如何挑选

榴莲在生活中也算是常见的水果了，相信很多人都会喜欢吃这么营养丰富的水果。而且对于一个吃货来说，买到一个称心如意的榴莲还是比较开心的。榴莲是买大划算还是买小划算其实视情况而定的。那么大家在买榴莲时，挑大的还是小的呢？想买到好的榴莲有六个绝招。

1.形状

好的榴莲是长有5个果瓣的榴莲，也就是五房榴莲。在买榴莲时，第一件事就是观察榴莲的形状，最好的榴莲是长有5个果瓣的榴莲，也就是五房榴莲。一般母榴莲两个头比较圆润，公榴莲比较长，在外形上很容易区分开来。

2.颜色

挑选时，要选择颜色金黄或者偏暗黄的榴莲，这样的榴莲果肉味会比较清甜，颜色偏绿的榴莲并没有完全成熟，如果榴莲外壳发黑，说明熟过头了，味道也不会好吃。

3.尖刺

用手捏一下两根尖刺，如果能轻易靠在一起，说明榴莲过于成熟，如果捏的时候纹丝不动，说明榴莲没有熟，要是稍稍用力，尖刺就能靠在一起，说明成熟度刚刚好。

4.不买发黄不开口的

如果榴莲颜色已经变得非常黄，又没有裂口，这样的榴莲已经完全熟过头，吃起来会有又苦又臭的感觉。

5.不买异形

挑选榴莲时要注意形状，像奇形怪状、发育不良的榴莲就不能购买，这样的榴莲出肉率比较低，而且肉也非常的难吃，要买就要买圆润饱满的榴莲。

6.不买裂口榴莲

购买榴莲时，尽量避免有裂口的榴莲。有的是运输过程中颠簸裂开的，还有的是商贩为了赚取利润，人工撬开的。不管是什么原因，裂开的榴莲都不怎么好。榴莲外壳一裂开，果肉就会暴露在外面，就会有很多的灰尘以及蚊虫，而且果肉也非常容易变质，所以大家在买时，尽量挑选有微微裂痕，但又没有露出果肉的榴莲。

综上所述，其实榴莲的大小并不会与它是否好吃有关，唯一的关联就是可能在价格上有一定的差别。但是我们购买榴莲还是要挑选好的榴莲才是最好，这样能保证自己身体不受伤害，还能为自己买到一个好吃又不亏的水果。

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板栗的营养价值很丰富，含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养物质，因此多吃板栗对身体有好处。那在购买板栗的时候应该如何挑选板栗呢?一起来看看吧!

新鲜板栗怎么挑

方法一：新鲜的栗子表面有比较多的细小绒毛，仔细看，细细的一层绒毛在表面。绒毛较少，板栗底部外表光亮的是老板栗。

方法二：尽量买形状较为圆的栗子，个头饱满的，一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜，两边都比较扁平的那种栗子相对差一些。

方法三：挑选颜色自然又均匀，外壳颜色较为鲜艳、褐色中少许透着红色的板栗，避开表面有发黑或者颜色非常深或非常浅的板栗。

方法四：寻找板栗表面上是否有虫孔，如果发现板栗上有一些虫洞，说明里面的果肉被虫子蛀过了，内部有虫子。

方法五：买的时候用手捏一捏，买特别饱满的，捏起来比较硬的那种。捏起来坚实，果肉丰满，反之，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

在干燥的秋天，做上一顿板栗鸡腿焖饭简直不要太好吃，快去试试小编所说的挑选板栗的方法吧!还有板栗去皮的小窍门哦!

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挑选猪蹄方法：1、看颜色。2、用手摸，黏不黏。3、闻气味。看颜色，仔细观察蹄子。浸泡过的猪蹄一般发涨，会比比没浸泡正常的猪蹄大很多，所以选大小不一定是好的。平常市面正常大多数猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果涨得太大就应该是泡水过的。

去毛后的猪蹄一般颜色是淡黄色，很白净的猪蹄，就有可能是药水浸泡过的，但泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有颜色发红的。建意可以和我们自己的手上肤色做一个对比。

用手摸，黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄手感发黏，没浸泡过的，就不会黏黏的。用手在猪蹄上轻轻按一按，可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬，没浸泡过的按起来较松软。目前市面上有些是用火碱或者双氧水这种东西来泡，去油污的能力强的，使用这种药水泡过的，猪蹄上不会有油污，拿回来泡水里一般是不起油沫子的。

凑近点，闻气味。浸泡过的猪蹄有淡药水味，有时这药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则无药味。购买的时候也可以问一问老板，有些老板也会告诉的。

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土豆是日常比较常见的农作物之一，常用来炒菜或煮汤。在国外，土豆还可以用来代替主食。土豆在我国各地都有种植，因此价格比较便宜。按照其口感的不同，主要分为面土豆和脆土豆。脆土豆适合炒，而面土豆煮来吃更好。那么，日常怎么挑选土豆呢？一起来看看吧！

土豆怎样挑选才最好

1、看土豆是否有芽——如果土豆外皮已经长出嫩嫩的芽，千万不要购买，因为长芽的土豆都已经含有毒素，食用之后可能导致食物中毒。

2、看土豆是否起皮——如果是起皮的土豆，会比较面、甜，适合拿来蒸或者炖；如果是表皮比较光滑的土豆，口感比较实、脆，合适拿来炒土豆丝。所以，选购土豆要学会从自己的实际需求出发。

3、看土豆的表皮是否发绿——如果土豆外皮已经变绿，即便是很浅的绿色，或者发绿的地方很少，也都不要买回家食用。因为只要是有变绿的土豆，都表示其存在有毒生物碱。

4、看土豆是否被水泡过——购买土豆时，建议选择那种皮干的。如果发现土豆有水泡过，建议不要购买。因为这种被水泡过的土豆不容易保存，而且保存时间也很短，口感也不好。

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核桃去壳的最常用的方法是用钳子夹，或者用暴力锤，不过现在已经过时了。正确给核桃去壳的方法是放在锅里蒸10分钟，再放入冷水浸泡几分钟，再来去壳。想要吃到好吃的核桃，挑选方法很重要，主要是通过看核桃的花纹，闻味道，和掂重量来挑选核桃。

核桃怎么去壳

我们平时吃核桃去壳都是用钳子夹，但是一不小心就容易夹碎。小编有一个妙招，能将核桃仁完整的剥出来。具体方法是将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。

如何挑选核桃

1、首先看花纹，看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。

2、再嗅核桃，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买。

3、拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。

核桃仁的保存方法

尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。

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挑选脐橙的方法：外形，颜色，毛孔，气味，无籽。1、首先要看外形。脐橙不是越圆越好，是有点椭圆。个头越大的脐橙水份越少，个头比较中等的其实是比较好吃的。同等大小的脐橙，要挑选重的，重的比轻的水分多。

2、看果皮的色泽。正宗的脐橙颜色是橙红色的，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青，有些地方的脐橙看起来是黄色的。3、看果皮的毛孔。有的脐橙果皮的毛孔特别粗大，这时就要注意了，这样的脐橙果皮会很厚。要挑选毛孔适中且均匀的，这种脐橙皮薄肉多还好吃。另外表皮特别光滑的，颜色特别鲜艳的也不要买，这种脐橙是经过抛光打蜡的，不仅不健康，而且还贵。

4、闻气味。新鲜的脐橙用手搓会有淡淡的果香。5、有无籽。好的脐橙切开是没有籽的。

脐橙有开胃的作用，脐橙的味道是酸甜的，能让食欲不振和腹泻等疾病的症状减轻，对厌食的孩子们有很好的开胃效果。如果是在饭后的话，适当的喝一些脐橙汁能缓解食物带来的饥渴，在夏天的时候有很好的补水作用。

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