鸡胸肉

鸡胸肉是很多减肥人士都会选择的一种肉食，鸡胸肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。今天教大家蘑菇黄瓜炒鸡胸肉，这道菜的做法并不难，将食材放入锅中炒熟即可，关键是如何调味，喜欢吃的小伙伴，赶紧看看吧！

鸡胸肉怎么炒

食材：

鲜蘑菇50克、黄瓜100克、鸡胸肉120克、青蒜叶30克、西红柿30克、生抽1汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙

鸡胸肉的家常做法：

1、鸡胸肉切丝，蘑菇撕成条，黄瓜切丝；

2、青蒜叶切段，西红柿切块；

3、锅中倒油，油热后倒入黄瓜、蘑菇、鸡肉大火翻炒2分钟；

4、接着放入西红柿、青蒜叶继续煸炒，然后加盐、生抽调味；

5、最后加水淀粉勾芡即可。

小贴士：

鸡胸肉里面的蛋白质含量较高，而且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

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鸡胸肉切块，放进搅拌机，加入盐、白糖、生抽、 蚝油、鸡蛋、葱姜水、淀粉搅成肉馅。碗里刷油，放入肉馅，上锅蒸10分钟。取出刷上鸡蛋液再闷两分钟，取出切块即可。

鸡胸肉午餐肉的家常做法

食材：

鸡胸肉1碟、淀粉1小蝶、鸡蛋1个，蚝油1勺，葱姜水适量，生抽1碟，盐，鸡精

鸡胸肉午餐肉的做法：

1、鸡胸肉切块，放进搅拌机；

2、加入盐、白糖、生抽、 蚝油、鸡蛋、葱姜水、淀粉搅成肉馅；

3、碗里刷油，放入肉馅，上锅蒸10分钟；

4、取出刷上鸡蛋液再闷两分钟，取出切块即可。

小贴士：

如果没有搅拌机，可以剁成肉馅，然后再拌上调味料。

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在日常生活中，鸡胸肉是比较常见的鸡肉部位之一，味道鲜美。而对于很多想要减肥的人来说，都会选择鸡胸肉作为主食，来代替正餐。但是，小编有一个问题，那就是鸡胸肉的热量到底高不高？比起其他部位来说，鸡胸肉的卡路里有多少呢？

鸡胸肉热量高吗

鸡胸肉的卡路里为133kcal/100g。鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉，是在胸部里侧的肉，形状像斗笠的胸脯肉。其肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡胸不仅是低脂高蛋白的饮食，而且还含有大量的铁元素，对于贫血人群是很好的食材，是补铁的好食物。蛋白质含量高，且易于吸收。鸡胸肉对人体的生长发育有利。因此，术后经常说给予高蛋白饮食，鸡胸是一种很好的选择。

可以给病人开始的时候喝鸡汤，逐次增加为肌肉等饮食。另外，鸡胸肉对于健康人群也可以经常食用它，适合减重和增肌，还有长期的饱腹感，因此适合于减肥的人群。

鸡肉的热量并不高，尤其是和主食以及一些其他肉类相比甚至还要低上很多。100克可食用部分的鸡肉热量为167大卡，而一块鸡肉可食用部分大约有23克，其热量是39大卡。

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鸡胸肉是现在很多健身人士都会吃的，只是普通的水煮鸡胸肉味道干涩，口感很柴，并不好吃，那么今天就教大家做一道专门给健身人士吃的香煎鸡胸肉，这道菜口感细嫩，味道也很好。

健身餐煎鸡胸肉的做法

食材：

鸡胸肉300克、玉米淀粉1勺、胡椒粉3克，盐1勺、生抽5克

煎鸡胸肉的做法步骤：

1、鸡胸肉洗净，切成两半；

2、鸡胸肉里放入盐1勺、生抽5克、料酒半勺、黑胡椒粉3克、玉米淀粉1勺拌匀，腌制20分钟左右；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胸肉小火慢煎；

4、煎至两面金黄色，盛出切块即可。

小贴士：

鸡胸肉本身是很柴的，所以需要提前腌制，目的是为了让鸡胸肉口感更嫩，其次能让鸡胸肉入味。

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鸡胸肉是鸡身上非常滋补养身的两块肉，很多人喜欢吃，也经常购买，尤其是那些健身达人，几乎每天都会摄入一定量的鸡胸肉，鸡胸肉蛋白质含量高，易被人体吸收。今天就为大家推荐鸡胸肉的做法大全，到底急用肉怎么做好吃呢？一起看看吧！

鸡胸肉的做法大全

香煎鸡胸肉

主料：鸡胸肉一块：

辅料：生菜，番茄一个，黄瓜半根，黑胡椒粉，蜂蜜，橄榄油；

香煎鸡胸肉的做法

1.鸡胸肉洗干净，用黑胡椒，生抽，盐腌制10分钟；

2.配菜：将生菜掰碎，番茄切小块，黄瓜切片放入一个小盆中；

3.调制油醋汁：先放入适量橄榄油，再倒入一点果醋，加一点蜂蜜，少许黑胡椒面，用勺子搅拌均匀，放入蔬菜中拌匀，装盘；

4.煎鸡胸肉：锅内放入少许色拉油，要冷锅时放入，全程小火慢煎，翻面，煎至双面焦黄色盛出，切块；

5.鸡胸肉放在蔬菜盘里即可。

鸡肉沙拉

主料： 鸡蛋1只

鸡胸肉250g，西兰花，圣女果，玉米半颗，生菜；

辅料：胡椒粉，牛油果半个，盐，白糖；

健身沙拉鸡胸肉的做法

1.鸡胸肉划口，加入几滴柠檬汁，盐，和少许白糖，腌制15分钟；

2.烧开水煮西兰花和玉米粒，放点盐，煮大概3-4分钟；

3.切牛油果，切小番茄，生菜，折放底部，西兰花鸡玉米放上去；

4.锅里油热下鸡胸肉，中小火煎，两面有点金黄色是，加点蚝油和开水，闷3分钟，起锅，撒上胡椒粉即可。

小炒鸡胸肉

主料：鸡胸肉1块，黑木耳10克，黄瓜100克，红椒2个；

辅料：大蒜10克，生抽20毫升，料酒10毫升，玉米淀粉3克，蚝油20毫升，精盐3克，原味鲜1克，食用油30毫升；

小炒鸡胸肉的做法

1.鸡胸肉洗净后,改刀切片，加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟；

2.黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎，泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块；

3.锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉，快速划散，变色后盛出

4.锅中留底油，下大蒜末，煸香后下黄瓜片和黑木耳翻炒均匀，下鸡胸肉；

5.炒匀后淋入蚝油，翻炒后加精盐调味，下红椒，加原味鲜提鲜味，炒匀出锅即可。

凉拌鸡胸肉

主料：鸡胸肉1块黄瓜2根胡萝卜1根；

辅料：生抽1勺，醋2勺，香油1勺，盐1茶匙，白糖1茶匙，辣椒油，熟芝麻，香葱2根，蒜3瓣；

凉拌鸡胸肉的做法：

1.鸡胸肉洗净放入蒸锅，蒸30分钟，取出放凉；

2.调汁：放入盐1茶匙，糖1茶匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，辣椒油1汤匙，香油1茶匙调匀；

3.鸡肉撕碎，锅里放油，放蒜末炒香，倒在鸡肉上，倒香葱，黄瓜丝，胡萝卜丝搅拌；

4.撒上熟芝麻即可。

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鸡胸肉是一种非常健康的肉食，最简单的做法就是炒着吃，炒鸡胸肉的做法多种多样，今天教大家甜椒炒鸡胸肉。甜椒可以和很多的肉食一起炒，甜椒炒鸡胸做法不难，色香味俱全。

怎么炒鸡胸肉

食材：

鸡胸肉250克、甜椒1个、大蒜1瓣

调味料：

食用油5克、生抽1克、蚝油1克、黑胡椒粉1克、盐1克、糖1克、淀粉2克

炒鸡胸肉的做法：

1、甜椒切块，大蒜切片；

2、鸡胸肉洗干净切丁，然后加糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟；

3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入鸡胸肉丁，炒至变色，盛出；

4、锅中留底油，放入蒜炒香，倒入甜椒、鸡胸肉、盐，炒匀即可。

小贴士：

做鸡胸肉的时候，要先将鸡胸肉腌制一段时间，既可以去除鸡胸肉的腥味，同时又能让肉质更加细嫩。

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