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小龙虾2021/6/7 10:38:02 |
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小龙虾因肉味鲜美，所以广受人们的欢迎。小龙虾一般生活在水体浅、水草丰盛的湿地、河沟、湖泊等地。最近小编有些朋友好奇，小龙虾是如何出生的？小龙虾是怎么样出生的？今日小编给大家分享一些比较实用的内容，希望能给大家带来一些帮助。
小龙虾是如何出生的
母体产卵，卵孵化便成了小虾。当卵孵化了，雌龙虾就甩动桡肢把小崽子们释放掉。孵化出的幼虫看起来没有一点龙虾的样子。因为长得丑，它们刚出生就被遗弃了。这些弃儿会在海面附近飘荡4-6周。第4次蜕皮之后，它们终于有了龙虾样了。那些有幸存活下来的就沉到海床，藏身于岩石，海草中，继续生长。
小龙虾们九死一生。每一万个孵化出的幼虾，大约只有4到6只能够长到一斤重。然后被端上餐桌。
青少年龙虾非常叛逆，他们喜欢冒险，抽烟喝酒烫头，不再躲躲藏藏，因为他们已经能打过捕食者了。幼虾需要生长5-7年才能开始繁殖，这期间它们会换大约25次壳。
成年之后，雄龙虾一般每年换一次壳，雌龙虾每两年一次。
小龙虾如何养
一是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。
水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。
二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。
养殖龙虾如何调节水质？
答：水质对龙虾产量的影响不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的PH值保持在7.5-8.5之间。龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15- 20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
养殖龙虾怎样预防病害？
答：龙虾有较强的抗病能力，一般来说，在养殖龙虾的过程中，如果集约化程度不高，亩产龙虾在200公斤以下时，只要没有污染水源进入养殖水体，或使用农药等有害物质，龙虾是不会得病或死亡的。但在养殖龙虾时，以防为主防治结合也是必要的。
在防止敌害方面，要及时清除水中的青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入，时时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇等。
在防病方面，要做到虾种和虾苗下塘之前进行体表消毒，用浓度3%的食盐水对虾体进行5-15分钟的浸洗，防止把病原体带进池内。平时还要定期用生石灰消毒虾池，每10天左右泼洒1次生石灰水，浓度为每立方米10克左右。经常加注新水，保持池水清洁卫生。还可在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。应勤检查，勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况。
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目前，盛产小龙虾的湖北地区接到了来自全国各地的订单，开始对小龙虾的销售。吃小龙虾的最佳时间为5-10月份，很多地方已经开始品尝小龙虾了。在吃小龙虾的时候一定要特别注意，避免引起什么不适反应。那么，吃小龙虾不能吃什么呢?和小编一起来看看吧!
吃小龙虾不能吃什么
吃小龙虾之后，不可以吃的食物主要有柿子、绿茶、石榴、香椿、笋子、菠菜、李子、葡萄、秋葵、咖啡、红茶、榴莲、羊肉、狗肉、辣椒、板栗等。
小龙虾又叫做克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾。近年来，小龙虾在中国已经成为重要经济养殖品种。因为小龙虾具有杂食性、生长速度快、适应能力强等特点。
在我国，主要是湖北地区的小龙选尤其出名。湖北地区的麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾是每位去湖北省游玩的游客必要品尝的美食。
但需要注意的是，小龙虾不能和以下几类食物一起吃：1、小龙虾不能和草酸比较多的食物一起吃，一起吃会降低人体对矿物质的吸收。
2、小龙虾不能和温热性食物一起吃。一起吃的话，会加重体内的燥热之气，出现口舌干燥、喉咙不适、上火便秘等症状。
导语：因为很多人认为，小龙虾的虾头是最脏的部位，所以吃的时候最好是将其去除，这样吃起来才比较健康卫生。但这样的说法也仅是流传在民间，并非具有科学依据。那么，你知道吃小龙虾最好把虾头去除的说法正确吗？到底吃小龙虾时要不要把虾头去掉呢？下面我们一起来了解。
吃小龙虾最好把虾头去除的说法正确吗
小龙虾
正确。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以说吃小龙虾的时候，是不建议大家吃头的，虽然错过了虾黄，但也避免了摄入其他的细菌脏东西，这样是非常有利于身体健康的。
吃小龙虾7大注意事项：
1、肉体松软无弹性极有可能是死虾
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
2、好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋
选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。
3、虾死亡时间越长积累的毒素越多
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
吃小龙虾
4、在家烹饪加工前清水喂养24小时
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
5、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
6、吃虾后不宜服维生素C片剂
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，能危及人的生命。
7、过敏病患者注意虾并非人人可食
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
小龙虾如何选购？
选购小龙虾
用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。
看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。
自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2-3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。
由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。
龙虾大家都喜欢吃，这是一种非常具有人气的美食，大家都爱吃，炒龙虾是最简单美味的做法，炒龙虾的做法多样，今天教大家川味龙虾的做法，喜欢尺小龙虾的小伙伴不要错过！
川味小龙虾怎么做
食材：
龙虾200克、黄瓜50克、豆瓣酱20克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1…
川味龙虾的做法：
1、龙虾剪去虾头拔出虾线，黄瓜切段，姜切片，蒜切片，青椒切块，泡椒切段，大葱切段；
2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入龙虾炸至熟透，捞出控油；
3、另起锅倒油，油热后放入花椒、大葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣酱翻炒出红油，接着倒入龙虾、料酒翻炒均匀，再倒入黄瓜继续翻炒3分钟；
4、接着倒入啤酒，调入盐、白糖、醋、大火焖煮30分钟，加入青椒继续焖煮5分钟；
5、最后大火收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
龙虾中因含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力，对身体早衰有很好的预防作用。龙虾中含有矿物质硒，有很强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，抗癌防癌。
我们知道小龙虾死了是不能吃的，但是小龙虾这个网红海鲜菜，让很多人都想吃。有的选择在外面吃，而有的买回来自己做。难免会买多的时候，那么吃不完的小龙虾怎么保存才不死呢?这可难倒了好多网友，今天小编分享四个保存小龙虾的方法。
方法一
小龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
方法二
用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把小龙虾一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 )，每箱放小龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰4-5斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏小龙虾5天-1 个星期。
方法三
可以把小龙虾放在大盆里，大盆里放2-3公分水就可以，上面用布笼或者不要的薄衣服盖住以免小龙虾逃跑就可以，只要自己换下水就可以，这样可以保存好久。
方法四
用网兜将小龙虾装好摊开，放在阴凉处的地方，可以适量的加一点水，但是千万不能让水将小龙虾全部淹没，这样会导致小龙虾缺氧死亡。也不能晒到小龙虾，保持湿润就可以了。
中国人民对于小龙虾的喜爱不亚于大熊猫，尤其是春夏时节，一盘盘色泽红亮的小龙虾盛上餐桌，真的就是没有一只小龙虾能活着走出中国。别看小龙虾小小一只，但别人该有的器官都是有的。那么，小龙虾的心脏长在身体的什么位置呢？小龙虾的心脏长在哪里？下面就和小编一起来寻找答案吧。
小龙虾的心脏长在身体的什么位置
小龙虾的心脏长在头部。小龙虾的主要器官都长在头部，包括脑、心脏、肝脏等。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，小龙虾在世界各地都有养殖，并形成数量巨大的野外种群。中国20世纪30-40年代从日本引进了小龙虾，日本则于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，加之肉质鲜美，从而被制成多种料理，比如：麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、香辣小龙虾等，深受人们的欢迎。
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软易消化，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是很好的食物。
虾肉富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有的虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。
小龙虾能够适应各种污染环境，这得益于它良好的排毒减毒机制，小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，所以小龙虾有些部位是不建议食用的。
虾头
小龙虾的腹部只是运动器官，它的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头部，小龙虾的头部会吸收和处理毒素，也是最容易积聚毒素和病菌的地方。从健康的角度来说，是不建议吃小龙虾头部的。
虾腮
虾头中最脏的部位就数虾腮了，这是因为小龙虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，就像鱼鳃一样，虾腮也是特别脏的东西，所以在食用时最好不要吃鳃以上的部位，当然也可以在烹饪小龙虾之前，直接将小龙虾的头部弄掉。
虾线
虾线其实就是小龙虾的肠道等消化系统，吃到口内会有泥腥味，影响食欲，而且虾线是重金属、毒素和垃圾的聚集地，所以在烹饪小龙虾之前，最好是将虾线拉出来。
小龙虾怎么选购
由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2-3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。
看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
