槐花

槐花煎饼是由槐花、面粉等主要食材做成的一道美味小吃，在做煎饼的时候，加入槐花作为辅料，煎至金黄色，煎饼口感酥脆，带着淡淡的槐花香味，不仅好吃，同时也更加的健康。喜欢吃煎饼的不要错过！

槐花怎么煎饼

食材：

槐花150克、面粉70克、鸡蛋1个

调味料：

食用油5克、盐1克。

槐花煎饼的做法：

1、槐花择洗干净，控干水分装入盆中，加入一个鸡蛋、盐，充分搅拌均匀，再加入面粉、适量清水，和成糊状；

2、平底锅烧热后倒入油，倒入槐花糊，厚度以4毫米左右为宜，铺平；

3、成型后换另一面煎，待两面金黄；

4、出锅装盘，即可食用。

小贴士：

制作煎饼的时候，煎饼煎至定型后要小火慢煎，防止糊锅。煎饼的时候，摊得越薄，口感越好。

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1、准备很多个密封袋，将槐花晾干水分，直接分装在密封袋里，然后排出空气后密封放入冰箱冷冻。放一年也不会坏。2、把新鲜摘回来的槐花，把它们放到阴凉的地方稍微晾一下，保证槐花上面没有任何的水分，然后找一个干净的盒子把它们放进去，接着把它放到冰箱里速冻，这样随时吃，随时取就可以了。

3、将槐花用盐水浸泡10分钟，然后轻柔抓一抓，多洗几遍。清洗干净。捞出来沥干水分后，装入保鲜盒或食品塑料袋中密封，再放入冰箱冷冻。为了食用的时候容易溶解，所以每个袋子里装入够吃一顿的分量即可。4、将择好的槐花用盐水浸泡10分钟，再反复清洗干净，取一小锅装入大半锅清水将水烧开。加入一小勺盐，倒入槐花，焯烫30-40秒，一边烫一边迅速翻匀。将焯水后的槐花挤干水分，再用保鲜膜包起来拧成团，然后装入密封袋中放冰箱冷冻。想吃的时候随吃随取即可。

槐花可用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。

此外，槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土与槐花有关的诗歌，比如：“袅袅秋风多，槐花半成实”（白居易《秋日》），“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”（子兰《长安早秋》）。

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槐花相信大家也不算陌生，我们平时吃到的槐花蜜就与槐花息息相关。槐花一般在夏季初开花，既可以食用还能入药，可见槐花的功效与作用是有很多的，日常食用槐花会给人带来一些益处，今天本文就带大家认识一下槐花。

【槐花的功效与作用】

1、清肝火。

一个人肝火旺盛并头痛眩晕，很是难受，在临床上就有用槐花来改善肝火旺的情况，还可以降压、清肝明目。槐花中含有较多的芦丁成分，它可以改善毛细血管功能、保持毛细血管正常的抵抗力。

2、凉血止血。

槐花属寒性，为甘苦，入大肠经、肝经，对于那些大肠火热、痔疮出血、翠玉便血等患者有很好的治疗效果。槐花在中医学上有广泛的应用，配合其它中药更能发挥其功效。

3、抗炎作用。

槐花含有一些具有抗炎消炎的化学成分，比如芸香苷、槐花二醇、鞣质、葡萄糖醛酸等，在起到抗炎作用的同时还能抑制病毒、真菌的繁衍生长，消炎作用奇佳。

4、缓解头晕。

槐花能清肝凉血，并且可以缓解身体头晕眼花不适症状，日常将干槐花泡水喝，可以缓解烦躁易怒的情绪，起到很好的镇静作用。

5、有益于心血管系统。

槐花中含有的化学成分极其丰富，其中槲皮素、芸香苷以及槲皮甙等成分可以增加心脏的输出和收缩量，可见槐花有益于心血管系统的健康。

6、降血脂。

槐花中含有特殊的槲皮素物质，它可以降低肝脏、血液以及主动脉中的胆固醇含量，让身体内胆固醇-蛋白质复合物的稳定性加强，对于高血脂的情况有很好的克制作用，起到降血脂的效果。

从上面我们可以了解到槐花中含有丰富的化学物质，对身体各方面的健康有很好的保健作用。

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槐花炒鸡蛋是一道很简单的菜肴，用鸡蛋作为主料，加入了槐花一起炒，口感更加丰富，槐花有一种淡淡的香味，让菜肴更加美味。喜欢吃炒鸡蛋的一定要学一学！

槐花炒鸡蛋怎么炒

食材：

槐花150克、鸡蛋2个、小葱1根

调味料：

食用油3克、盐1克

槐花炒鸡蛋做法：

1、槐花择洗干净，控干水分；

2、鸡蛋打散，加入槐花，加盐，拌匀；

3、锅中倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，煎至蛋膨胀后，用铲子炒散，加入葱花，翻炒几下即可；

4、出锅装盘即可食用。

小贴士：

槐花中所含的糖分含量还是比较高的，所以糖尿病患者最好不要吃。

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槐花是一种可以食用的食物，蒸槐花你吃过吗？今天教大家这道非常有特色的双粉蒸槐花，这道菜用槐花作为主料，加入了面粉和黄面拌匀，然后入锅蒸熟，成菜色泽鲜艳，清香美味。

槐花怎么蒸好吃

食材：

槐花300克、面粉100克、黄面50克、大蒜3瓣

调味料：

食用油5克、盐1克、醋1克、味精1克、香油2克

槐花的蒸法

1、槐花洗净，控干水；

2、取大碗，放入槐花，加入黄面、面粉搅拌均匀，放入蒸锅蒸10分钟；

3、大蒜剁成蒜泥，加入盐、醋、味精、香油，拌匀调成料汁；

4、槐花抖散，取出，淋入料汁即可。

小贴士：

槐花富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

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又要到洋槐花飘香的季节，阵阵幽香，甜得让人心醉!槐花的功效作用非常强大，可以入药，更难得的是可以直接做成各种美食，满足你的口腹之欲，那么槐花怎么吃呢?今天本文就专门为大家推荐几款洋槐花的吃法，大家不妨试试，会有新鲜体验哦。

槐花怎么吃?

槐花的吃法1：槐花炒蛋

香椿炒鸡蛋的是春季的热门菜，但快入夏的时候，槐花炒鸡蛋又有不一样的体验。

做法：将刚摘下的槐花清洗干净，然后和鸡蛋一起搅拌均匀;热油锅，然后倒入槐花鸡蛋液，用锅铲快速翻炒至熟出锅。

槐花的吃2：凉拌槐花

凉拌槐花是一款非常爽口的开胃菜，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳。

做法：将新鲜槐花清洗干净，放入锅中焯水后捞出沥干水分备用;准备少许的胡萝卜和黄瓜片，让后一起放入槐花中，淋入葱油，加入一点盐和醋搅拌均匀即可。

槐花的吃3：槐花煎蛋饼

鸡蛋和很多食材搭配做过蛋饼，但你一定很少试用槐花煎出鸡蛋饼吧。

做法：将槐花清洗干净后放入盆中，然后加入适量鸡蛋、面粉、水、盐、胡椒粉搅拌均匀;热油锅，然后倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎至两面金黄便可出锅!

槐花的吃4：煮槐花粥

槐花口感清甜，搭配大米熬制成粥非常清香爽口，是一道养胃粥。

做法：将米清洗干净后放入砂锅中，倒入适量的水用大火烧开，然后转小火熬煮至粥，然后加入洗净的槐花用小火煨煮至沸，搅拌均匀就是香甜的槐花粥了。

以上推荐了四种槐花的吃法，做法简单实用，到槐花盛开的季节不妨试试?

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