配方

酸辣粉配方有酸豆角、花生、黄豆，肉酱、油辣子。将红薯粉用温水泡发，浸泡半小时。坐锅热油，炒花生和黄豆。坐锅烧开水，放入浸泡好的红薯粉煮熟。碗里分别放入花椒油、蒜、生抽，倒入高汤。把煮好的粉放入碗内，分别加入酸豆角、花生、黄豆，肉酱，浇上油辣子，最后放香菜即可完成。

酸辣粉的秘诀：1.炸肉酱制作：将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香后，加入猪肉末炒熟，放入少许生抽和高汤收汁，最后放点葱花点缀。2.提前将黄豆浸泡在温水中12小时左右。

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身的柔润嫩滑，愈加爽口宜人。

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鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒，金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料。

玛格丽特，配方：盐适量1/4盎司龙舌兰酒3/4盎司柑橘酒3/4盎司柠檬汁3/4盎司。做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。

龙舌兰日出，配方：60毫升龙舌兰100毫升橙汁10毫升柠檬汁20毫升必得利石榴汁。龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁，果香味十足，还带着龙舌兰特有的热烈火辣。做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可。

亚历山大酒，配方：1/3的可可甜酒1/3的鲜奶油1/3法国白兰地冰块适量。做法：亚历山大酒口感香甜中略带辛辣，并且带有浓郁的可可香味，特别适合女性来喝，将适量冰块中加入可可甜酒、鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤即可饮用。

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一、准备工作：锅一个、滤网一把、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克、味精4g、盐8g、蒜汁水、酱油水、芝麻酱、陈醋。

二、做法：1、将所有的辛香料全部研磨成粉末（辣椒面除外），然后和辣椒面和白酒混合均匀，放入碗中。然后把菜籽油烧到200摄氏度，边倒入在碗中，边搅拌，冷却后，焖12小时，会更香。

2、（1）、蒜汁水：大蒜切成碎末用凉开水稀释，把4-5粒蒜捣碎或切末，加上半碗凉开水，稍加盐。（2）、芝麻酱：舀一勺芝麻酱，加4分之一碗水搅匀，多搅一会儿，加稍许盐即可。（3）、煮半碗水，加入老抽小半碗，再加如小半碗醋，加入小把花椒，煮开开3分钟即可。

上准备工作全部落实之后，把面皮切条，放在盆里，先加如酱油水，再加入蒜水，比酱油水少一些的量，之后加入1小勺芝麻酱，最后加如1勺辣椒油，再放入1勺调料水，再放入绿豆芽、面筋块、黄瓜丝等辅料在一起搅拌均匀就行了，然后放入碟子里面，稍微摆一下造型就全部结束了！

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冰粉的配方有：冰粉籽，山楂，花生米，椰果，红糖，石灰。步骤：1.冰粉籽放入水中，浸泡五分钟。2.双手反复揉搓冰粉籽，直至冰粉完全搓出。3.5克石灰用水稀释搅拌，纱布将石灰水过滤。4.石灰水均匀倒入冰粉中搅拌，静置2小时，准备50克红糖，加水熬制成红糖水。5.将冰粉盛入碗中，加入山楂，花生米，椰果，红糖水等。

冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县），清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛。那时彭山遍种冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。而现在，四川冰粉也是四川地方最具特色小吃之一。

冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。与冰棍、刨冰等冷饮相比，冰粉更具它的优势和魅力，其生津消暑而不伤脾胃是任何冷饮所不能替代的。

夏天吃冰粉可以解毒，退火，还可以止咳，治疗感冒。

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风油精的主要成分包含：薄荷脑、水杨酸甲酯、樟脑、桉油、丁香酚等。辅料为：液状石蜡、叶绿素、香精等。风油精一般用于清凉、止痛、驱风、止痒、用于蚊虫叮咬及伤风感冒引起的头痛、头晕、晕车不适等。

风油精对于胃肠道粘膜，樟脑有刺激作用，使胃部感到温暖及舒适，大量则能产生恶心及呕吐。临床上用樟脑擦剂有镇痛、止痒作用。口服有驱风作用以及轻微的祛痰作用。

在夏天洗澡过程中，可以在洗澡水内添加几滴风油精，能够促进身上痱子消退。夏天天气比较热的时候，可以用风油精涂抹太阳穴等部位，能够预防中暑和感冒。

风油精不用时，瓶盖要拧紧，以防止药物挥发。对风油精过敏者禁用，过敏体质者慎用。风油精性状发生改变时禁止使用。儿童必须在成人监护下使用。

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可乐最初诞生时是深绿色的。可乐发明于美国的药剂师约翰彭伯顿，最初可乐是一种能提神解乏的混合饮料，并且不含气体，原名叫“可卡可拉”。后来经过调制，可乐的颜色变为了深棕色。可乐的原料是可乐树的果子，果子未成熟时，为柔软肉质，呈美丽的白色或深红色，在成熟过程中逐渐变为红褐色。

可乐的主要配方是公开的。为了纪念可口可乐在1986年的100年生日，古斯坦把这种新的配方命名为“7×100”。配料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、植物生物碱等。正是这种香料混合剂，奠定了可乐的独特品味。

欧洲的食品专家们经过长期的研究，认为“7X”的组成包括：野豌豆，生姜、含羞草、橘子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮等的提炼物或过滤物。

在不同国家和地区内，可乐的配方不会完全相同，含有地方特色的配料成分，会让当地顾客更适应可乐的口味。

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