烙饼

烙饼是一道传统风味小吃，很多人都喜欢当早点来吃，当然，烙饼的做法也是很多样的，可以直接在平底锅里面烙饼，当然也可以用电饼铛来烙饼。电饼铛怎么烙饼好吃呢？教大家这个方法，喜欢吃烙饼的不要错过。

电饼铛怎么烙饼

食材：

鸡蛋2个、面粉30克、葱花5克

调味料：

植物油2克、盐1克、胡椒粉1克

电饼铛烙饼做法：

1、鸡蛋打散，然后加入面粉、葱花、盐、胡椒粉、少许清水，搅拌均匀，然后调成糊状；

2、电饼铛预热，加入面糊开始加热；

3、最后加热至脱落，即可食用。

小贴士：

烙饼的营养价值是比较高的，烙饼中的面粉含有丰富的蛋白质，并且比较稻米中的蛋白质含量也是要高很多的。

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面粉里加热水烫面，拌成絮状，一边加水一边搅拌，面粉揉至光滑，葱切葱花，面团拌好，按扁，擀成长方形，面团刷上油，撒上盐，再撒上面粉，把葱花撒在上面，分成面剂子，面团按扁，擀成饼状，底锅倒油，放饼坯烙饼，一面煎至定型，翻面，面饼鼓起来后，捞出装盘。

怎样烙饼才松软

主料

面粉150克，葱2根

辅料

水，植物油，盐少许

烙饼的做法：

1.面粉里面加入热水烫面，然后搅拌成絮状。

2.一边加水一边搅拌，然后把面粉揉至表面光滑，葱2根切葱花。

3.面团拌好之后，按扁，擀成长方形。

4.面团表面刷上油，撒上少许盐，再撒上少许面粉。

5.把切好的葱花撒在上面，然后分成大小均匀的面剂子。

6.把面团按扁，然后擀成饼状。

7.准备一个平底锅，锅里倒油，放入饼坯，开始烙饼。

8.一面煎至定型后，翻面，面饼鼓起来之后，捞出装盘即可。

小诀窍：

和面的时候，一定要烫面，而且面团一定要软一些，这样烙出来的饼更加松软。

面团表面刷上油之后再撒上葱花，再撒面粉，饼吃起来更有层次感。

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