枸杞

枸杞是现在很多人都喜欢的养生品，枸杞泡水很多年轻人都会这么做。黑枸杞和枸杞不同，性质也不同，黑枸杞是热性还是凉性？有着什么样的作用，一起来了解一下。

黑枸杞是热性还是凉性

黑枸杞不是热性，也不是凉性，而是平性食物。黑枸杞的营养价值还是很高的，一般比红枸杞更好，具有滋补养生、补气补血的作用。特别是和肾气虚所造成的腰肌酸软以及脸色通红，浑身乏力，黑枸杞都有一定的缓解效果，但如果是阴虚的人应该少吃黑枸杞。

黑枸杞虽然是平性的食物，具有极好的滋补作用，大量的服用也很容易导致身体上火，如果黑枸杞直接生吃，那应该更加小心点，减少用量，否则很容易就会出现上火的症状。但是只要不过量食用，是即不容易伤及脾胃，也不容易导致上火的一种食物，一般体质寒凉、或者热性体质的人群都可以食用黑枸杞。

黑枸杞中还含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、矿物质、微量元素等各种丰富的营养成分，是天然补钴剂，钴能参与维生素B12组成，可以刺激造血，黑枸杞是较为珍贵的滋补药材，可以温补身体，所以体寒是可以食用黑枸杞的，具有一定的滋补养身作用。

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导语：很多人喜欢用保温杯泡枸杞来喝，可以起到很好的调理身体的作用。但是，有的人认为，保温杯泡的枸杞，营养都在水里，没必要再吃枸杞了，可以倒掉。那么，你觉得保温杯泡枸杞营养都在水里枸杞可以倒掉说法对吗？到底保温杯泡枸杞营养是不是都在水里呢？一起来了解。

保温杯泡枸杞营养都在水里枸杞可以倒掉说法对吗

保温杯泡枸杞营养都在水里说法

错，造成营养浪费。枸杞有一部分营养是没有分解在水中的，如果直接扔掉，会造成营养浪费。枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。

枸杞主要功效为平补肝肾，对各种肝肾亏虚的问题都有调理作用，比如长期头晕、耳鸣、贫血、精亏、腰酸等。

因此，对于不同人群，吃枸杞也有着不同的功效。

孩子：枸杞性质平和适合孩子食用，孩子吃枸杞，对牙齿和骨骼的生长很有好处。

年轻人：有滋补提神和养颜抗衰老的功效，它可以通过对肝的滋补作用来壮精益神，使人神满精足，还能预防脂肪肝。

老人：老年人吃枸杞，有降血脂、降血压的作用。枸杞含有丰富的原花青素OPC，可以有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

吃枸杞注意事项：

枸杞

1、在一部分人群中常常会把枸杞与绿茶放在一起泡茶水喝，这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，因此鞣酸就会把枸杞中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响枸杞子的药用价值。

2、枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞以保证更有其药效。

3、正在感冒发烧身体有炎症腹泻等急症人群，在发病期间不宜食用枸杞。

4、在平日膳食结构中，以食肉为主导致脸色泛红光人群，是不适宜食用枸杞的。

5、患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞。

如何选优质枸杞？

枸杞

从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”，建议选择头茬夏枸杞。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水。如果出现红色，就说明用过色素。正常颜色为橘黄色（淡黄色）并有少量絮状物漂浮。

从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

从口味上辨别

枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

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枸杞，相信很多人都知道这个东西，它是人们日常生活中很常见的一种药材。它的种类也有很多，其中就包括了黑枸杞。有一部分人会更喜欢吃黑枸杞，认为其中含有大量的花青素，有着很好的抗氧化作用。其实黑枸杞还有很多其他的功效，下面为大家详细讲解。

黑枸杞的功效

1、预防血管疾病，黑枸杞能预防人体的肝硬化，让我们的血管变得更加的有韧性，而且还能够改善人体的血液循环等。有静脉曲张的人也可以适量的食用黑枸杞，它可以缓解浮肿、疼痛等一些症状。

2、提高睡眠质量，黑枸杞能一定程度的保护我们人体脑细胞，并且能够让大脑变得更加的清醒，睡眠质量也会得到相应的改善，睡眠不好的人可以尝试食用黑枸杞。

3、美容养颜，这是现在很多人比较关注的事情。经常食用黑枸杞能预防皱纹的增长，而且还具有一些防晒的作用，可以让皮肤更加的白嫩。

4、抗癌，由于黑枸杞含有活性成分，能够调节人体的内分泌 ，因此经常吃黑枸杞能够预防乳腺癌。

5、抗衰老，黑枸杞中有大量的花青素，抗氧化的效果非常好，能够预防人体的衰老，让我们一直保持年轻态。

6、滋补肝肾，黑枸杞是一种常见的滋补性良药，对于月经不调等症状有一定的治疗效果。女性朋友可以多吃一些，改善身体。

总的来说黑枸杞营养丰富价格适中，不仅能美容养颜还可以改善睡眠预防血管疾病等。有高血糖的朋友们也可以喝黑枸杞茶，对降糖有一定的辅助性治疗作用，大家可以根自身情况适量的食用黑枸杞。

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在日常生活中，用枸杞来泡水喝有着很好的营养价值。在我国，宁夏地区的枸杞是最受消费者欢迎的，而宁夏也是枸杞种植面积最广的一个地区。一般枸杞都是红色的，还有一个品种叫黑枸杞。那么，黑枸杞和红枸杞的区别在哪里呢？和小编一起来看看吧！

黑枸杞和红枸杞的区别

1、颜色和外观不同：黑枸杞和红枸杞最明显的区别就是它们的颜色。红枸杞是红色，外观呈片长圆形；而黑枸杞是黑色，一般颗粒较小，偏于圆形的小果实。

2、富含成分不同：红枸杞富含胡萝卜素、维生素、氨基酸，而黑枸杞主要富含花青素。

3、功效不同：红枸杞主要是护肝明目、补血、降血压、降血脂、降血糖、抗衰老等功效与作用。而黑枸杞的主要功效有美容养颜、防晒、降血脂、调节免疫力、预防心脑血管疾病以及补肾益精。

4、吃法不同：红枸杞可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬粥等，一天的用量没有具体限制；而黑枸杞因其含有丰富的原花青素，泡水要用60度以下的温水或冷水冲泡，不能煮粥，因为高温会破坏原花青素。

黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在自来水中呈蓝色，在矿泉水中呈紫色；黑枸杞的养生价值很高，成人一天食用10-20粒左右。

总之，红枸杞是单一的大众化滋补性干果，而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的珍贵天然滋补佳品。由于黑枸杞生长环境要求比较严格，人工种植难度比较大，花青素含量非常高。

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红枸杞在我们生活中是很常见的，但还有一种是黑枸杞。虽然很少见，可是营养却比红枸杞高很多。那今天我们就来了解下黑枸杞有什么功效?黑枸杞与红枸杞有什么不同?

黑枸杞有什么功效

很多人都知道枸杞有补肾明目的功效，其实黑枸杞也有补肾明目的功效，但是黑枸杞还具有延缓衰老的作用。经常吃黑枸杞的话能够增强，身体素质，可以增强抗病能力，能够有效的改善睡眠质量，可以防治心血管疾病，还有一定的防癌效果。

黑枸杞与红枸杞有什么不同

1、黑枸杞是野生的，颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味。红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

2、黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用。而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳。

3、黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。

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春枸杞在6月到7月成熟，夏枸杞在7月上旬到8月份成熟，秋枸杞在9月到10月成熟。一般，枸杞采摘初期每9天采摘一次，盛果期每5-6天采收一次，末期每8-10天采收一次。

宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。

在夏季的时候，阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

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