本上到了吃饭的时间，人就开始聚集起来了，这是一家人气很高的湘菜馆，菜品地道。壹盏灯饭庄店面环境很不错，里面的木桌木椅，古色古香，他家的招牌菜品就是鸭掌筋，鸭掌筋是味道香辣，很符合湖南人的口味。还有豆腐脑汤、酸萝卜肚丝也很不错，酸辣开胃，味道是一绝。

招牌菜：酸菜豆腐脑汤，芋头娃娃菜，米豆腐，泡辣椒牛肉

地址：东牌楼街蚂蚁工房2楼

半庭新鲜餐厅

半庭新鲜餐厅是当地环境很好的一家湘菜餐厅，这家店虽然位置不算好，但是人气依然很高，来这里吃饭的当地人很多，不少人开车来吃，就是为了品尝一下，地道的湘菜风味。砂锅藕尖虽然是一道素菜，但是味道咸香，是很受欢迎的开胃菜，他家的手抓羊蹄是一绝，味道香辣，个儿很大，软烂适口，色香味俱全，吃起来很过瘾。

招牌菜：姜母鸭，葱爆肚丝，烤地瓜，水晶叉烧，手抓羊蹄

地址：军培巷55号国家公务员培训中心院内(近中级人民法院)

大碗厨

大碗厨是一家老字号湘菜馆，对于很多老长沙人来说，这家店已经很熟悉了，这家店在长沙有很多的分店，而且家家都很火爆，对于喜欢吃湘菜的人来说，选择这家店一定不会错。他家的店面装修简约时尚，很多地道的经典湘菜，招牌卤猪脚很多人吃，口感细腻。大碗厨菜品多，而且价位也可以接受，是个不错的选择。

招牌菜：猪脚，剁椒鱼头，小炒黄牛肉，酸菜豆腐脑汤

地址：东风路103号(上大垅益丰大药店旁)

彭厨

彭厨是长沙非常火爆的一家湘菜馆，口味正宗，在当地是很有名的，口碑好价位合理，很适合去长沙游玩的小伙伴。湘菜馆虽然很多，但是这家店还是很有特色的，他家的大蒜辣椒炒腊牛肉很好吃，采用的是地道的湖南特产腊牛肉，加上蒜苗一起炒，味道更香，糯米排骨是一大特色，还有红枣肉饼汤，爆炒牛肉也很好吃。

招牌菜：大蒜辣椒炒腊牛肉，原味胡椒鲜肚，肉丸汤，黄焖鸡

地址：岳麓区银杉路459号德润园商业街113号

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每个城市由于人文历史和经济条件的差异，也导致每个地方的饮食习惯大不一样，就拿长沙来说，其饮食特点主要偏口味辣鲜香，那么，长沙值得购买的特产有哪些呢，下面我们一起来盘点一下。

长沙特产有湖南名菜酱板鸭、地方土特产浏阳豆豉、宁乡沩山毛尖茶、新鲜爽口的油炸臭豆腐、口味虾、浏阳红桎木、酱板鸭、灵武鸭、腊味制品、糖油粑粑、糖姜片、湘绣、浏阳茴饼等等。

酱板鸭

是湖南的一道名菜，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。湖南酱板鸭的制作工艺十分精细，十分考究，选用优质的鸭子为主要原料，再经过三十多种的中草药，十多种香料的浸泡，然后再经过风干，烤制等十多道复杂的制作工艺制作而成，所制作出来的酱板鸭酱香浓郁，皮酥肉香，醇香可口，十分美味。

宁乡沩山毛尖茶

宁乡沩山毛尖茶产于沩山系大沩山上的天然盆地，这里的茶园属黑色砂质壤土，茶树饱受雨露滋润，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。

臭豆腐

长沙臭豆腐非常有名，其味道独特鲜美，脆而不焦，入口香嫩，口感极佳。去长沙旅游，不要忘记带些臭豆腐回家给家人朋友尝尝，体验这类似白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，让他们回味无穷。

口味虾

长沙口味虾兴起于长沙教育街、南门口等地，其色艳、汤浓、味重、香辣无比。

浏阳豆豉

浏阳豆豉，是浏阳县的地方土特产。将泥豆和小黑豆加工而成豆豉，呈黑褐色或酱红色，皮皱肉干，质地柔软，而且颗粒饱满。加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品，不失为一种值得带回家的长沙特产。

浏阳茴饼

其成品外表美观，面圆微凸，火色金黄光亮，表面起酥，里皮燥脆，内馅丰满，松泡爽口，油甜不腻。是传统特产，具有独特的制造工艺，芳香可人，闻香陶醉。

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长沙是湖南的地级城市，有着非常悠久的历史，经济十分发达，到长沙一趟，长沙有哪些值得送人的特产呢?

长沙特产一：湘绣

湘绣是湖南长沙的特色手工艺品，有着非常悠久的历史，可以追溯到春秋战国时期，距今已有两千多年的历史了。湘绣的制作工艺十分复杂，选料也十分考究，主要围绕人物，山水，花鸟等为题材，所绣出来的作品质朴而优美，形象且生动，色彩鲜明，堪称湖南乃至中国的艺术名片。

长沙特产二：浏阳小曲

浏阳小曲是湖南省长沙浏阳的特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，在明朝的时候，浏阳便已经开始酿酒。浏阳小曲的制作工艺十分复杂，选用优质的高粱，大米为主要原料，在经过传统的制作方法酿制而成，所酿制出来的酒蜜香清雅，入口绵柔，回味无穷。其酿制技艺还被列入国家级非物质文化遗产名录。

长沙特产三：高桥银峰茶

高桥银峰茶是湖南省长沙高桥镇的特色名茶，有着悠久的历史，起源于民国21年。高桥镇有着非常优越的地理坏境，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常适合茶树的生长，所产出的高桥银峰茶泡出来香气扑鼻，鲜嫩清醇，饮后回甘，汤色清澈。

长沙特产四：浏阳豆豉

浏阳豆豉是湖南省长沙是浏阳的特色产品，浏阳豆豉有着悠久的历史，制作工艺十分精细，选用优质的泥豆或者小黑豆为主要原料，在采用传统的制作工艺发酵精制而成，所制作出来的豆豉颗粒完整，色泽酱红，质地柔软，汁浓味鲜，且久贮不发霉，食用方法也非常多样，可以来炒腊肉，佐餐下饭等等。浏阳豆豉的美名至今未衰。

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长沙是很多人都比较熟悉的城市了，这里有很多的美食，比如大家都知道的长沙臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，还有虾，长沙美食遍布大街小巷，最有名的湖南美食在这里都可以吃到，长沙十大美食你吃过几个呢？

一、口味虾

口味虾想必是无人不知，无人不晓了，这也是长沙的名菜之一，到长沙的人几乎都回去吃，口味虾味道鲜美，而且营养价值很高，含有高蛋白能补充人体能量但是脂肪含量不高，好吃而且不发胖，外表看起来鲜红油亮，口感香辣。

目前这道菜已经传到全国各地，那些不吃辣椒的人，来到长沙旅游都要忍不住尝一口。【详情】

二、姊妹团子

姊妹团子好看又好吃，颜色瓷白，小巧玲珑，糖馅的甜香不腻，肉馅的鲜嫩可口，外面的皮糍糯柔软，姊妹团子在长沙当地是很有名的小吃，糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。【详情】

三、剁椒鱼头

剁椒鱼头道菜在很多餐馆都有，不仅是湖南当地，在全国很多的地方都吃得到，只是口味和湖南当地大厨做的相差甚远。据说这道菜的由来是清朝雍正时期，黄宗宪在出游的时候在一家农户家里吃到的，将辣椒剁碎然后放在鱼头上面，最后放到锅里面蒸，出锅之后鱼肉鲜嫩还有那种微辣的感觉。

剁椒鱼头是湖南的一道名菜，风味独特，很多人都爱吃，也在全国都很有名气。【详情】

四、长沙臭豆腐

臭豆腐采用的是优质黄豆为原料。黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。

臭豆腐从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。【详情】

五、龙脂猪血

龙脂猪血料虽然简单，但是吃起来香香脆脆，辛辛辣辣，非常符合长沙人的口味。

猪血下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。大概就因为如此，有些文化的长沙人想象那龙肝凤脂也不过这般，于是就给那猪血汤取了个好听的名“龙脂猪血”。【详情】

六、椒盐馓子

椒盐馓子是湖南名小吃，造型比较新颖，以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型奇特，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。【详情】

七、糖油粑粑

长沙的糖油粑粑在街头就可以吃到，最好吃的糖油粑粑都是街边小摊，糖油粑粑价格便宜，是很受欢迎的小吃。

糖油粑粑主料是白面和饴糖，制造工艺精细讲究，虽不能登大雅之堂，但是却深受平常百姓的喜爱，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。【详情】

八、刮凉粉

刮凉粉在湖南地区属于很常见的美食，尤其是夏天，吃刮凉粉的人就更多了。

刮凉粉主要原料有绿豆，辅料：麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等，吃起来口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。【详情】

九、毛氏红烧肉

毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，看起来金黄油亮，吃起来口感肥而不腻，香润可口。

毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛氏红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究。【详情】

十、辣椒炒肉

长沙的辣椒炒肉是一道很常见的家常菜，也是湘菜著名的代表菜式之一。

食材是螺丝辣椒和土猪肉，正宗的长沙辣椒炒肉口感香辣，辣椒炒得香脆微辣，猪肉油润鲜嫩又入味，肉质细嫩，香辣鲜香，滑嫩适口，香喷喷、油亮亮下饭一绝。【详情】

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