地瓜

现在不少人喜欢喝粥，粥清淡爽口，同时又养胃，所以成为了很多养生达人的日常首选。粥的做法比较简单，只需要掌握好火候就行，今天教大家地瓜粥怎么做好吃？地瓜粥就是用大米和地瓜作为主料制作而成的美食，口感浓稠，带着淡淡的甜味，作为主食吃是最好的。地瓜粥也很适合平时肠胃不好的人吃，地瓜既有饱腹效果，同时也很健康。喜欢吃地瓜粥的人一起来学吧！

地瓜粥怎么做好吃

食材：

地瓜200克、大米200克、水适量

煮地瓜粥的方法：

1、地瓜去皮，切成小；

2、大米洗净，放入高压锅中，加入适量水，再放入地瓜块；

3、高压锅压30分钟左右，盛出。

小贴士：

地瓜就是红薯，含有丰富的营养，其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。同时，地瓜的热量是很低的，吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

---

拔丝地瓜是一道以地瓜、白糖、油等食材制成的色、香、味俱全的传统名菜。其属于鲁菜和东北菜，但拔丝地瓜真正出名是作为东北菜。这道菜甜而拉丝，受到了人们的喜爱。其制作方法也有很多，而熬糖是比较重要的步骤。那么，拔丝地瓜的糖是如何熬制的呢？一起来看看吧！

拔丝地瓜如何熬糖

做法一：锅中放少许水和少许油，然后将白糖放入锅中不停地搅拌，直到熬煮至融化。等白糖颜色渐渐变黄时，将火调小或关闭。

然后，用筷子蘸糖浆放进凉水中再取出来。这时候可以观察一下，如果糖吃起来比较脆硬，则说明糖熬制成功；如果吃着粘牙，则需要再熬一会儿。

做法二：锅中加入清水和白糖，白糖和水的比例最好是1:1；然后，用铲子不停地搅动白糖，就会看到白糖融化，水分慢慢蒸发。

而且会看到糖液会变得越来越粘稠，气泡变得细小。当糖液变成微黄色的时候，糖就熬好了，这时候立即关火即可。

做法三：或者还可以在炸完红薯块之后，将油全部倒出，这时候不要刷锅；直接调至小火，再倒入白糖顺时针搅动，使白糖融化，直到白糖熬到浅红色。

再用铲子舀起糖汁，如果舀起来的糖汁成为一条线状的话则说明糖熬好了。这时候将地瓜下锅，均匀翻动裹上糖汁即可。

---

锅洗净，冰糖放进去，加入清水开火熬制，慢慢熬煮，直到冰糖溶化，溶化后，糖水会开始冒气泡，当大泡变成小泡的时候，糖色会变黄，转小泡，不停搅拌，糖色变浅棕黄色后转小火，将火调小，用筷子蘸糖浆，放入凉水中，拿出，如果糖浆凝固，放进嘴里是脆的，证明糖熬好了。

拔丝地瓜怎么熬糖

材料：

冰糖适量，清水

拔丝地瓜熬糖的诀窍

1.锅洗干净，然后将冰糖放进去，加入少许清水，开火熬制。

2.慢慢熬煮，直到冰糖溶化。

3.溶化后，糖水会开始冒气泡。

4.当大泡变成小泡的时候，糖色会变黄，转小泡，不停的搅拌。

5.糖色变浅棕黄色后转小火，将火调小。

6.用筷子蘸糖浆，放入凉水中，拿出，如果糖浆凝固，放进嘴里是脆的，证明糖熬好了。

小贴士：

熬糖最好选用冰糖，如果没有，也可以用白糖代替。

熬糖的过程中，一定要一边熬煮，一边搅拌，否则糖会糊锅。

---

风寒感冒大多是因为受寒引起的，一旦感冒，总是要一个星期以上才能完全恢复，多多少少还是对正常生活有一定的影响。在感冒期间，饮食调理很关键，可以帮助患者加快恢复，同样不好的饮食会延长病程，那么风寒感冒能吃地瓜吗?还有，风寒感冒不能吃什么菜呢?关于风寒感冒期间的饮食禁忌，下面我们一起来详细来了解下吧。

风寒感冒能吃地瓜吗?

感冒期间可以吃地瓜。

感冒期间人体肠胃功能差，很容易造成身体缺乏营养的情况，风寒感冒期间吃地瓜其实是非常有益的，地瓜富含维生素和粗纤维，有润肠的功效，如果感冒期间食欲较差，吃点地瓜还都能充当主食的作用，对肠胃的负担也比较小。

地瓜虽然好，但是不建议在感冒期间过多食用，毕竟地瓜还是含糖比较高的食物，吃太多甜食对病情恢复不利，如果是感冒咳嗽患者，吃了过多甜食容易滋生痰液。

风寒感冒不能吃什么菜?

1、高糖食物

如前面所说的样，高糖的食物对风寒咳嗽有痰患者非常不利，因为糖类会加痰的粘度，让痰难以排出。并且风寒感冒期间人的胃口本来不好，糖类食物吃多了会让人的食欲更差，所以为了疾病的快速恢复，感冒那几天尽量少吃高糖的食物吧。

2、油腻、辛辣、煎炸菜类

感冒期间人的胃部消化能力比平时相对较弱，如果常吃油腻、辛辣刺激类时候，会大大加重肠胃的负担，导致胃部不适，身体营养供给不够，抵抗力越来越差，感冒周期加长。

感冒期间的饮食最好保持清淡，少油少辣，还要定时定量的食用，不能暴饮暴食。推荐感冒期间可以适当吃些小米粥、白米粥等，发热散寒效果好，有利于病情恢复。

3、不能吃的肉类

肥猪肉：肥腻的猪肉会助湿生痰，不利于病情的恢复。

羊肉虽然温，但是容易温中暖下，滋补太过，不利于病情恢复。

蚌肉，又名河蚌，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散。

以上是风寒感冒期间不建议吃的食物，希望对您有帮助。

---

烤地瓜烤箱的温度需要设定在220度，时间在60～80分钟之间。在烘烤红薯前，需要开启预热功能，预热时间在5分钟左右，烘烤过程中要每隔10或20分钟给红薯翻面。每个烤箱的功率和使用时间长短不同，需根据实际情况对温度和时间灵活调整。

烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。

设定好烤制温度（最佳烤炙地瓜温度280-300度），机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。

红薯的热量仅有同样净重稻米所造成发热量的三分之一，并且基本上没有人体脂肪和胆固醇。常吃红薯有利于身体健康，并有一定减肥瘦身作用。但吃红薯别一次吃得过多，以防出现胃烧心、返酸或腹胀等腹部不适感病症。

---

白地瓜其实就是凉薯，口感清甜，可以炒着吃。地瓜中的蛋白质属于植物蛋白，豆科类植物中的植物蛋白可以很好的被人体消化吸收，提供营养。今天教大家地瓜肉片的做法，喜欢吃炒肉的可以试试这道菜，清香爽口！

地瓜炒肉片家常做法

食材：

白地瓜300克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克

调味料：

食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒3个，料酒2克，淀粉2克

地瓜肉片的做法：

1、白地瓜去皮切片，蒜切片，姜切丝，大葱切片；

2、猪瘦肉切片，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；

3、锅中倒适量油，油温烧至6成热时，下入猪肉片炒散，加干辣椒、葱、姜、蒜炒香，倒入白地瓜一起炒；

4、调入盐、生抽、鸡精炒匀即可。

小贴士：

白地瓜中的碳水化合物含量是比较丰富的，它能够分解为糖类，直接而迅速的为身体供能。特别是当身体缺乏体力的时候，吃一些地瓜可以很快的恢复体力。

---