海带

干海带温水泡开，洗净，锅里加水烧开，将海带放进去煮一下，捞出，海带重叠，切成细丝，大蒜切末，生姜切末，辣椒切块，锅中倒食用油，烧热，将蒜末、生姜末和辣椒炒香，碗中加入盐、生抽、蚝油、陈醋和糖，再加适量水调成调料汁，将调料汁淋在带丝上，淋上芝麻油，拌匀即可。

家常凉拌海带做法

主料：

干海带50克，大蒜3瓣，辣椒2个，生姜1块

配料：

食用油10克，生抽10克，蚝油15克，盐2克，陈醋15克，白砂糖20克，芝麻油

海带凉拌的做法：

1.干海带用温水泡开，清洗干净。

2.锅里加水烧开，将泡好的海带放进去煮一下，捞出。

3.将海带重叠起来，然后切成细丝。

4.大蒜切成蒜末，生姜去皮切末，辣椒切成块。

5.锅中倒食用油，烧热，将蒜末、生姜末和辣椒放进去炒出香味。

6.碗中加入盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、陈醋少许和糖，再加入适量水，调成调料汁。

7.将调好的调料汁淋在切好的海带丝上，淋上芝麻油，拌匀即可。

烹饪技巧

海带丝可以买切好的半成品，回家清洗干净即可。

调料汁的味道可以根据自己的口感进行调节。

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海带泡4个小时，洗净切成块，排骨洗净切段，冷水下锅焯水2分钟，捞出，锅里洗净，加清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒烧开，转中火焖煮30分钟，将姜片、葱段去除，放海带一起煮，调入盐拌匀，大火滚煮10分钟左右，出锅。

怎么熬排骨汤最好喝

用料：

排骨300克，海带100克，葱段1个，生姜2片，盐少许，料酒1大勺

海带排骨汤的家常做法：

1.海带提前泡4个小时左右，泡至涨发，洗干净控干水分，然后切成块。

2.排骨洗干净，切成长段，冷水下锅焯水2分钟，捞出洗净。

3.锅里洗干净，加入清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒大火烧开，转中火焖煮30分钟。

4.将姜片、葱段去除，放入海带一起煮，调入盐少许，拌匀，大火滚煮10分钟左右，出锅。

小贴士

海带洗的时候，一定要将表面的那层粘液去除。

大海带炖煮的时间越长，口感越绵软，根据自己的喜好决定炖煮时间。

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在日常生活中，海带是营养价值很高，而且价格比较便宜的海产品。海带有着极其独特的风味，吃法也很多。夏天的时候，海带可以凉拌来吃，制作成腌制小菜也可以;冬天的话，可以用海带炖猪蹄或者煮汤来吃。但需要注意的是，市面上卖的一般是处理过的海带。那么，生海带该怎么处理呢?和小编一起来看看吧!

生海带怎么处理

海带又叫做纶布、昆布、江白菜，是一种多年生大型食用藻类。海带是一种重要的海生资源，其产量很高，成本低廉，但是营养价值比较高。因此，海带是大多数家庭首选的一种海产品。

市面上卖的海带一般都是经过处理的、半熟的海带，买回来只要焯水之后就可以凉拌来吃，或者也可以煮海带汤来喝。但是，生海带就需要处理一下才可以煮来吃。

因为生海带没有经过处理，上面有很多污渍和细菌。这时候就需要进行仔细处理，否则吃下去就会影响肠胃的健康。

首先，把买来的生海带放进水中，洗去海带上的泥沙和灰尘等杂质;反复洗几遍之后将洗好的海带放入锅中，加水烧开3-5分钟即可，煮好之后捞出来，再放进清水中漂洗一遍。

需要注意的是，不可以长期浸泡海带，也不能用力搓洗，否则会降低海带的营养价值。而海带表面还有一层白色粉状物，千万不要将其洗掉。这不是发霉物质，实际上是对人体有好处的甘露醇。

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威海市位于山东半岛东端，是一个美丽的海滨花园城市，花满街、树成荫，宁静、整洁的市容环境，使这里成为中国最适宜居住的城市之一，那么去威海带什么衣服合适呢?

威海因地理位置有着海洋气候特点，年平均气温12℃，气候非常宜人;但也因地处沿海，天气变化频繁，常年多雨，出发前最好提前查询天气预报，带好雨具、外套。

威海市夏无酷暑，冬无严寒，所以四季皆宜旅游，但结合海滨特色，最佳旅游时间应为夏季，可以在海水中游泳嬉戏;如果冬季来，就可以在成山镇或烟墩角看到成千上万只天鹅在此过冬的盛景。

在威海旅游，除了交通费用，其他消费主要集中在住宿和景点门票上，威海的景区门票比较高，在30-180元之间，住宿价格高低均有，但基本100-200元的经济型酒店能住得不错了，吃饭一顿人均30-50元不等，但若要品尝海鲜或去稍高档的餐厅，费用就比较高了，整体来看，威海两日游花销1500-2000元基本足够。

威海是一座美丽的滨海城市，旅游资源丰富，有海岛海岸、城市园林、历史遗迹、民俗风情等十多种类型。

威海海岸线长近1000千米，沿线海水清澈，松林成片，海鸟翔集，有30多处港湾、168个大小岛屿，威海市中心城区高区的威海国际海水浴场、下辖市乳山银滩、下辖市文登小观金滩都属于中国北方有名的海滩。

主要景点有刘公岛、海驴岛、华夏城、昆嵛山、石岛赤山、环海路、高区威海第一国际海水浴场、锦湖韩亚高尔夫俱乐部、威海定远舰、成山头等。

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平时我们在买海带的时候，是不是分不清什么是海带，什么是裙带菜呢？虽然两者看起来差不多，其实还是有一些区别的。裙带菜和海带的区别是什么你知道吗？今天就为大家介绍一下。

裙带菜和海带的区别

外观不同。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显区别，海带的带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。一般长为1.5至3米。而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜长1至2米。

生长周期不同。裙带菜为1年生的海藻类植物，而海带是多年生大型食用藻类。

营养成分不同。裙带菜含碘量比海带多，且具有热量低的特点，是许多女性喜爱的菜肴。

分布不同。裙带菜分布在辽宁、山东一带。海带主要分布在辽东半岛等海域。

口感不同，裙带菜口感相比海带更加细腻滑嫩，通常用来做煮汤或凉拌。

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先蒸再泡。把干海带稍微清洗一下，再放在笼屉里蒸半个小时左右。再把干海带用水泡上3个钟头左右，泡软为止。再把海带用刷子清洗干净，特别是海带上的粘液和沙子。海带不能浸泡的时间太长，海带当中富含维生素和矿物质，长时间的在水里浸泡会导致海带当中的营养降低。

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素，食用对身体有益。

凉拌海带丝的做法：

把洗好的海带卷起来，用刀切成大小均匀的丝。再在热水里用水焯5分钟左右。再用凉水冲洗备用。

把红色尖椒和香菜择洗干净后，分别切成丝和末，和海带丝放在一起。加上花椒油、香油、盐、糖、醋、蒜泥等调味料，充分搅拌均匀后，就可以吃了。

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