薏米

薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米生于温暖潮湿的山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍，主要分布于亚洲热带、亚热带地区。

薏米除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分。薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再与其他米类同煮。

我国东南部常见栽培或逸生，产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区;生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。分布于亚洲热带、亚热带，印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾。

薏米对种植土地要求不十分严格，对于一般土地而言均可种植，但是以向阳，肥沃的壤地及低洼涝地种植为宜。干旱严重环境不宜种植。

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红豆薏米粉一般指薏仁红豆粉，以薏仁粉、红豆粉、麦芽糊精、植脂末为主要成分制作而成。其具有美白养颜、对抗皮肤干燥、延缓衰老、补血养血等功效与作用，16-40岁女性及皮肤干燥者。除此之外，红豆薏米粉还有除体内湿气的作用。那么，红豆薏米粉能天天喝吗？一起来看看吧！

红豆薏米粉能天天喝吗

红豆薏米粉可以天天喝。但需要注意的是，一些特殊人群不能天天喝。例如，血糖控制不良的糖尿病患者不能够天天喝。因为红豆薏米粉中含有的淀粉非常高，如果天天喝，容易使血糖控制不稳定，引起高血糖。

红豆薏米粉，是用红豆和薏米磨成的粉末，主要是用开水冲泡来饮用。这种粥具有美白养颜、对抗皮肤干燥、延缓衰老，能够起到补血养血的作用。

薏米和红豆中都含有丰富的蛋白质，可以提高身体免疫力，增强身体体质。除此之外，薏米和红豆中都含有大量胶质和纤维素，增强肠道蠕动，包裹有害毒素，并排出体外。所以说，红豆薏米粉有着排毒养颜的功效。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。

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很多人都知道祛湿可以吃薏米红豆粥，此粥具有祛湿的功效。不止享米有祛湿的效果，红豆也有健脾化湿的功效。很多人对于薏米红豆粥的祛湿效果是毋庸置疑的，那么体内湿气重的人薏米红豆粥能天天喝吗?喝薏米红豆粥都有哪些注意事项呢?

薏米红豆粥能天天喝吗?

对于这个问题，专家告诉我们，薏米红豆粥虽好，但是不能够天天吃哦!

天天吃或者是吃多了容易伤胃，虽然味道非常的好，但是他仍旧是一种保健汤药，而不是小米稀饭那样的生活必需品。所以千万不能够过量，否则容易导致出现拉肚子、肚子痛等等情况。

想要获得最好的效果，那么应该在早饭之后和午饭之前服用薏米红豆粥，这样效果最好。因为上午的这个时间段是脾胃工作的开始时间，这个时候喝一些能够保健脾胃的食物，对于脾胃的工作有着很好的提升作用。

喝薏米红豆粥的时间一定要选择正确，否则不仅不能够很好的促进身体健康，反而影响肠胃对于食物的吸收，对身体造成很大的损伤。

喝薏米红豆粥的注意事项

(1)薏米红豆粥的副作用就是吃多了对胃不好，尤其是空腹不宜吃。

(2)薏米红豆粥的味道挺好的，但是我们在食用的时候，一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛。

(3)薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体造成很大的伤害，影响胃对食物的吸收。

(4)体制寒性的人不能多喝，薏米不能长期吃，偶尔吃也行。

(5)做薏米红豆粥千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

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薏米和红豆洗净，再将芡实、枸杞洗净，取一个不粘锅洗干净，然后晾干，加入薏米，小火炒制薏米2分钟，即可起锅，将备好的材料倒入炖锅里面，然后加入清水适量，隔水炖4个小时左右，起锅前，加入少许红糖搅拌均匀。

红豆薏米怎么做

材料：

薏米20克，红豆20克，芡实5克，枸杞2克，红糖10克

红豆薏米粥的简单做法：

1.薏米和红豆清洗干净。

2.再将芡实、枸杞清洗干净。

3.取一个不粘锅洗干净，然后晾干，加入薏米，小火炒制薏米2分钟，即可起锅。

4.将备好的材料倒入炖锅里面，然后加入清水适量，隔水炖4个小时左右。

5.起锅前，加入少许红糖搅拌均匀。

小贴士：

薏米一定要炒制，因为炒制过后的薏米，祛湿效果更好。

粥煮好之后，最后加入红糖，可以根据自己的口味进行调整。

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薏米是一种很常见的食物，也有人叫它薏仁，二者到底是不是同一种食物呢？

薏米和薏仁有什么区别

薏米和薏仁不单外观相似，它的口感与营养价值也一样，因为薏仁和薏米就是同一种食材，只是人们对它的叫法不同，因为薏米也叫薏仁米，时间长了以后人们省略后面的米字就把它叫成了薏米。这种食材不但食用功效出色，药用价值也特别高。所以它们没有区别。

吃薏米的好处

1、预防癌症

平时人们多吃一些薏仁米，能吸收丰富的营养，而且能吸收大量的薏米醇，这是一种天然的抗癌成分，它能防止人体内细胞癌变，而且能抑制人体内癌细胞再生，对现代人类高发的胃癌以及女性子宫癌都有良好预防作用。

2、保护心血管

薏仁米中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量能占到脂肪酸含量的75%，这些物质可以加快人体内脂肪酸的代谢，而且能净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，能增加血管弹性，平时人们经常吃薏米，可以保护心血管，防止动脉硬化，也能预防血脂血压升高。

3、减肥瘦身

减肥瘦身也是人们吃薏仁的重要好处之一，因为薏米这种食材能去湿消肿加快人体代谢，而且它是一种低脂肪低热量的食材，含有丰富的纤维素，人们食用它以后不会吸收过多的热量，而且能加快身体垃圾代谢，经常食用能让体重明显减退轻，也能让人们的身材变得越来越好。

薏米主要的功效是除湿，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑等。和红豆一起煲粥，经常食用对去除湿气有比较好的疗效。脾胃虚寒的人群不宜经常食用，容易导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

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红豆、薏米、糯米提前一天用冷水浸泡，红枣对半切开，锅中加水烧开，放入红豆，薏米，糯米，大火烧开，改小火熬30分钟，放入红枣，冰糖煮5分钟即可出锅。

怎么熬红豆薏米粥

食材：

糯米10克，薏米50克，红豆80克，红枣6颗

红豆薏米粥的做法：

1.红豆，薏米，糯米，提前一天用冷水浸泡，红枣对半切开。

2.锅中加入适量水烧开，放入红豆，薏米，糯米，大火烧开。

3.改小火熬30分钟，放入红枣，冰糖煮5分钟即可出锅。

小贴士：

1、薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

2、薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等。

红豆薏米粥是一道很适合湿气重的人喝的粥，红豆和薏米的组合，口感上就比较突出，其次是多喝红豆薏米粥有很好的祛湿健脾的效果，红豆薏米粥的做法也不难，大家试试吧!

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