生菜

生菜作为一种蔬菜深受大家的喜爱，便宜又好吃，是烤肉必备的蔬菜。生菜对于减肥的人来说也是一个很好的选择，不管是生吃还是熟吃，生菜都可以满足我们一天的需求，那么大家知道生菜怎么种吗？一起来看看吧。

1、选种：选用散叶或结秋生菜种子（市场最常见的品种）。

2、催芽：将生菜籽冷水浸泡4-6小时，然后将种子搓洗捞出，用透气性好的湿纱布包好置于15-18℃环境中保湿催芽，没有恒温的环境，一般放在冰箱冷藏室保湿，保证种子不会浸入水中，置放24小时后再放在阴凉处继续保湿催芽到种子开口露白为好。

3、育苗：（1）准备好育苗盘。育苗盘选用平底不漏水塑料盘，长60cm，宽30cm，高4cm。（2）准备好育苗基质：海绵块。生菜育苗也是采用水培方式，其育苗基质是选用3厘米厚疏松的海绵。先把海绵裁成略小于苗盘大小的块状，再裁成3cm见方小块，为便于在苗盘中码平，小块相互之间稍有连接。每天在早晨8-9点时用营养液喷雾，温度合适的情况下早春4-6d即可齐苗、夏秋3-5d即可齐苗。

4、定植：准备营养液槽（60cm*40cm*10cm），定植板（面积略小于营养液槽即可，泡沫板厚度1-2cm）。把长出两片真叶的生菜苗固定在定植孔（直径2cm），使其随定植板漂浮于营养液上。生长过程中要每天测试营养液PH值，生菜为耐弱酸性作物，生长适宜PH值在6.0-6.9，PH过低，低于5.0会造成根系生长不良，地上部分出现焦状缺钙症状，PH值过高，会造成离子吸收障碍，产生缺素症，表现全株黄化，生长缓慢（营养液可以在花鸟市场，或者农化店里买到）。

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大米洗净浸泡30分钟，鱼丸对半切开，生菜切碎，姜切丝，锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入姜丝、鱼丸继续熬煮20分钟，放入生菜、盐1勺拌匀即可关火。

鱼丸怎么做好吃

食材

鱼丸80克，生菜50克，大米80克，姜1块

鱼丸汤的简单做法

1.大米清洗干净，清水中浸泡30分钟，鱼丸对半切开，生菜切碎，姜1块切丝。

2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。

3.放入姜丝、鱼丸继续熬煮20分钟，放入生菜、盐1勺拌匀即可关火。

小贴士：

鱼丸一般是用黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼等食材做成，色泽乳白，脆而不腻，有滋补养胃的作用。

生菜鱼丸粥是一道口感鲜香，清淡可口的美食，这道美食做法简单，而且用料也不多，适合大部分人的口味，生菜清爽，鱼丸鲜香，好吃又健康。

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生菜是一种非常受欢迎的蔬菜，因为它含有丰富的膳食纤维，同时能去除多余的脂肪，所以一直是减肥人士的最爱。生菜怎么做好吃呢？今天给大家介绍一道特色的生菜的吃法，那就是肉末生菜。肉末生菜的做法讲究，做出来的菜肴，香而不腻，非常好吃。

生菜怎么做好吃

食材：

肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。 大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。

肉末生菜的做法：

1、生菜洗净，然后放入开水锅中汆烫5秒钟，捞出装盘；

2、虾干泡水后切成小段，甜椒洗净切成块，姜蒜切末；

3、碗中调入盐、蚝油、水淀粉、生抽，混合搅拌均匀，调成酱汁；

4、锅中倒入食用油，下入姜末、蒜末、甜椒爆香，放入五花肉末和虾干翻炒均匀，放入料汁，翻炒均匀；

5、最后淋在生菜上即可。

小贴士：

生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

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准备好生菜种子，浸泡在水中四小时，然后放入湿润环境中醒种，选择肥沃的土壤，疏松一下，使用有机肥等肥料，将种子撒在上面，盖上土，生菜育苗成功后，直接定植，定植后施用复合肥，浇足水即可。

露天生菜种植方法

一、种子醒种

将准备好的生菜种子放入水中浸泡四个小时左右，浸泡之后，把浸泡的种子放入在一个比较湿润的环境，如果发现种子出现了破裂的痕迹就可以直接培育了。

二、选择土壤

选择肥沃的土壤，将土壤疏松一下，施用有机肥和磷酸铵等肥料在土壤里。

三、培育生菜

直接将种子撒在上面，盖上0.5厘米厚的土，若是空地大就撒的稍微稀疏些，这样后期生长的生菜也更健壮，撒种子后及时浇水。

四、生菜定植

在生菜育苗成功后，幼苗会长出2到3片叶子，就可以直接定植，在定植起苗时，一定要让生菜用苗的根部带土，栽种时要让株距保持在四厘米左右，定植以后要及时施用复合肥，然后要浇足水分即可。

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大米洗净浸泡30分钟，鱼丸对半切开，生菜切碎，姜切丝;清水烧开，放大米煮开后转小火熬煮20分钟;放姜丝、鱼丸继续熬煮20分钟，放生菜、盐拌匀即可关火。

在家怎么做生菜鱼丸粥？

主料：

大米80克，生菜50克，鱼丸80克;

辅料：

姜1块，盐1勺;

生菜鱼丸粥的做法步骤：

1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼丸对半切开;

2.生菜切碎，姜1块切丝；

3.锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；

4.放入姜丝、鱼丸继续熬煮20分钟；

5.放入生菜、盐1勺拌匀即可关火。

小贴士

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。

鱼丸很多人喜欢吃，味道鲜美，其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，可作点心配料，又可作汤，这道鱼丸熬煮成粥的做法大家学会了吗?营养又好吃，一起学起来吧!

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生菜洗干净，然后用手掰开，再切成段，大蒜3瓣切成蒜末。炒锅烧热，然后加入适量油，下蒜末炒香。接着下洗好的生菜，大火快炒，炒至叶子变软，略出水的时候，加一小勺耗油，再翻炒两下，关火，拌匀盛出。

清炒生菜怎么做好吃

用料

生菜3颗,，蒜3瓣，耗油1勺

清炒生菜的做法：

1、生菜洗干净，然后用手掰开，再切成段，大蒜3瓣切成蒜末；

2、炒锅烧热，然后加入适量油，下蒜末炒香；

3、接着下洗好的生菜，大火快炒，炒至叶子变软，略出水的时候，加一小勺耗油，再翻炒两下；

4、关火，拌匀盛出。

小贴士

生菜一定要控干水分，水太多，炒出来就不好吃了。

整个过程大概2分钟左右，千万不要炒的时间太长了，那样就不脆了。

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