裙带菜

裙带菜是一种海藻，叶片呈羽状裂，也很象裙带，所以称为裙带菜。裙带菜含有褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。介绍新鲜凉拌裙带菜的做法，喜欢吃的就试试吧！

怎样凉拌裙带菜

食材：

裙带菜200克、胡萝卜20克、小米椒5克、蒜3瓣

调味料：

盐1茶匙、蚝油1茶匙、陈醋1茶匙、酱油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙

新鲜凉拌裙带菜的做法：

1、裙带菜洗干净，胡萝卜洗干净切丝，小米椒切圈，蒜切末；

2、锅中倒入适量水，水烧开，倒入胡萝卜丝焯水2分钟，捞出；

3、裙带菜放入锅中，煮熟捞出；

4、碗中倒入裙带菜，加入胡萝卜丝、蒜末、盐、蚝油、陈醋、酱油、花椒油、小米椒搅拌均匀；

5、最后淋入香油即可。

小贴士：

裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。

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裙带菜是一种常见的海产食材，外观和海带很相似，但口感比海带更加脆嫩。裙带菜有淡淡的海腥味，洗净以后可以凉拌也可以做汤，是生活中很受欢迎的一种食材。教大家裙带菜的凉拌做法，一起来学吧！

裙带菜的凉拌做法

食材：

裙带菜200克，蒜2瓣，小葱2根

调味料：

生抽2克，醋4克，糖2克，辣椒油4克、白芝麻2克

凉拌裙带菜的做法

1、裙带菜用沸水涮洗2次，取出沥干，装盘；

2、蒜切末，小葱切葱花；

3、裙带菜中调入蒜、辣椒油、生抽、醋、糖，拌匀；

4、最后撒葱花、白芝麻即可。

小贴士：

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，对于骨质疏松的人群是很好的。

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裙带菜是一种非常好吃的蔬菜，平时我们用来煮汤，今天教大家这道比较美味的凉拌裙带菜。这道菜的特点是口感比较丰富，而且鲜香下饭，比较符合大多数人的口味。

裙带菜凉拌怎么做

食材：

裙带菜200克、小米辣3个、蒜2瓣、姜2克、小葱2根

调味料：

生抽2克，醋2克，糖1克，香油2克、白芝麻2克

凉拌裙带菜的做法：

1、裙带菜放入沸水中烫一下，取出沥干，装入盘中；

2、小米辣切末，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

3、裙带菜中调入姜、蒜、小米辣、生抽、醋、糖、香油；

4、搅拌均匀后撒上葱花和白芝麻即可。

小贴士：

经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

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平时我们在买海带的时候，是不是分不清什么是海带，什么是裙带菜呢？虽然两者看起来差不多，其实还是有一些区别的。裙带菜和海带的区别是什么你知道吗？今天就为大家介绍一下。

裙带菜和海带的区别

外观不同。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显区别，海带的带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。一般长为1.5至3米。而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜长1至2米。

生长周期不同。裙带菜为1年生的海藻类植物，而海带是多年生大型食用藻类。

营养成分不同。裙带菜含碘量比海带多，且具有热量低的特点，是许多女性喜爱的菜肴。

分布不同。裙带菜分布在辽宁、山东一带。海带主要分布在辽东半岛等海域。

口感不同，裙带菜口感相比海带更加细腻滑嫩，通常用来做煮汤或凉拌。

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海带和裙带菜的区别：外观不同、营养价值不同、生长周期不同。1、外观不同：裙带菜的带片深裂呈裙带状，外形像一把大的破葵扇，所以把它叫做裙带菜。而海带的带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。

2、营养价值不同：裙带菜和海带中碘的含量都很高，除此之外裙带菜中的粗纤维和钙的含量很高，能够有效预防便秘，促进骨骼生长。海带则含有丰富的甘露醇，可以将体内多余的水分排出，有利于身体的新陈代谢。3、生长周期不同：裙带菜为1年生的海藻类植物，而海带是多年生大型食用藻类。

裙带菜是生长在温带海洋里的海藻，可以耐受水温比较高的海水；但是海带属于生长在水温较低的海水中的海藻，并不能耐受高温。裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛、嵊泗岛等地，在青岛和大连地区也有分布；而海带主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区。

海带的口感更佳爽脆，而裙带菜则偏向柔软绵密的口感。两者是截然相反的口感，但实际上两者都是藻类，有着差不多的保健作用。还有就是营养价值不同，裙带菜和海带可以治疗因缺少碘而导致的“大脖子病”。但实际上，裙带菜的含碘量比海带高，并且裙带菜具有营养高、热量少的特点，因此更受欢迎。

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