爱吃

现在很多年轻人喜欢吃西餐，还自豪地认为西餐更健康，毕竟西餐不像中餐炒菜炒得多，所以第一感觉是：应该脂肪少、能量低吧？

脂肪少、能量低？很多西餐美食听到这等夸赞，肯定会窃喜：看来我脂肪藏得不错，吃得人竟然没发现。

其实很多西餐美食都是藏脂高手，一起来看看吧。

T骨牛排、肋骨牛排、西冷牛排、菲力牛排、纽约客牛排、雪花牛排……这么多牛排，哪个藏的脂肪最多呢？

前五种牛排对应着牛身上不同地方的牛肉，脂肪含量基本都在5%以下，而且肥瘦较分明，看到肥的不想吃直接切掉便是。

可是雪花牛排的脂肪却藏的深，这种肉生着的时候，白色的脂肪像大理石纹一样均匀分布在瘦肉间，一眼就能看出来，可是煎的过程中白花花的脂肪熔化渗入瘦肉中，跟你玩起了捉迷藏的游戏，你能感受到牛排的浓香、柔嫩、多汁，却注意不到它的脂肪。

没想到的是，它的脂肪含量基本都在6%以上，有的还高达20%～25%，而且它的脂肪还以增加人体心血管疾病风险的饱和脂肪酸为主。

支招：想减少脂肪的摄入，就要少点雪花牛排，它还常常以神户牛排、和牛牛排等名字出现，不妨点餐时跟服务员核实一下。

蔬菜沙拉不是低脂的食材吗？怎么还成了藏脂高手？

蔬菜的确低脂，可沙拉酱高脂啊，看下图的沙拉酱，脂肪含量高达63.4%。

如果1份蔬菜沙拉里放25克沙拉酱，你还都吃了，全天脂肪推荐量的一半就这么轻松下肚了。

支招：让厨师将沙拉酱单独放小碟里，你可以自己决定放多少；或者干脆让对方别用沙拉酱，改成蒜醋汁，做成中式大拌菜，如果厨师乐意。

很多人都喜欢喝西餐厅的汤，比如南瓜浓汤和蘑菇浓汤。

为什么这两种汤都那么浓香呢？主要是黄油、奶酪、奶油的功劳。营养学里有一句经典的话：越高脂的食物越美味；所以浓香可口的美食都可能藏着多多的脂肪。

浓汤里到底有多少脂肪呢？

不同餐厅配方不同，列举某APP给出的蘑菇浓汤配方感受一下。

蘑菇浓汤配料：口蘑65克、奶酪20克、黄油10克、鲜奶油55克、面粉12克、盐／鸡粉适量。

天哪，竟然有那么多脂肪！可是为啥脂肪没飘到汤表面呢？煮汤过程中脂肪可以和水融合在一起，家里煮的排骨汤的乳白色就是脂肪和水融合的结果。

南瓜或蘑菇浓汤里，脂肪可以吸附在南瓜或蘑菇的纤维里，所以看是看不出来的。

支招：如果喝浓汤一定少喝点，或者干脆点清汤。

土豆泥也高脂？不会吧！不就土豆捣成泥，加少许油和盐，怎么会高脂呢？如果你将土豆捣成泥，加少许油和盐，是做不出西餐厅土豆泥的浓香味儿的，为啥？你没放土豆泥的重要配料黄油、淡奶油。

支招：在蔬菜里土豆泥算是能量高的，所以更适合做主食，但是如果已经点了面包或意面做主食，最好别再点土豆泥；

在家里想吃有浓香的土豆泥，可以加少许黄油，用配方奶粉替代淡奶油。

披萨拉丝是因为加了奶酪，应该脂肪含量高点；岂止高点？是很高！因为西餐厅做披萨，和面时也会加黄油，一般100克面粉至少加10克黄油，这可是藏起来的脂肪；如果你还点的肉馅的披萨，那能量更高啦。

支招：如果点了，那就少吃，非要多吃那就多动；多吃还不多动，你懂得；在家做披萨和面时尽量不放黄油。

很多人爱甜点小蛋糕，自然是糖多，难道也是藏油高手？不错。很多糕点的脂肪含量高达30%，属于典型的高脂高能量食物。

支招：不如点水果或冰激凌做甜点，能量会低点。

偶尔吃西餐，没必要讲究太多，随便点，吃饱；可是常吃西餐的小伙伴，一定得留意这些藏脂高手，西餐里藏的脂多是黄油、奶油，多吃少动可是不仅长胖，还会增加心脑血管疾病发病率哦。

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沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。今天教大家在家自制沙琪玛，简单实用，又安全健康，给孩子做上一次当零食非常的棒。

食材准备：

高筋面粉120克，低筋面粉50克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋3个，玉米淀粉15克，细糖100克，麦芽糖100克，水40克，黑芝麻30克，蔓越莓适量

做法步骤：

（1）备好所有食材，将粉类混合过筛一下，加入盐和打散的鸡蛋；

（2）先用刮刀拌匀，拌成无干粉的软面团。

（3）台面撒较多的玉米淀粉，放入面团，适当揉圆后盖好静置约20分钟。

（4）面团表面撒少量玉米淀粉，擀成厚约0.3cm的长片状。

（5）将面皮切成细条状，最后加少量玉米淀粉混合一下防粘。

（6）锅内加较多的油，加热后分次放入面条进行炸制(适当抖动去除多余干粉)，不断的翻动。

（7）面条全部炸至颜色金黄，饼干就做好了；

（8）不粘的深烤盘，底部先铺适量的蔓越莓和芝麻；

（9）不粘锅中放入糖浆材料，中小火加热至糖全部融化起小泡，

（10）当糖熬煮至糖色变成浓稠的棕色，筷子提起时糖掉下来可以拉丝的状态即可。

（11）关火后立即加入炸好的饼干，将蔓越莓和芝麻撒开在材料里，再迅速翻炒至糖浆布满在饼干上。

（12）材料基本混合均匀后倒入至刚准备好的不粘烤盘中，戴手套把材料整理平整，适当压实，（可以在表面刷上一层蜂蜜，如果不能吃太甜的话也可以少放些糖）

（13）沙琪玛就做好了，待凉至温热后脱模，切成块状即可，如果完全冷了再切，容易碎。（可以刷）

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新的一天总是从一顿美美的早餐开始，所以早餐对我们来说一直都是非常重要的。而全国各地都有自己不同的早餐文化。今天我们就一起来看看最受人们欢迎的十大早点是什么吧！

1、煎饼

小编作为一个南方人，时常能够在各大门户网站上看到，一个煎饼锅上面正在摊着煎饼，虽然我们南方也有卖煎饼的，但我始终觉得不够正宗。以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱、蔬菜肉类，早上吃一个煎饼，美味又能吃得饱饱的。【详情】

2、河南胡辣汤

我个人认为河南也是一个能吃辣的地方，胡辣汤是河南早餐中常见的汤类食品，常见于街上的早点摊点，对于我这个四川人来说口味吃起来微辣，不过本人不喜欢早上起来就呛喉咙，味道上口，十分适合搭配其它早点进餐。【详情】

3、西安肉夹馍

为什么叫肉夹馍而不叫馍夹肉，估计是因为肉夹于馍中吧，作为西安特色小吃，味道不用说肯定是杠杠的，外酥里糯，到了西安要是错过了这道小吃，我想也体验不到当地的风土人情吧。【详情】

4、广东肠粉

这是在南方广东地区最受欢迎也是最常见的早餐，北方人可能没吃过肠粉，早在清代就有肠粉的叫卖声，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。【详情】

5、江苏南京小笼包

包子可以说是最古老的面点，起源于四川，经过上千年的发展，如今已形成格式各样的包子，我在我上学的时候每天早晨喜欢买两个包子一边走一边吃，吃完也就到学校了。【详情】

6、豆浆油条

虽然南北差异各地饮食文化不同，但是豆浆油条好像不分地界，每个地方都能看到它的身影，而且还深受各地人民的喜爱，被评为第一名也是当之无愧的。【详情】

7、湖州馄饨

馄饨的好吃之处就在于皮薄肉多，撒上点虾皮和小葱，别提有多美味了!一碗馄饨吃完，连汤汁都要喝到底才罢休!【详情】

8、炸油糕

南方人早餐经常吃炸油糕，主要是因为南方人比较喜欢吃糯米，而油糕恰巧用的是糯米，刚炸出来的油糕酥脆酥脆的，很受南方人的青睐，而北方人早餐则吃不惯这些，觉得油糕吃少了吃不饱，吃多了又腻得慌，不比南方人，吃上一两个就饱了!【详情】

9、重庆小面

是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一。重庆人的早餐怎么能少得了小面，一碗小面是开启新的一天。早上不吃一碗小面感觉一天工作都没精神。【详情】

10、羊肉汤

这个一般也是在北方早餐比较流行，因为也比较油腻口味比较重，但是在吃羊肉汤的时候来上一个烧饼那吃起来真的又饱又暖和，特别适合冬天吃。【详情】

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哪个星座最爱吃辣：1、白羊座：他们的生活可以没有糖，可以没有盐，但是绝对不能没有辣椒。2、射手座：射手座的口味真的很重，他们就喜欢吃重油重辣重盐的东西，就连点外卖都要变态辣。3、双鱼座：双鱼座就是属于那种不能吃辣但又爱吃辣的人，所以总是辣并快乐着。4、天秤座：他们只对辣味情有独钟，毕竟这可以感受到吃的快乐。5、水瓶座：水瓶座的人不仅喜欢辣，还爱吃辣。

哪个星座最爱吃辣：白羊座

白羊座真的是无辣不欢，要是这顿饭里连一个辣菜都没有，即使这些菜再好吃，他们也会觉得吃的一点灵魂都没有。而且他们几乎顿顿都与辣椒相伴，因为他们实在是太喜欢吃辣了，而且怎么吃都不会腻。要是没有辣椒，他们可能最多就只能吃一碗饭，但是加上了辣椒，他们连吃三大碗都不是问题。他们的生活可以没有糖，可以没有盐，但是绝对不能没有辣椒。

哪个星座最爱吃辣：射手座

射手座的口味真的很重，他们就喜欢吃重油重辣重盐的东西，点外卖的时候都要的都是变态辣，别人能被辣哭的东西，他们却可以面不改色吃进去，反而觉得味道棒极了。但是你要是给他们整个白粥出来，那他们是一口都吃不进去，他们至今都不明白那些人到底是怎么接受这种没有味道的东西呢？

哪个星座最爱吃辣：双鱼座

双鱼座就是属于那种不能吃辣但是又特别爱吃辣的人，他们总是辣并快乐着，他们最大程度就只能接受微辣。再辣一点他们真的就要到处找水了，吃两口辣菜，需要配好几碗水。即使是这样，他们也还是坚持要吃，这是一份非常深沉的爱。

哪个星座最爱吃辣：天秤座

不管是什么季节，天秤座都是火锅、麻辣烫都不能少，就连夏天这么炎热的季节，他们都不放过，即使是大汗淋漓，也要吃辣。他们只对辣这一种口味情有独钟，毕竟这让他们感受到吃的快乐。

哪个星座最爱吃辣：水瓶座

水瓶座的人也是真的喜欢吃辣，能吃辣，很多时候别人吃辣可能只是一些陪衬，而对于水瓶座来说，越辣他们就越喜欢，所以水瓶座的人也是无辣不欢的类型了。

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法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱……

在国外，洋葱就像中国的生姜、大葱一样常用，一般都会切成丁，装进碗，塞进冰箱里当调味料备用，洋葱成为了西方人嘴中最普遍的食物。老外为什么那么喜欢吃洋葱呢？

洋葱营养价值丰富，被誉为“蔬菜皇后”。它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，还可以起到杀菌、抗癌、防衰老的作用。虽然很多人都不喜欢洋葱的味道，但当我们真正认识洋葱对身体的好处后，就知道它可是个宝！

洋葱能融化血液中不必要的脂肪和胆固醇，促进人体钠盐等物质排泄，抑制血栓形成，软化血管，对预防心血管疾病起到很好的作用。

洋葱含有丰富的钙质，同时含有挥发性硫化物，可阻止人体钙流失，常吃洋葱有助于补钙，还可预防骨质疏松。

洋葱含有一种类似甲磺丁胺的物质，能有效刺激人体胰岛素合成和释放，从而对糖尿病人起到一定的降糖作用。

洋葱具有抑制构成动植物体主要成分油脂酸化的作用，从而有效防止人体皮肤衰老。

洋葱中含有至少三种以上抗炎的天然化学物质，可以抑制组织胺的活性，从而有效防止哮喘。

洋葱含有一种叫葱辣素的物质，称得上是“天然抗菌素”，用来防治感冒非常好。无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。

洋葱有一定的杀菌抑菌作用，在一些国家和地区，人们还将洋葱提取精油用来治疗和控制传染病。

花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢，能降低动脉硬化和高血压的发病率。

花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式。

本款小菜特别适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。

●防治失眠：在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠，将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

●去腥味、解油腻：做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等，可搭配洋葱既能去腥味，既能起到解油腻的作用，又能减少人体对脂肪的吸收。

●改善视力：用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

●缓解耳朵炎症：找个洋葱拨开，取中间核心部分，睡觉前放入耳朵，一觉醒来你肯定会感觉好多了。洋葱帮助你有效缓解耳朵里的任何炎症，从而减轻痛苦，还会软化积累的耳垢，清理起来就容易多了。

暖心小贴士：

切洋葱容易让人泪流满面，可先把刀用水冲一下，切几下再冲一下，洋葱的辣味物质易溶于水，这样能减轻对眼睛的刺激哦~

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竹子的种类有许多，如毛竹、水竹、麻竹、棕竹、文竹、泰竹等等。大熊猫最爱吃的食物就是竹子了，那么，大家知道大熊猫爱吃的竹子实际是什么？熊猫爱吃的竹子实际上是什么？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

大熊猫爱吃的竹子实际是什么

实际是草。

大熊猫爱吃的竹子是冷箭竹和缺苞箭竹。自然界中野外大熊猫常见的食用竹种类包括：实竹子、大叶筇竹、八月竹、冷箭竹、筇竹、箬竹、白背玉山竹、巴山木竹、短锥玉山竹、少花箭竹、华桔竹、缺苞箭竹、峨热竹、糙花箭竹等。

大熊猫选择竹子作为主要食物的原因是在野外相对于其他食物来说，竹子分布广泛，容易获得，与大熊猫进行抢食的竞争者少。

相对于其他木本植物，竹子中含有浓度相对较高的淀粉。竹子不同部位随四季的变化其淀粉含量亦随之变化，大熊猫总是选择取食竹子中淀粉含量高的部位。竹子中淀粉和半纤维素含量最高的是竹笋。同时竹子的生长很快，每年都有两季竹笋。

每当竹笋发生的季节，也是大熊猫发情和生儿育女的季节，在这个季节，大熊猫就优先选择取食竹笋。

竹笋中的高含量淀粉和半纤维素可以为大熊猫发情及生儿育女大量补充体力，增加体重。冬季没有竹笋和嫩竹叶，这时竹竿中的淀粉含量及可溶性糖含量就达到一年中的最高点，这时大熊猫就开始吃竹竿。

大熊猫的食性是其最为奇特和有趣的习性之一，因为它几乎完全靠吃竹子为生，在野外自然采食的50多种植物中，竹类就占一半以上，而且占全年食物量的99% ，其中最喜欢吃的有大箭竹、华西箭竹等7种。

野外大熊猫常见的食用竹种类包括：冷箭竹、八月竹、实竹子、筇竹、大叶筇竹、箬竹、少花箭竹、短锥玉山竹、北背玉山竹、峨热竹、巴山木竹、糙花箭竹、缺苞箭竹、华桔竹等。圈养大熊猫常用的食用竹种类有巴山木竹、刺竹、白夹竹、箬叶竹、淡竹、苦竹、阔叶箬竹、毛竹又名孟宗竹、冷箭竹、拐棍竹、矢竹、三月竹笋、方竹笋等。圈养大熊猫除了主要采食竹类外，还可获得少量的精饲料、水果以及维生素和微量元素添加剂。这主要是因为圈养条件下大熊猫不能完全自由采食，存在营养摄入不足或不均衡。

大熊猫为什么爱竹子

在大熊猫生长的环境里，由于野生动物稀少，加上熊猫虽然体型庞大，但捕食能力却是很一般，只能捕食一些例如老鼠，蜥蜴这类体型较小的动物。这些小动物根本无法为熊猫庞大的身躯提供足够的能量。慢慢的，熊猫开始转向吃起了植物。大部分植物的糖类淀粉含量都不高，无法满足熊猫的需求。

幸好熊猫当时的生活区域内长有茂盛的竹子，竹子内含有大量糖类淀粉，即便人类吃了也无法消化，但偏偏熊猫可以，所以慢慢的，竹子成了熊猫的主要食物了。

熊猫从1岁开始就开始吃竹子，种类多达有20多种，占了它们食物种类的99% 。不过竹子的营养成分不是特别的高，需要多吃才可以维持足够的能量，因此熊猫们一天大概有16个小时都在吃竹子，平均一天下来能够吃掉20千克。

并不是所有的竹子它都会全部接受的，如果再有竹叶的情况下，它会先吃掉一些竹叶，之后它会对竹子进行挑选，选择一些比较嫩的竹子下口，并且当看到一些竹子上面有泥土或者是脏东西的时候，大熊猫还会用自己的爪子将泥土清理干净，然后再进食;其次，大熊猫在啃竹子的时候会采用跟我们人类啃甘蔗时相同的方式，它会先顺着竹子的纹路剥掉竹子的外壳，之后开始小口地啃食竹子，并且在啃到竹子比较坚硬的竹节部分时，大熊猫会直接将那部分咬断舍弃掉，因为它明白那部分的竹子过于坚硬不适合自己食用。

可以说大熊猫吃竹子是一件非常有技巧的事情，它是不会被自己喜欢的竹子划伤的，说实话从大熊猫吃竹子的方法中似乎能看得到人类吃甘蔗时候的模样，只是大熊猫不会嚼一嚼竹子之后将竹子吐出来罢了，不过看大熊猫吃竹子对于很多人来说似乎也是一件充满乐趣的事情，有很多人沉迷于大熊猫的吃播中无法自拔呢。

总而言之，除了那些食肉动物会在捕食的过程中伤到自己之外，这个世界上的食草动物经常吃的食物往往不会伤害到动物本身，否则的话有多少动物都会死在自己爱吃的食物之下，动物的生存会更加艰难，它们会被自己的食物逼上绝路，真的是让人难以想象呢！

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