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新乡2021/9/26 13:01:25 |
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新乡是河南的地级城市，历史文化悠久，到新乡，除了要感受当地的历史文化气息，也要尝一尝新乡这些好吃的特产!!
新乡特产一：罗锅酱肉
新乡的“罗锅居”所制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。这就是远近闻名，别具风味的罗锅肉。
罗锅肉制作方法严格讲究，选用65公斤左右的健康肥猪，宰后放20小时(根据季节变化灵活掌握)，取二道肉脖至带硬皮肉20公斤，将肉洗净切成长12厘米，宽10厘米的长方形块状，放入摄氏80度热水中一遍，捞出刮净，冲洗干净后放入锅内，盛入老汤，淹住肉即可加佐料(花椒30克，八角60克，桂皮50克，丁香15克，草果20克，玉果15克，良姜40克，枇卜20克)，先用武火(大火)，开锅后改用文火(小火)，中间翻肉两次，煮三小时出锅。出锅后摆在案上晾凉，保持成型不变样。
新乡特产二：卫辉杜记牛肉
卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产。卫辉杜记牛肉以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料制作而成。形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味，又具备了独特而纯真的口味。
“卫辉杜记牛肉”以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料，科学配方，清细加工，经消毒、腌制、蒸煮等多道工序制作而成。形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味，又具备了独特而纯真的口味。在营养方面，同时也是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的佳品。其制作考究，工艺严谨，味香色正，堪称卫辉一绝。
新乡特产三：牛忠喜烧饼
牛忠喜烧饼是河南新乡的传统名点，是由著名国家烧饼大师牛忠喜积创造出来的具有独特风味的食品。牛喜烧饼在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。
该烧饼形似糕点1980年被河南省定为优质产品，并获得报1989年商业部系统优质产品金鼎奖。
新乡特产四：曹记五香牛肉
原阳县曹记五香牛肉，在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林，现是第四代传人。40多年来，他不断完善和改进祖传的佐料配方和煮制方法，形成了自己独特的制作技术。
此肉特点为：肉色味俱佳，质纯香嫩，且不易腐坏，即使在摄氏30度以上的高温下存放12个小时，仍香味不减，肉质不变。食用不但易于消化，对胃病还有独特的疗效。曾荣获“河南省名优食品”称号。
新乡特产五：原阳烩面
原阳烩面，准确的叫法应该是原阳羊肉烩面，是产自河南省原阳县的烩面的简称.烩面为河南著名面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色，原阳烩面是河南较有特色一种。原阳烩面具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色。
原阳烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。上桌后，原阳的所有制作羊肉烩面的餐馆均配有油炸辣椒，由顾客自行取用。
原阳烩面仅有上述一种口味，有别于河南其他地区做法的是其他地方常用鹌鹑蛋、海带等配料，绝对不会出现在原阳烩面中。
新乡特产六：新乡烧鸡
新乡烧鸡由滑县道口镇传入。道口烧鸡是全国文明的风味食品，1966年正式改名“新乡烧鸡”，成为新乡特产之一。
该烧鸡精选农家散养健康草鸡，经涂润蜂蜜，油炸，采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材，配以循环老汤秘制而成，其醇香浓郁、香而不腻、熟烂离骨、咸淡适中，具有高蛋白、低脂肪，高钙滋补之功效，老少皆宜，无论凉热，食之均余香满口、回味悠长，闻名于全国各地。
新乡特产七：延津火烧
火烧是豫北地区独有的一种地方小吃，而延津火烧又是火烧家族中一枝独秀。延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。
现在火烧已成为延津饮食文化中不可或缺的重要组成部分。2013年，延津火烧经新乡市人民政府公布为第三批新乡市市级非物质文化遗产保护项目。
新乡特产八：封丘卷尖
封丘卷尖是河南省新乡市封丘县的特色美食.封丘卷尖属于豫菜系.此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻，一般常做下酒菜，满口生津。
卷尖曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”。是河南传统宴席上最常见的荤菜(红肉、白肉、酥肉、卷尖)之一。因为外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的，色泽金黄，所以卷尖又称为“黄袍加身”。
接下来要介绍的是这河南新乡卫辉的知名特产，对于这里的特产你知道的有哪些呢，又有哪些是适合带回家的特产呢，不如跟我一起来研究研究吧！
1. 牛忠喜烧饼
很多地方都有烧饼这种小吃，其味道各异，我想着有可能是跟制作方式有关吧。这里我要介绍的是这卫辉牛忠喜烧饼，它历史悠久，至今还颇受欢迎呢。是当地的一款知名特产小吃，选料，制作每一步都很精细讲究。外酥里嫩，软绵可口，层次分明，特别好吃，而且这种烧饼易存储，很适合外出旅行携带呢。
2. 卫辉杜记牛肉
牛肉是非常健康而且美味的一种食物，很多人都喜欢吃，在市场上特别受欢迎。那这里我要介绍的是这卫辉杜记牛肉，它是这新乡卫辉市的知名特产，肉质鲜美，口感细腻，炖汤，炒食，做成凉菜都非常美味。在当地这也是常常用来招待客人的必备食品，而且它还营养丰富，常食对身体有极大的帮助呢。
3. 下街杨记烧鸡
烧鸡是这新乡卫辉市对鸡肉的一种烹饪方式，颇具传统风味的一款美味特产。肉质细腻可口，外酥里嫩，鲜香，味道也很正宗，这种烧鸡的包装也很精致，食用方便，很适合当做一款走访亲戚的特产礼品呢。
4.青堆树莓
树莓是一种很特别的水果，它营养丰富，美味多汁，是一种小时候的味道。这里要介绍的是产于卫辉的特产树莓，个大精致，颜色鲜红，是生长在一种矮小的树上，有刺儿，其味道甜美。是所有水果中最好的一种，防癌，抗癌，抗衰老等效果都很不错。国外还称其为“生命之果”、“癌症克星”呢。
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新乡可以带走的特产有罗锅酱肉、卫辉杜记牛肉、曹记五香牛肉、新乡烧鸡、新乡熏枣、毛遂酒、封丘金银花、辉县山楂、辉县柿子醋。
新乡特产一：毛遂酒
毛遂酒是河南省新乡市原阳县的特产。毛遂酒采用优质原阳大米为原料，继承传统老五甑酿造工艺，结合现代技术精酿而成，醇香甘绵，回味无穷，为宴宾馈赠之佳品。曾于1993年荣获比利时布鲁塞尔国际精品博览会金奖。2006年，毛遂酒业两种香型、三个酿造基地也相继投产，各以其传统而又独特的酿造工艺，满足了当今社会的需要。在源远流长的中国白酒酿造史上，尽管有数以万计的酿造作坊，但真正形成鲜明风格和流派、又被消费者青睐的却凤毛麟角，由国家权威机构认定的白酒香型就更少了，主要有酱香、浓香、清香等。
新乡特产二：辉县山楂
辉县山楂种植始于清朝康熙年间，是全国五大产地之一，具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等典型特征，适宜鲜食以及医药制品和深加工制品。辉县市山楂种植始于清朝康熙年间，是全国五大产地之一。辉县市地处豫晋接壤地区，北依太行，南眺黄河。每年秋意渐浓，境内西北部山区的树木开始凋零，而漫山遍野一串串，红彤彤的山楂果子给大山不仅带来了丰收的喜悦，还带来了艳丽的色彩，当地人们喜欢称它为“山里红”。
新乡特产三：辉县柿子醋
辉县酿造柿子醋的历史，可以上溯到公元前270年前战国时期。相传，赵国名相蔺相如年轻求学时，教当地群众嫁接野生柿子，进行品种改良，酿造柿子醋。由于使用低温发酵，柿子醋生产过程耗能低、无废气、废渣、废液，是一个低碳节能无污染可持续发展的最优项目。生产出的赵运华洞藏柿子醋口味纯正，酸度高，品尝后有绵柔的清淡果香，无论是入锅调味，还是冲水当茶饮，都能使人顿生津液，精神清爽。
新乡是河南的地级城市，历史文化悠久，到新乡，除了要感受当地的历史文化气息，当然也要把新乡的特产带走啦，小编就为大家推荐推荐新乡适合带走的特产吧!
新乡特产一：新乡熏枣
产于河南新乡。先用大锅煮熟。煮时把芝麻油加入锅内。再加入少许砂仁、紫豆蔻，煮后枣皮不裂，色泽鲜明光亮。而后用箔稍晾，再用火焙。焙法是：一天内火焙三次，每焙一次，将焙上的枣从上面翻至下面，少歇再焙，这样二日就可以了。熏枣味甘醇清香，有健脾、开胃、降火、滋阴的功效，吃时宜饮香茶用来帮助消化，对人体的健康极为有益。
新乡特产二：毛遂酒
毛遂酒是河南省新乡市原阳县的特产.毛遂酒采用优质原阳大米为原料，继承传统老五甑酿造工艺，结合现代技术精酿而成，醇香甘绵，回味无穷，为宴宾馈赠之佳品。曾于1993年荣获比利时布鲁塞尔国际精品博览会金奖。
2006年，毛遂酒业两种香型、三个酿造基地也相继投产，各以其传统而又独特的酿造工艺，满足了当今社会的需要。在源远流长的中国白酒酿造史上，尽管有数以万计的酿造作坊，但真正形成鲜明风格和流派、又被消费者青睐的却凤毛麟角，由国家权威机构认定的白酒香型就更少了，主要有酱香、浓香、清香等。
新乡特产三：封丘金银花
封丘金银花有1500多年的种植历史，对此梁代著名医学家陶弘景所著《名医别录》有明确记载。封丘金银花蕾粗长肥厚，色泽艳丽，药用效率和保健作用很高。
1980年，原国家中医药管理局在考察了封丘的土壤、气候等条件之后，投巨资在封丘设立了金银花生产基。.金银花是抗“非典”中成药中首选的一味，抗“非典”斗争中，封丘金银花因其品质好而倍受医药界和广大消费者的青睐
新乡特产四：凤泉薄荷
新乡凤泉百姓自古就有饮用薄荷茶的习惯，民间传说中有关饮薄荷茶的故事广为流传.此地土地肥沃,泉水与地下深井水清澈甘甜。
凤泉薄荷运用现代工艺与古方结合，将茶香与薄荷的清香有效融合,焙制出内质桂香高雅，滋味甘滑甜醇清爽，且耐浸泡，养生保健效果明显、力求“色、香、味”俱全的老翟记薄荷茶系列，主要产品有凤泉绿，牧野秀等。
新乡特产五：辉县山楂
辉县山楂种植始于清朝康熙年间，是全国五大产地之一，具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等典型特征，适宜鲜食以及做医药制品和深加工制品。
辉县市山楂种植始于清朝康熙年间，是全国五大产地之一。辉县市地处豫晋接壤地区，北依太行，南眺黄河。每年秋意渐浓，境内西北部山区的树木开始凋零，而漫山遍野一串串，红通通的山楂果子给大山不仅带来了丰收的喜悦，还带来了艳丽的色彩，当地人们喜欢称它为“山里红”。
新乡特产六：辉县柿子醋
辉县酿造柿子醋的历史，可以上溯到公元前270年前战国时期。相传，赵国名相蔺相如年轻求学时，教当地群众嫁接野生柿子，进行品种改良，酿造柿子醋。
由于使用低温发酵，柿子醋生产过程耗能低、无废气、废渣、废液，是一个低碳节能无污染可持续发展的最优项目。生产出的赵运华洞藏柿子醋口味纯正，酸度高，品尝后有绵柔的清淡果香，无论是入锅调味，还是冲水当茶饮，都能使人顿生津液，精神清爽。
想要了解一个地方就要先去了解当地的特产，我认为这样才能更加深层次的了解这个地方，那接下来我们就先来了解了解这河南新乡凤泉的知名特产吧！对于这里的特产有哪些你是否有过耳闻呢？赶紧一起来看那看吧！
1. 凤泉薄荷
薄荷茶是一种适合夏季饮用的茶水，很多人都喜欢这种味道，清凉，解渴。在这新乡凤泉也有这么一款薄荷茶，因为当地人有喝这种茶水的习惯，所以其种植薄荷的经验也极为丰富，再加上这里优厚的环境条件，种植出来的薄荷品质上乘，味道浓郁，冲泡出来的茶水也清香舒适，颜色透亮，喝上一口让人神清气爽。除了泡茶以为还常用入药呢，而且它还营养丰富呢，润喉降火，清热解暑，是非常好的一款夏季清凉保健饮品。
2. 香酥鸡
肉类食物是我们常吃的东西，种类繁多，其烹饪方式也多彩多样。那这里我要介绍的是这凤泉的香酥鸡，它是这里对鸡肉的一种烹煮方式，鸡肉香脆可口，肉质细腻鲜嫩，香味儿浓郁，让人闻上去就食欲大增。在当地这道菜是餐桌必备，常用来招待客人，深受各地食客们的喜爱。
3. 金银花
金银花同薄荷一样，即可入药也可直接泡水饮用，不过金银花是一种植物的花朵，颜色好看，花型也很漂亮，其药效价值极高，被定为是贵重药材。在这凤泉，环境优厚，各种条件都很适合这种金银花的生长，其产量高，品质佳。常饮金银花水还有生津止渴，利尿，清热解毒等功效，它药用的同时也是一款不错的饮品哦！
4.黄河鲤鱼
鱼肉是很有营养的一种食物，它营养丰富，味道鲜美，很多人都很喜欢吃，对于鱼的烹饪方式也是数不胜数。那这里我就来介绍一款好吃的鱼肉吧！它是这新乡凤泉的黄河鲤鱼，其个大，肉质肥美，生长快，品质好，在当地常用这种鱼来做成各种有特色的菜来早点客人，而且鱼肉本身也营养丰富，常食对身体都有极大的好处呢。
特产是非常有意义的东西，无论是吃的玩的还是看的就有它独自存在的特殊意义。那接下来我们就一起来看看这河南新乡长垣的知名特产有哪些吧！顺便看看有哪些是适合带回家的长垣特产，送给亲戚朋友都很不错哦！
1. 长垣豆腐脑
豆腐脑是很平常的一种小吃，很多人都很喜欢吃，它营养丰富，常食对身体也有极大的好处。这里要介绍的是长垣的一款风味儿小吃，美味多汁还物美价廉。在这里最为出名的就是这鸡汁豆腐脑，其鲜香，滑爽，口感细腻，博得众多食客的称赞，美味可口，营养丰富。
2. 绿源双黄家雁蛋
蛋类食品也是我们生活中常食的食物，种类繁多，各有各的味道，各有各的食用方式。那这里我要介绍的是这长垣的家雁蛋，它营养丰富，含有很多人体必需的一些微量元素，补气，益气效果都很不错。对于这种蛋当地人居民常用来腌制成咸鸭蛋，而且这种蛋还有一个特点就是每个蛋都是双黄，颜色纯正，蛋白洁白，是一款老少皆宜的保健食品。
3. 赵堤绿色食品大米
大米是我们常吃的主食，几乎每天都能吃到，所以选择大米也是很有必要的。这里我介绍就是这长垣县的大米，这里环境适宜，种植出来的大米颗粒饱满，颜色纯正，蒸出来的米饭芳香适应，软糯细腻，而且还营养健康，是一款纯绿色的食用大米，营养丰富，美味可口。
4.霜打馍
接下来要介绍的是当地的一款特色小吃“霜打馍”，在当地颇有名气，也是当地餐桌上的一款传统菜品。其制作方法简单，选料也很简单，最关键的步骤就是这熬制的糖，裹在这酥脆软绵的馍上，待冷却以后馍上覆盖这一层类似霜一样的粉末，其实那就是糖，香甜可口，甜而不腻，其造型也很美观，精致，很适合当做一款特产小吃送给亲戚朋友呢。
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