鲫鱼

导语：秋季可以说是钓鱼黄金季节。不是小编吹，这是广大钓友在长期的垂钓实践中总结出来的经验。经过漫长炎热的夏季，鱼儿备受煎熬。秋天天气凉爽，气温和水温都下降了，鲫鱼们便不停地到处游弋、嬉戏、觅食。所以适合钓鱼，不过野钓鲫鱼还是有些困难，小编推荐一个传统钓法，它就是朝天钩钓法，真的很适合野钓。

1、原理

朝天钩钓法最大的特点就是，铅坠配重和钩子是焊接为一个整体的，当鱼钩入水后，在浮漂的浮力作用下，使鱼钩的钩尖朝上，这样鱼钩就高于水底平面，不易被淤泥或水草遮盖，有利于目标鱼发现饵料，并且食用它。

2、钓点

在使用朝天钩时，它最适合钓草洞，想必每个野钓爱好者对草洞并不会很陌生吧，但要注意的是：水草的种类虽多，但并非所有的草洞中都会有鲫鱼，鲤鱼。挖草洞要尽量选择长势茂密、生长速度快，生命力强的水草区域，最好是沉水性水草区域。

3、用饵

当钓者在使用朝天钩钓鲫鱼时，饵料一般都会采用蚯蚓，玉米，米饭或者麦粒饵。一些大鲫鱼基本都偏爱素食，并且这个季节用荤腥饵料容易招小鱼，所以还是建议钓者们使用麦粒或者米饭粒饵。

以上就是跟大家分享的一种野钓大鲫鱼的特色钓法，希望您能够喜欢!

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现在很多人喜欢钓鲫鱼，不过想钓到鲫鱼有一定的难度，但是，今天小编分享各个季节台钓鲫鱼的技巧，不管哪个季节同样能获得丰收。

夏季

夏季初期小鱼可能开始活跃了，尽量少使用腥味的饵料了。夏季中期以后天气开始温度上升，白天早晚可选择凉快的时候做钓，可选择稍浅一些有水草的地方垂钓，如果可以夜钓也是不错的选择，不过要做好防蚊防虫蛇等危险了。

秋季

秋季是收获的季节，钓鱼也是如此。秋季的鱼是比较好钓的，鱼儿大量摄食为冬天作准备，只要饵料不是硬得吃不了基本都不挑食了。选择钓位时不要放过朝阳的浅水水草位置。

冬季

冬天钓鲫鱼应说相对难一些了，因为这时的鱼的活性不高，我们需要对应的调整好收获往往是大鲫鱼了，冬天一般选择稳定的晴天出钓，时间可在上午10.00到下午4.30。首先，鱼钩要选小号了，我比较喜欢3.4号的袖钩，因为袖钩轻方便鱼儿吸饵，子线用0.4或者0.6的，主线1.0足够，配上1克左右的硬尾实心漂来放大弱口信号，既然线组用小号，竿子自然用偏软一些的好，护线也不容易拉嚯鱼嘴，碰到大鱼也可以慢慢消耗它。饵料方面建议用活饵，如果不喜欢也可以用面饵，但是状态就比较讲究一些，冬天拉饵比较方便入口，味道偏腥一些，重量轻一些，经常逗逗也是不错的。选择钓位的话朝阳，背风，太阳好时也不要放过朝阳的浅水，冬天不能一味钓深，可深浅多打几个窝来回走钓试试哪个窝鱼多，主攻那个窝。冬天钓鱼打窝不能随意，要少而精，打窝动静要轻，冬天发窝时间较长要耐心等待。

春季

春季钓鱼是比较好钓的，温度已经回升鱼儿的活性也渐渐的高了。一般春季早期钓鱼的选择钓位和用饵和冬天差不多，向阳，背风有水草最好，饵料用活饵对鱼的诱惑要大于饵料，用饵料的话就是大腥大香比重要轻，钓鱼时间一般10点到下午4.30鱼口较好。

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鲫鱼大家都喜欢怎么吃呢？有的喜欢蒸着吃，有的喜欢煮汤，今天教大家一道又蒸又煮的特色鲫鱼，这是一道简单又好吃的鲫鱼做法，鲫鱼的鲜味，食材的丰富口感，好吃又健康，老少皆宜！

简单又好吃的鲫鱼做法

食材：

鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙。

鲫鱼的家常做法：

1、姜切片，大葱切段，火腿切片，青菜切成四瓣；

2、鲫鱼放入盘中，加入盐、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段、姜片，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火，加少量水，加盖烧开，倒入青菜，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉，放入青菜，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5、煮至汤汁浓稠，即将收干时关火，盛出即可。

小贴士：

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

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鲫鱼很多人都爱吃，鲫鱼的做法一般是油煎，或者是好油炸，或者是炖汤，今天介绍的这道菜叫豆瓣豆腐烧鲫鱼味道咸香，相当受欢迎。今天将豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法介绍给大家，一起来看看在家怎么做豆瓣豆腐烧鲫鱼吧！

在家怎么做豆瓣豆腐烧鲫鱼？

主料：

鲫鱼500克，豆腐200克，榨菜30克；

配料：

大蒜3瓣，小葱3根，姜1块；

豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法步骤：

1.姜1块切末，大蒜3瓣切末；

2.小葱3根，葱白部分切葱段，葱绿切葱花；

3.豆腐切大小均匀的小块；

4.鲫鱼洗净，在鱼身2面斜切3刀，放入盐1勺，料酒1勺腌制10分钟，腌好后用厨房纸巾吸去鱼身多余水分，防止炸锅；

5.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，改小火从锅的侧面滑入鲫鱼，待一面完全煎透，再翻面煎另一面。

6.两面都煎好后，将鱼盛出，锅中留底油爆香葱姜蒜；

7.放入豆瓣酱炒香后加入清水煮开，放入鱼和豆腐，中火烧5分钟

8.最后放入鸡精1勺，大火收汁边收汁边用勺子将汤浇到鱼身上，盛出撒上葱花即可

怎么样？豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法是不是很简单呢？这道菜不仅好吃，营养价值也很高，在家也可以轻轻松松地做出来，不过在做的时候，一定要注意控制煎鱼的温度，鱼下锅的时候，要从侧面滑入锅中，以免油溅出来被烫伤。

豆瓣豆腐烧鲫鱼人气高，色香味俱全，味道鲜美，大家喜欢吃可以学一学哦！

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秋高气爽让鱼儿感觉非常的舒服，此时是钓鱼的最佳季节。野钓鲫鱼的时候饵料一定要选对，否则你将空空如也。野生鲫鱼索食生性谨慎，饵料要接近天然，消除大鲫鱼的戒心。今天给大家推荐几款适合钓鲫鱼的饵料。

1、 用烤甜地瓜，炒香黄豆粉，加点鲫鱼或鲤鱼香精，原料易购，上鱼率很高。

2、白面粉，细黄面粉混合均匀加入白糖少量上蒸笼，蒸到八成熟。趁热加入蜂蜜揉搓至象耳垂一样柔软即可。此饵色泽鲜艳，味甘甜，清香。垂钓鲫鱼，鲤鱼，草鱼都是很好的素饵。

3、取新鲜的蚕豆面适量，用垂钓水域的水加入搅拌揉搓均匀即可。此饵有着天然的豆腥味，对鲫鱼的诱惑力相当大，在有水草的天然的水域使用效果相当不错。

4、黄豆面粉加入适量的白面粉，土豆泥。揉搓均匀，软硬适中即可。此饵也可以垂钓多种鱼类。

5、面粉加蛋黄，少量蜂蜜揉合，使用时做成小团。

6、选用上好的大米上蒸笼，蒸到米粒膨胀，但是不要把米蒸开花。使用时挂在鱼钩上即可。用米饭粒垂钓可以根据情况挂多粒。这种钓饵在钓草窝时效果很好。

钓鱼的饵料可谓百花齐放，不过这些饵料不仅是秋天用哦，其季节也非常的适用。

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鲫鱼是我们日常最常接触的一种淡水鱼类，这种鱼不仅肉质鲜美营养丰富，并且价格也算实惠，一般人都能消费。鲫鱼最常见的吃法就是熬汤了，鲫鱼汤的功效与作用都有哪些呢?下面我们一起来了解鲫鱼的营养价值。

【鲫鱼的营养价值】

鲫鱼所含的营养种类丰富，蛋白质含量尤其丰富，其每100克的鲫鱼中就含有17克的优质蛋白质，是蛋白质的最佳来源之一。另外鲫鱼中所含脂肪非常低，但大多数的脂肪都是由不饱和脂肪酸组成，对人体健康非常有益，尤其是在心血管类疾病的防治方面。

鲫鱼中还有人体必须的矿物质，有钙、钠、镁、钾等，还有多种维生素，维生素a、维生素b、以及维生素d，其中烟酸的含量也很丰富。

【鲫鱼汤的功效与作用】

1、下奶

在民间，鲫鱼汤一直都是非常好的下奶食物，每当家里有产妇的时候，大人们都会熬制浓浓的鲫鱼汤给产妇喝，对于身体虚弱、奶水不足的产妇来说是非常好的滋补食品，这是因为鲫鱼汤中含有丰富蛋白质和微量元素的作用，有助于产妇身体的恢复。

2、增强抵抗能力

鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，可以补充人体必须氨基酸，可以增强抵抗力。对于那些身体虚弱、抵抗力差的人，喝点鲫鱼汤能达到很好的滋补效果哦。

3、降脂

鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪的健康食品，对于那些害怕脂肪的人群来说是非常友善的，并且鲫鱼中含有的少量脂肪还都是不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对人体都是很有益处的，尤其在心血管方面，它可以降低人体的结合胆固醇和甘油三脂，防止动脉硬化、高血脂、高血压等疾病的发生。

4、开胃健食

鲫鱼熬制成汤非常鲜美，非常适合食欲不佳的人食用，它有开胃助消化的的功效，并且能够为人体的健康提供各种必须的营养物质，中老年人和身体虚弱的疾病患者宜多多喝鲫鱼汤，养生保健效果杠杠的。

冬季最适合喝养生汤了，你家的餐桌了都常备鲫鱼汤吗?

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