很多去云南旅游的人都会购买，但是你知道宣威火腿怎么吃最好吃吗？吃宣威火腿可不能随随便便，否则就辜负了这么美味的食物。
宣威火腿怎么吃——直接水煮
最简单的方法就是直接水煮，直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。
但是值得注意的是，在制作之前先处理好，斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉，皮面先用粗纸揩拭，再用温水清洗，温水中可加少量碱面，洗后再用清水冲洗。
宣威火腿怎么吃——宣威火腿蒸米饭
当米饭快熟的时候，把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。
米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香，这种方法其实也是懒人最喜欢的方式，好吃而且简单！
宣威火腿怎么吃——青椒炒宣威火腿
主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。
调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。
制法：
一、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；
二、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；
三、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。
宣威火腿怎么吃——鲜蚕豆火腿焖饭
要吃最地道的云南风味，就用这种方法吧！
材料：新鲜蚕豆（也可以选择去壳的）、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精。
制作方法：将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用；炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可。
待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀。
将前面做法中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量添加，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。
宣威火腿怎么吃——火腿冬瓜汤
这是最滋补的吃法，既保留了火腿的鲜味，同时也很营养！
制作材料：主料：冬瓜(500克) 辅料：火腿(80克)，香菇（鲜）(20克)。
调料：黄酒(8克)，白砂糖(8克)，盐(3克)，味精(2克)，大葱(5克)。
制作方法：冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。
