大虾

鲜虾洗净，背部剪开，挑出虾线。姜切片，大葱切粒，蒜切片。碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，倒入虾翻炒至虾体变红时，倒入调好的红烧汁焖2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。

家常红烧大虾怎么做

食材：

虾200克、淀粉100克、生抽1勺、黑胡椒粉2克、白糖1勺、姜1块、大葱1段、蒜3瓣

红烧大虾的简单做法：

1、鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净；

2、姜切片，大葱切粒，蒜切片；

3、碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁；

4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁焖2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。

小贴士：

红烧汁可以根据自己的口味进行调配，最好提前调好。

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鲜虾去虾线，蒜切末，红椒切粒，姜切片，小葱切葱花，虾中放姜片、盐、料酒腌制10分钟，拍淀粉，油温烧至5成热，放鲜虾炸30秒捞出，留底油，放蒜末、红椒末炒匀，放炸好的大虾炒匀，放入盐、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。

蒜蓉大虾怎么炒好吃

食材：

鲜虾200克，蒜6瓣，红椒1个，姜1块，小葱3根，盐1勺、鸡精少许;

蒜蓉炒大虾的做法

1.鲜虾洗净去头，开背去虾线，蒜切末，红椒切粒，姜切片，小葱切葱花。

2.鲜虾中放入姜片、盐、料酒拌匀腌制10分钟，拍上一层淀粉。

3.油温烧至5成热，放入鲜虾炸30秒，捞出沥干。

4.锅中留底油，放入蒜末、红椒末炒匀，放入炸好的大虾翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。

小贴士：

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

蒜蓉炒大虾是一道好吃的家常菜，用到了鲜虾和蒜蓉，虾肉的鲜美和蒜蓉的香味混合在一起，口感咸鲜可口，营养丰富，这道菜注重调味，喜欢吃的小伙伴可以学一学哦!

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锅内倒油预热，放一些蒜末，切好的娃娃菜放入锅内，煮好后倒入高汤，再放入几只大虾，煮至全身变红，汤水煮开冒泡，下一些高筋面，面条煮熟后即可出锅，盛入碗中，最后撒上一些葱花就做好了。

大虾怎么做好吃

食材：

大虾10只，娃娃菜半个，高筋面，高汤适量，蒜末，葱花

大虾的家常做法：

1.首先在锅内倒入油预热，再放一些蒜末，把切好的娃娃菜放入锅内。

2.煮好后倒入高汤，再放入几只大虾，待大虾烹煮至全身变红，汤水煮开冒泡。

3.然后下一些高筋面，面条煮熟后即可出锅，盛入碗中，最后撒上一些葱花就做好了。

小贴士：

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

大虾是一种健康的食材，虾的做法多种多样，今天教大家做的这道菜很有特色，也可以当做主食吃，加入了大虾、高筋面和娃娃菜，营养丰富，同时还有虾肉的鲜香。

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喜欢吃大虾的人很多，大虾鲜味浓，怎么吃都好吃，今天教大家做一道醋烹虾段，这道菜主料是大虾，加入了姜蒜末、淀粉、白醋、酱油等食材，味道丰富。这是一道特色菜肴，色香味俱全。

大虾的家常做法

食材：

大虾300克、葱10克、姜10克、蒜3瓣、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、绍酒2勺、酱油1勺、白醋2勺

醋烹虾段的做法：

1、葱切末，姜切末，蒜切末；

2、大虾挑去沙线，洗净，加精盐、味精、绍酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3、碗中加精盐、味精、绍酒、酱油、淀粉和清水适量，调成味汁；

4、炒锅油烧热，放入虾段炸至金黄色，捞出；

5、锅中留底油烧热，放入葱姜蒜末炒香，再加虾段，倒入味汁，烹入白醋炒匀；

6、出锅装盘即可。

小贴士：

大虾里面含有丰富的蛋白质，比鱼、蛋、奶的蛋白质含量高几倍，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。

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大虾去虾须，开背去虾线洗净。蒜切末，白菜切丝。油温烧至5成热，爆香蒜末，放入白菜炒至断生。放入高汤、鲜虾煮沸，放入拉面煮至断生。加入盐半勺、生抽半勺盛出，撒上葱花即可。

大虾面怎么做好吃

食材：

拉面100克、白菜20克、大虾适量、高汤适量、小葱3根、大蒜3瓣、生抽1勺

家常大虾面的做法

1、大虾去虾须，开背去虾线洗净；

2、蒜切末，白菜切丝；

3、油温烧至5成热，爆香蒜末，放入白菜炒至断生；

4、放入高汤、鲜虾煮沸，放入拉面煮至断生；

5、加入盐半勺、生抽半勺盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

可以用清水煮，但用高汤煮出来的拉面口感更加鲜香。

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大虾洗净开背去虾线放入碗中，放盐、料酒等拌匀后腌制半小时，腌制好的大虾中放玉米淀粉拌匀；大蒜切末，油锅烧至7成热，放虾肉煎至变色后捞出；锅中倒油，油锅烧至5成热，放蒜末炒香，放番茄酱、糖、盐小火翻炒均匀，放煎好的虾肉翻炒至裹上茄汁即可。

正宗茄汁大虾怎么做？

主料：

大虾400克；

辅料：

大蒜5瓣，玉米淀粉1勺，番茄酱30克，糖2勺，盐1勺；

茄汁大虾的做法步骤：

1.大虾洗净剪，开背去虾线放入碗中；

2.放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌匀后腌制半小时，腌制好的大虾中放入玉米淀粉1勺拌匀；

3.大蒜5瓣切末，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾煎至变色后捞出；

4.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香，放入番茄酱30克、糖2勺、盐1勺小火翻炒；

5.放入煎好的虾翻炒至每只虾都裹上茄汁即可。

小贴士

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

都知道，虾肉中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。今天介绍的这道茄汁大虾想必很多人都知道，这是一道传统粤菜，很多人都喜欢吃，茄汁大虾的做法很讲究，但是步骤并不难，在家里也可以做出正宗的口味，虾肉口感鲜美，大家一起学起来吧！

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