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红薯2021/6/7 10:38:02 |
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红薯是老少皆爱的食物，但是红薯在食用过程中你都吃对了吗?红薯不能和什么一起吃你注意过吗?还有红薯的食用禁忌你都了解了吗?如果你都从未了解，那么你可能在吃红薯的时候都犯了以下错。
红薯不能和什么一起吃?
1、红薯不能与柿子一起吃
红薯和柿子不应该在短时间内同时吃，尤其是在大量食用的情况下。如果红薯和柿子食用量都比较多，红薯中的大量糖分会大大促进胃酸的分泌，容易和柿子中的鞣酸、果胶等发生反应产生不容易水的硬块，引起肠胃不适。
2、红薯不能与甜食一起吃
红薯所含淀粉和唐丽相当高，如果再和含糖高的食物一起吃，一则会导致人体对糖分的摄入过量引发肥胖，二则容易引发食物的反流，这要注意了。
【红薯的食用禁忌】
除了上面介绍的红薯不能和柿子、甜食搭配外，吃红薯还应该注意以下食用禁忌事项。
1、不要空腹吃
空腹不宜吃太多的红薯，最容易发生烧心、反酸的情况，建议搭配着蔬菜食用比较好。并且，红薯是碳水化合含量较高的食物，空腹食用会，增加反流的可能性。
2、红薯不宜生吃
熟透的红薯可以润肠通便，但是生的红薯确是不易消化的，因为红薯中的淀粉的细胞膜未如果不经过高温的破坏，很难被人体消化利用。并且，生吃红薯的口感并不佳，比较坚硬，难咬，不适合老人小孩。
3、吃红薯不能带皮吃
很多人觉得食物的皮是含有丰富的营养的，带皮吃会更健康，其实不然，红薯的营养价值主要在红薯肉而不是皮，连皮吃下去的方法并不可取，尤其是烤红薯，看着焦黄的带着“糖油”的红薯皮，简直舍不得丢，皮吃起来的口感也好。
4、不能多吃
红薯不能代替主食一次性吃很多，一则会导致反胃烧心，二则是红薯中的氧化酶会在人体的肠道产生大量的二氧化碳，导致人腹胀，要通过放屁、打嗝的方式才能将气体排出。
以上就是关于红薯的食用禁忌，赶紧分享给你周围的朋友吧，以免进入这些误区。
在冬季来一个暖暖的烤红薯再合适不过了，一个红薯太大吃了就容易饱了，有些人担心吃红薯会发胖，那么红薯的热量高吗?红薯热量是多少呢?红薯口感软糯，老少皆宜，那红薯可以多吃吗?关于红薯的这几个问题，本文给出了最完美的解答。
红薯热量是多少?
热量：红薯的热量并不高，比大米饭还要低些，一般每100克可食用的红薯约99千卡。
功效：其实日常饮食可以用适当的红薯代替主食会更好，因为红薯的碳水化合物含量和米饭比较接近，所含的纤维素又比土豆高，另外还富含了其它各种营养元素，像维生素、胡萝卜素等，减肥期间食用红薯完全不用担心长胖。
红薯营养素含量(每100克)：热量(千卡)99.00、脂肪(克)0.20、碳水化合物(克)23.10、蛋白质(克)1.10、纤维素(克)1.60、维生素A(微克)125.00。
红薯可以多吃吗?
一次性肯定不能多吃啊，不过可以保持每天适当吃没问题，红薯一次性吃多了可能造成以下问题：
1、红薯中含有的较多的氧化酶，它很容易在肠道里面产生大量的二氧化碳，红薯吃多了你就会感受到腹胀，这就是因为氧化酶在你的肠道产生了较多的二氧化碳，会使人经常放屁、打嗝。
2、红薯虽然热量和脂肪都低，但是淀粉和糖的含量是相当高的，吃多了会在人体产生大量的胃酸，让人感觉到烧心。通常红薯适合搭配蔬菜吃，这样可以避免烧心。
红薯可以和鸡蛋一起吃吗?
可以，但是不建议这样一起吃。
红薯和鸡蛋少量一起吃没有太大的问题，多了可能会给身体带来不适的感觉。因为红薯和鸡蛋都富含蛋白质，且不太容易被消化，如果两者一起食用太多的话，就引发腹胀、消化不良、肠胃胀气的情况。
总结：总的来说红薯是一种低脂、低热量的健康食品，只要食用适当，给人带来的保健效果不容小觑。
红薯是一种非常好吃的食物，可以用来煮汤，也可以直接生吃，还可以蒸，红薯口感绵香，深受大众喜爱。虽然现在红薯已经非常常见，但是关于红薯产地很多人都不知道。
红薯产地
红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，主要分布于我国北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西等地，全国主产区分别是安徽泗县（中国山芋之乡）、河北卢龙、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充等地区。
红薯为旋花科番薯属一年生草质藤本植物，史实证明红薯在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东，而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播，现今中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位，下面我们就一起来看一看红薯的产地分布吧！
红薯喜光，在光照充足的情况下，叶色较浓，叶龄较长，茎蔓粗壮，茎的输导组织发达，产量较高。如果光照不足，则叶色发黄，落叶多，叶龄短，茎蔓细长，输导组织不发达，同化形成的有机营养向块根输送少，产量低。
有时候食物买多了存放的时间也就会很久，像红薯土豆之类的食物，放久了可是会发芽的，大家都知道发芽的土豆有毒，那发芽了的红薯有毒吗？还能吃吗？
1、发芽的红薯与土豆不同，土豆属于茄科，土豆发芽以后因为会产生酶，会生成这种毒素，所以没有办法再食用，而红薯发了芽以后，它不会产生酶，也就不会有毒素的产生。所以，只要将红薯上长的芽都去掉就可以吃了，也不会出现中毒症状。
2、红薯发芽之后，由于其营养和水分都会被大量消耗掉，所以吃起来的时候，不仅口感不好，其本身的营养价值也会降低。因此，大家在购买红薯后一定要及时吃掉，等到发芽后再次就可惜。
3、虽然发芽的红薯可以吃，但需要注意的是，如果发芽的红薯表皮还长有褐色或者是黑斑点就不要再吃了，因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有红薯酮和红薯酮醇，会让红薯变硬发苦，对人体的肝脏有剧毒。这种毒素虽然经过水煮或者火烤，其生物活性不会被破坏。在食用后，大多会在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重的还会导致死亡。
微波炉可以烤红薯。把没熟的红薯放到微波炉里去加热，水分会被烘干，而且冷却后的红薯会变得更加坚硬，影响口感。如果是烤过的已熟的红薯，放进去再加热，虽然其丢失的营养量要少于传统的烹调方式，但味道极佳。
挑选红薯最好是红心的，如果红薯买的不好，再怎么烘烤都不会觉得好吃的。以前用炉子烤的地瓜既不方便地瓜烤出来的颜色也不好看，现在用微波炉烤地瓜方便又干净。
微波炉烤红薯的步骤：1、先准备一个红薯，洗净，水份保留不要擦干。红薯越小越细长的越容易烤熟，把红薯放进无水的小碗里。
2、找一个大点的微波炉碗，碗里放些自来水。把小碗和红薯一起放进有水的大碗里，一起放微波炉里。3、微波炉5分钟，然后翻一面再按5分钟，软了出炉，没有软就在微波三分钟。
大家都知道，红薯和鸡蛋是我们日常生活中常常会吃的食物，深受男女老少的喜爱。有些注重饮食的朋友想来了解一下，红薯和鸡蛋能一起吃吗？红薯与鸡蛋可以一起吃吗？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。
红薯和鸡蛋能一起吃吗
可以一起吃。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。鸡蛋含有蛋白质，含人体必须的八种氨基酸，脂肪中含有多量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素，矿物质有铁、磷、钙等，维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等等。由此可见，鸡蛋和红薯的营养价值是互补的。早上一份红薯粥加上一个鸡蛋，不但营养丰富，而且美味可口，是不错的选择，但是注意不要过多食用，因为红薯容易造成胃肠道的胀气。
另外要注意的就是，红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品，但是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。
要注意科学食用红薯，一次不要吃太多，尽量细加工，最好和米、面搭配吃，这样可以防止肚胀、烧心等情况。
食用红薯有很多好处
一是因为它含有丰富的营养物质，每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。
二是因为它含有一种具有特殊功能的粘蛋白，这种粘蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化发生，防止肝肾中结缔组织萎缩，而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。
三是红薯的确含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。 四是它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。
吃红薯注意什么
凉的，生的不要吃
吃凉红薯容易导致胃腹不适，红薯在胃当中会产生酸，因此，胃溃疡和胃酸多的人不适宜吃。生红薯在比较难消化，所以不适合生吃。
变色的不要吃
红薯变色后不宜食用，因为变色的红薯不仅营养成分大量损失，还会产生毒素，危害人体健康。如果红薯表皮呈现褐色、黑色斑点或腐烂或薯心变硬发苦，说明红薯受到了毒素的侵袭，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝脏有毒害作用。
吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
发芽的尽量不要吃
红薯发芽能吃是能吃，但是由于是无土性发芽，所以会有毒素寄存在根部，所以吃的时候要把芽根部深挖一些下去。
别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
尽量不要空腹吃
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
一次不要吃太多
红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。每次食用最好不要超过1个(约150克)。
最好在午餐时吃
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
