最好吃

黄鳝切开清理干净，切成段，葱切成葱花，锅里烧水，放小葱和料酒煮沸，黄鳝放里面烫15秒捞出过冷水，碗里加生抽、料酒、老抽、糖调成汁，玉米淀粉和水调成水淀粉，锅烧热，冷油下五花肉煸炒到焦黄，下料汁和水收汁，半分钟后下水淀粉，起锅前淋香醋，拌匀，最后烧好的植物油烧到上面即可。

黄鳝最好吃的做法

主料：

净黄鳝350g;

辅料：

葱2根，料酒2大勺，生抽2大勺，五花肉3片，香醋1小勺，白胡椒1小撮，植物油2大勺，玉米淀粉1大勺，糖1/2-1大勺，老抽1小勺，蒜头2瓣，姜泥1小勺;

油爆黄鳝的做法

1.黄鳝清洗干净，切开清理干净，切成段，葱切成葱花，五花肉切片;

2.锅里烧一锅水，放入小葱1根和料酒1大勺，水煮沸关火，黄鳝放热水里烫15秒左右，过筛沥干过冷水;

3.碗里加入生抽2大勺，料酒1大勺，老抽1小勺，糖1/2大勺调成料汁，再将1大勺玉米淀粉和2大勺水调成水淀粉;

4.锅烧热，冷油下五花肉煸炒到焦黄，下姜末和蒜泥炒香，然后下鳝丝快速翻炒;

5.然后下准备好的料汁和小半碗水，大火收汁，半分钟后下水淀粉勾芡;

6.起锅前从锅边缘淋一小勺香醋，拌匀关火，撒上少许白胡椒提味;

7.最后在碗中放上葱花和剩下的蒜蓉，另起一个锅，加2大勺植物油烧到微微冒白烟的程度，泼到蒜蓉葱花上就完成啦。

小贴士：

1、黄鳝焯烫之后，过冷水，是为了彻底去除黄鳝的黏液，去除腥味;

2、做油爆黄鳝，一般用的是猪油，也可以用五花肉代替;

3、注意倒香醋的时候，一定要从锅边淋下去，可以提升口感，但是不要从中间直接倒醋。

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成都川菜馆很多，基本上大大小小的店面遍布大街小巷，成都最好吃的川菜馆排名，这些餐厅都是到成都必吃的川菜饭馆，如果你喜欢吃川菜，这些地方一定要去。

NO1红杏酒家(锦华店)

红杏酒家是一家环境很不错的成都川菜馆，也是成都最好吃的川菜馆之一，很多人吃饭请客，约会聚餐都会来这里，地道川菜的口味，相当受欢迎。这是一家新派川菜馆，保留了川菜的麻辣鲜香特色的同时，还融合了粤菜的做法，满足了不同口味的人群。他家的招牌菜品红杏鸡很好吃，鸡肉鲜嫩，红油麻辣够味，怎么吃都不腻。

人均：106元

特色菜品：毛血旺，红糖锅魁，脆皮鸡，鸡豆花，蒜苗回锅肉

地址：锦华路一段68号万达广场(万达广场1号门旁)

NO2陈麻婆豆腐(骡马市店)

这家店在骡马市，提到骡马市的美食，当然就是这家陈麻婆豆腐了，这家店的名气很高，是吃经典川菜的地方。陈麻婆豆腐创立于清同治年间，距今已经有超过百年的历史了，到了成都，一定要吃的就是这道麻婆豆腐，陈麻婆豆腐店面宽敞，装修古色古香，环境很不错，除了陈麻婆豆腐还有回锅肉、宫保鸡丁等经典川菜。

人均：51元

特色菜品：金牌大份麻婆豆腐，回锅肉，醉豆花，麻婆一品肉，牛肉豆花

地址：西玉龙街197号(近交通银行省分行)

NO3马旺子川小馆

马旺子川小馆是一家很有特色的川菜馆，在太古里旁边，内部装修很好，环境干净整洁，很多年轻人喜欢来，非常有情调的一家川菜馆。马旺子川小馆都是小分量的菜品，酸菜鱼、甜烧白，甜皮鸭，酱萝卜非常不错。价格不贵，环境好，很值得推荐。

人均：109元

特色菜品：水煮鱼，东坡肘子，乐山甜皮鸭，碗碗旺，马氏夫妻肺片

地址：大慈寺东糠市街1号

NO4成都映象(宽窄巷子店)

成都的宽窄巷子是知名的旅游景点，基本上到成都旅游就会去宽窄巷子，这家成都映像就是宽窄巷子最火的川菜馆，他家吃的是改良川菜，菜品精致，口味正宗，这家店人气很高，排队取号，在这里不仅能吃饭，还可以看川剧表演，古色古香的风格，一看就不一样。他家的菜品都是地道成都风味，值得推荐。

人均：88元

特色菜品：麻婆豆腐，宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮鱼

地址：成都市青羊区窄巷子16号成都映象川菜馆

NO5宽巷子3号

宽窄巷子是一家高大上的川菜馆，因为人气很高，所以需要提前预约，餐厅会根据预定人数定制菜品。宽巷子装修古色古香，菜品都是川菜，精致而且好吃，色香味俱全，和一般的川菜馆不同，这家店很小资，环境高端，非常适合小聚，约会。

人均：489元

特色菜品：烤牛肉，手撕牛肉，福禄寿喜，炙烤蟹宝，酱油饭，碳烤雪花牛肉

地址：宽巷子3号(宽窄巷子景区内)

这就是成都最好吃的川菜馆排名，在成都，一定要吃的就是地道川菜，川菜香辣适口，做法细腻，成都必吃的川菜饭馆都在这里了，喜欢吃的小伙伴赶紧收藏吧！

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三亚的美食丰富多样，不止是海鲜这么简单，抱罗粉就是海南非常知名的小吃。抱罗粉开始于明朝，慢慢传承下来，工艺，配料与汤汁都有所改变，非常符合现代人的口味，三亚抱罗粉可以说是非常多了，那么三亚抱罗粉哪家最好吃？

林记天机抱罗粉

大致坡镇，距离抱罗粉8公里，所以，大致坡镇很多的粉店的味道也非常接近抱罗镇的味道。在大致坡，80哥推荐的是这家“林记天机”的抱罗粉店.

地址：海口市大致坡镇约亭附近

罗峰中学附近的抱罗粉店

这家也是抱罗镇上有名的粉店，近20年的老店。其实，店里店外都没有任何招牌，连到抱罗粉三个字都没有出现过。但是，粉店的老板娘九六在抱罗镇上可谓无人不知无人不晓。九六，这里一定要用海南话说才正确。

价格：分大小碗，分量不同，也是8-10元不等。

营业时间：6:00-12:00（还是只卖上午，卖完为止）

地址:文昌市抱罗镇抱罗老街，罗峰中学老校门口

宏昌抱罗粉

在台湾介绍海南美食节目中出现的抱罗粉店，生意火爆。如果到文昌文城说要吃抱罗粉，十个人里面几乎8个人都会推荐你去这家。

地址：文昌市和平南路文昌市司法局附近（百度地图可以搜索到）

树万抱罗粉店

这家店知名度在当地算是比较高的其中一家，原因就是经常出现在电视上，报纸上，几十年的老店。

去这里吃抱罗粉的人大多都是本地人，而且都是老顾客，不仅在工艺上讲究，口感也非常的地道，如果是外地人来三亚，想要吃地道的抱罗粉，当然一定要去这家啦！

价格：8-10元不等

营业时间：6:00-12:00（只卖上午，卖完为止）

地址:文昌市抱罗镇抱罗老街

正宗抱罗粉店

正宗抱罗粉店是一家网红店，在网上红了近20年，来尝过的人都说这里的抱罗粉刷三亚最好吃的，从此一传十十传百，很多外地游客也纷纷到此大咖。
抱罗粉的粉是圆粉，略粗，粉条白晰细滑，口感软糯，汤质清幽，配上不同的浇头吃味道也会各有不同，比如海鲜抱罗粉、牛肉抱罗粉，十全抱罗粉，瘦肉抱罗粉，红烧抱罗粉等等。、

地址：三亚第一海鲜市场

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成都有一道美食，可能不少外地人接受不了，那就是兔头，兔头可以说是成都相当知名的一款小吃了，符合成都人口味的麻辣鲜香，兔头单只只有半个手掌大小，但肉很饱满，焖煮得酥烂，辣而不燥，鲜而不腥，五香味浓郁，成都兔头哪家最好吃？估计很多吃货都想要知道，一起了解一下吧！

双流老妈兔头（文殊院店）

正宗的老妈兔头其实只在成都才有，要吃兔头就得在城里七绕八拐，穿过几条羊肠小道，才能看见店子。
这些兔头鲜香的麻辣，醇厚的五香，堪称美食中绝品。若吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。看着它们，味蕾早已打开，拿起兔头，从兔唇处一掰两半。先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，一股麻辣味就到了嘴里。

口味：麻辣、五香

人均：43元

地址：金丝街22号（文殊院旁）

邓氏兔头/梅记兔头

成都兔头界的双胞胎，在西北桥同一条街上，隔了一个铺子，两家兔头的风格和味道也比较像，每次去买都会犹豫到底该吃哪家。

香辣辣的红油很足，里面的花生米麻辣味很够，特别香，而且花生都很酥脆不是那种绵软的，适合重口味的吃货们。

红油兔头（邓氏兔头）

红油看着多，但吃着并不是很辣，相反兔头被红油浸得很入味，啃起来麻辣鲜香。老板很舍得给花生，我每次啃完兔头，还要把花生颗颗吃完才觉得爽。

五香兔头（梅记兔头）

在我看来，邓氏的红油兔头更好吃，而梅记的五香兔头则更胜一筹。五香兔头的卤水很香，咸滋滋的，连吃几个也不会觉得腻口。
人均：30元

地址：一环路北二段102号西侧(近白马寺)
隆氏兔头

这家也是很多年的老店了，最早就是卖兔头出名的，兔头分五香和麻辣两种，个头很大、肉多，很多老顾客光顾。

麻辣味的油比较重，很入味，吃着很过瘾，但是会有些腻；五香味道的采用多种香料卤制，味道清爽很多。

人均：36元

地址：同盛路47号(食圣火锅对面)

刘师傅特味火锅兔头

这家也是很出名的老店，就在新华公园旁边的一个小巷子里。兔头处理得干干净净，吃起来麻辣鲜嫩，从脑花就可以吃出兔头的新鲜。

他们家的兔头看起来可能没有邓氏梅记得红油兔头卖相那么好，但是处理得很干净，吃起来跟火锅的味道差不多，辣得很巴适！

人均：36元

地址：双林北支路新鸿农贸市场内(近新华公园后门)

宣兔头

一家主卖兔头的店，口味儿非常多，五香，香辣，鱼香，火锅味……肉质很紧实，用料很足，吃起来很香！
推荐他家的鱼香味兔头，其他店吃不到的味道。浓浓的鱼香味酸甜适中，很有辨识度，整体有一丝麻辣的爽快，又有五香味的浓郁。

口味：麻辣、五香、鱼香、火锅

人均：43

地址：土龙路近马家场桥（近马家场桥）

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清补凉是去海南一定要吃的一道饮品，海南的清补凉好吃，而且口感丰富，种类也越来越多。在海口，清补凉几乎是随处可见，大家都喜欢吃，但是你知道海口最好吃的清补凉在哪吗？到底最正宗的清补凉去哪吃，海口清补凉哪家最好吃现在就告诉你！

海口最好吃的清补凉：老彭记清补凉

老彭记清补凉就是以前名气最大的新华南清补凉，这家店的清补凉在用料上很有自己的特色，加入了通心粉、珍珠，他们家的椰子水味道足，几乎随时都排着很长的队，这家店的清补凉比起其他的饮品店，算是比较知名的，也算是新华南的地标性美食了。

地址：新华南国美电器城旁老彭记

海口最好吃的清补凉：邓记清补凉

冰沙球清补凉这家店是做得最好吃的，也因为做得好吃，还炒起冰沙球风潮。琼海口味的也很受欢迎，这种清补凉和椰子水的比起来更甜一些。与其说来他们家吃清补凉，不如说来他们家吃的是冰沙球。

地址：西沙路15号

海口最好吃的清补凉：海南第一家清补凉

海南第一家清补凉，和邓记不同的地方在于，他们家是炒冰的，他们家的料相比之下会多一些，名气越来越大之后，开始会有点供不应求。

地址：海甸岛山西路海大南门小吃街

海口最好吃的清补凉：油条清补凉

清补凉里面加油条，也就只有这家店了，油腻腻的油条直接加到清补凉里，清爽的红糖水瞬间被油条吸收，这种味道绝对新奇，他们家的糖水清补凉料非常足，有冬瓜薏，莲子，红枣，龙眼，小米，冬瓜糖，花生，绿豆，通心粉..如果你想要吃猎奇口味，来这家就好了！

地址：博爱南路117号旁边巷子里

海口最好吃的清补凉：琼海炒冰清补凉

海口有很多琼海清补凉的店，也就是分店很多，但是真正做到地道琼海清补凉的不多，琼海清补凉里的椰子水是最重要的，虽然料少，但是口感清爽，他家主打的是椰奶清补凉。

地址：金垦路世代雅居的小路路口

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牡丹江美食丰富，尤其是鱼，新鲜味美，牡丹江最好吃的鱼馆有巨无霸海鲜公馆，姬家鱼，云水塘蒸气石锅鱼，龙记斑鱼庄，渔家傲碳烤全鱼等等。这些牡丹江鱼馆一定不要错过！

牡丹江最好吃的鱼馆在哪？

巨无霸海鲜公馆

巨无霸海鲜公馆是一家很不错的海鲜馆，这家店的位置很好找，而且交通便利，关键是环境好，很多人都愿意来这里吃饭，这是一家中高档海鲜餐厅，他家的海鲜都是从各沿海城市选的，所以海鲜很新鲜，都是现做现卖，原料好，做出来的美食也很好吃，他家的鱼种类很多，制作方法也很多样，这里有各种菜肴，比如广东菜、大连菜、湘菜、日式烧烤等。

人均：102元

地址：南市街滨江城市花园西门北50米路东

姬家鱼

要问牡丹江最好吃的鱼馆在哪？这家姬家鱼绝对是其中之一，这是牡丹江吃鱼的饭店里面比较有名的，因为他家的鱼种类比较多，而且做出来的菜品都比较新鲜，味道好，菜品丰富，当然比较受欢迎了。其中很多人吃的就是锅包鱼、蝶鱼头这些都是店里的招牌菜，这家店人气火爆，需要提前预定。

人均：78元

地址：东长安街与东六条路交叉口绿苑1区北门斜对面

云水塘蒸气石锅鱼

这是一家很有特色的石锅鱼馆，也是牡丹江最好吃的鱼馆之一，他家是蒸汽的，没有油，调味料也不多，所以熬制出来的鱼肉不仅鲜美可口，而且完全不油腻，鱼汤白白的，可以先喝汤，然后再吃鱼，最后还可以加一些新鲜的蔬菜进去，口感清爽，营养健康，很符合大众的口味。

人均：52元

地址：长安街156号东四条路与东五条路之间职教中心对面(东四条路往东10米道南)

龙记斑鱼庄(七星街店)

龙记斑鱼庄是一家吃鱼火锅的店，店面虽然并不是很大，但是他家的鱼火锅味道真的非常好，鱼肉很嫩，超级入味，回头客众多。斑鱼火锅不仅好吃，价格也很实惠，鱼38元一斤，个儿很大，因为火锅味道很清淡，所以很适合老人孩子和孕妇吃，除了鱼之外，还可以点一些蔬菜，粉条，虾滑等等，汤鲜味美。

人均：89元

地址：七星街与东小二条路交叉口西50米

渔家傲碳烤全鱼

渔家傲碳烤全鱼是一家烤鱼馆，店面装修很不错，鱼的个儿很大，而且烤鱼味道多样，配菜也很丰富，有鱼豆腐，香菜，油麦菜等等，蔬菜很新鲜，还有面包，面包吃起来松软可口，沾一点炼乳会更好吃，除了烤鱼还有鱼汤可以喝，菜品多，绝对让你大饱口福。

人均：45元

地址：西七条路新安街万达广场3楼

牡丹江最好吃的鱼馆都在这里了，这几家牡丹江鱼馆名气很大，在当地很火爆，不同的口味，牡丹江吃鱼的饭店虽然不少，但是这几家绝对是最有特色的。

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