粉丝

粉丝除了可以煮着吃，还可以炒着吃，今天介绍大家一道好吃的莲白炒粉丝，这道菜的特点是制作方法简单，不费时，很多人都可以在家里做。莲白炒粉丝是一道特色家常菜，莲白口感脆嫩，粉丝细软入味，非常好吃。喜欢吃粉丝的人可以试着做一下！

炒粉丝的做法

食材：

莲白400克、粉丝200克、料酒10克、酱油10克、精盐3克、鸡精2克、白糖2克、醋4克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克

莲白炒粉丝的做法：

1、莲白洗净切成细丝，粉丝温水泡发，切成段；

2、大葱切末，姜切末，蒜切末；

3、锅里倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，再放入圆白菜丝翻炒均匀，放入粉丝翻炒均匀；

4、再加入料酒、白糖、酱油、精盐、醋翻炒均匀，加鸡精、花椒油炒匀，装盘。

小贴士：

莲白能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。莲白还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。

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用热水泡。粉丝用热水泡半个小时，再过一遍凉水就泡好了。用冷水泡的话，时间非常久，而且还会泡不开。粉丝是淀粉的线状制品，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

粉丝是用绿豆、豌豆、土豆、或者红薯等淀粉含量较高的食材制作而成的。粉丝有粗有细，南方的粉丝一般都比较细，而且晶莹剔透的，最出名的就是龙口粉丝。粉丝的做法一般都是煮汤或者炒着吃。

粉丝的做法

将包菜洗干净切成丝，然后沥干水分备用，葱切段备用。起锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒凝固，然后盛出备用。起锅烧油，下入葱头爆香，然后下入包菜翻炒，翻炒至断生，加盐、鸡精和生抽调味。

下入粉丝翻炒，翻炒均匀后，下入鸡蛋一起翻炒，鸡蛋翻炒散开，都翻炒入味了就可以关火出锅了。

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为你介绍川菜酸菜粉丝汤的做法，准备粉丝和酸菜，泡椒，姜，小葱等食材，粉丝泡好，酸菜洗干净切碎，放泡椒姜蒜炒香，倒水焖煮，然后放粉丝煮熟，调味出锅即可，酸菜粉丝汤的做法具体如下。

在家如何做酸菜粉丝汤？

主料：

粉丝1个，酸菜50克；

辅料：

泡椒2个，姜1块，小葱2根，盐1勺，鸡精1勺；

酸菜粉丝汤的做法步骤：

1.粉丝用清水浸泡30分钟；

2.酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎；

3.姜1块切末，小葱2根切葱花；

4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香；

5.倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟；

6.5分钟后放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

小贴士

酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻，可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴。

酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度。

酸菜粉丝汤在川渝是一道必备的家常美味！

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前一段时间，我们在网络上经常会听到这样一个词叫做“粉丝洗洗地”。相信很多人都不知道是个什么意思，特别是年纪稍微偏大一点的更是一头雾水。那么，粉丝是什么意思呢？今天就让我们一起来了解一下吧！

粉丝有两种意思：

一是指食用的粉丝，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。

二是指追星的人或群体。意思是崇拜某明星、艺人或事物的一种群体，他们多数是年轻人，有着时尚流行的心态。

粉丝，是英语“fans”的谐音。“fan”是“运动、电影等的爱好者”的意思。“fan”也可以理解为“××迷”或者“××追星族”一类意思。“fans”是“fan”的复数。粉丝与追星族的意思基本一样，只是追星族已经被时尚抛弃，现在的年轻人对fans这个新词更爱不释手，fans已经成为了时尚的代名词。有时候，会听到有人说，自己是某一文艺或体育项目或者某明星的“铁丝”甚至“纲丝”(相声演员郭德纲的粉丝)，这是一种诙谐的说法。这种说法，也是由“粉丝”演化而来的。这种说法同时也表示了偶像的某一与众不同的特点，很生动。

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甘蓝是我们生活中最常见的蔬菜之一，这是一种好吃而且口感清脆的菜肴，炒着吃最美味。你吃过粉丝炒甘蓝菜吗？这道菜的做法比较简单，将甘蓝菜和粉丝一起入锅翻炒，加入调味料炒匀即可，清脆好吃。

炒甘蓝粉丝怎么做

食材：

甘蓝300克、粉丝1个、干辣椒1个、蒜2瓣、小葱2根

调味料：

食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、蚝油2克

粉丝炒甘蓝菜做法：

1、甘蓝洗干净然后切丝，粉丝用温水泡5分钟，干辣椒切断，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入大蒜、干辣椒炒香，倒入甘蓝翻炒匀均匀，再加入适量清水，加泡好的粉丝一起炒；

3、接着加2克生抽、2克蚝油、1克盐炒匀，焖煮3分钟、拌匀装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

甘蓝是十字花科的草本植物，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素等，吃紫甘蓝可以补充各种营养，强身健体。

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菠菜很多人都喜欢吃，常见的菠菜的吃法就是清炒，今天就教大家这道好吃的凉拌菜粉丝拌菠菜。这道菜主要是使用粉丝和菠菜做成，味道好，非常适合夏天吃。菠菜营养价值极高，老少皆宜。

菠菜拌粉丝怎么做

食材：

粉丝100克、菠菜300克、食用油5克、盐1克、大蒜2瓣、糖2克、蚝油1克、醋1克、生抽2克。

粉丝拌菠菜的做法：

1、菠菜洗净切段；

2、锅中水烧开后，加入几滴油，然后放入菠菜焯水30秒，捞出，挤干水分；

3、锅中再放入粉丝煮1分钟，捞出过凉水，再剪断；

4、碗中加入盐1克、大蒜末、白糖2克、蚝油1克、醋1克、生抽2克搅拌均匀，做成调料汁；

5、锅中倒油烧热，然后倒入调料汁中拌匀，取大碗放入菠菜、粉丝和调料汁，搅拌均匀即可。

小贴士：

菠菜在做之前一定要先焯水，这样做出来的菠菜口感更好。

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