爱吃

新的一天总是从一顿美美的早餐开始，所以早餐对我们来说一直都是非常重要的。而全国各地都有自己不同的早餐文化。今天我们就一起来看看最受人们欢迎的十大早点是什么吧！

1、煎饼

小编作为一个南方人，时常能够在各大门户网站上看到，一个煎饼锅上面正在摊着煎饼，虽然我们南方也有卖煎饼的，但我始终觉得不够正宗。以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱、蔬菜肉类，早上吃一个煎饼，美味又能吃得饱饱的。【详情】

2、河南胡辣汤

我个人认为河南也是一个能吃辣的地方，胡辣汤是河南早餐中常见的汤类食品，常见于街上的早点摊点，对于我这个四川人来说口味吃起来微辣，不过本人不喜欢早上起来就呛喉咙，味道上口，十分适合搭配其它早点进餐。【详情】

3、西安肉夹馍

为什么叫肉夹馍而不叫馍夹肉，估计是因为肉夹于馍中吧，作为西安特色小吃，味道不用说肯定是杠杠的，外酥里糯，到了西安要是错过了这道小吃，我想也体验不到当地的风土人情吧。【详情】

4、广东肠粉

这是在南方广东地区最受欢迎也是最常见的早餐，北方人可能没吃过肠粉，早在清代就有肠粉的叫卖声，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。【详情】

5、江苏南京小笼包

包子可以说是最古老的面点，起源于四川，经过上千年的发展，如今已形成格式各样的包子，我在我上学的时候每天早晨喜欢买两个包子一边走一边吃，吃完也就到学校了。【详情】

6、豆浆油条

虽然南北差异各地饮食文化不同，但是豆浆油条好像不分地界，每个地方都能看到它的身影，而且还深受各地人民的喜爱，被评为第一名也是当之无愧的。【详情】

7、湖州馄饨

馄饨的好吃之处就在于皮薄肉多，撒上点虾皮和小葱，别提有多美味了!一碗馄饨吃完，连汤汁都要喝到底才罢休!【详情】

8、炸油糕

南方人早餐经常吃炸油糕，主要是因为南方人比较喜欢吃糯米，而油糕恰巧用的是糯米，刚炸出来的油糕酥脆酥脆的，很受南方人的青睐，而北方人早餐则吃不惯这些，觉得油糕吃少了吃不饱，吃多了又腻得慌，不比南方人，吃上一两个就饱了!【详情】

9、重庆小面

是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一。重庆人的早餐怎么能少得了小面，一碗小面是开启新的一天。早上不吃一碗小面感觉一天工作都没精神。【详情】

10、羊肉汤

这个一般也是在北方早餐比较流行，因为也比较油腻口味比较重，但是在吃羊肉汤的时候来上一个烧饼那吃起来真的又饱又暖和，特别适合冬天吃。【详情】

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糕点是很多女孩子的最爱，尤其是那些外观精致、小巧可爱型的。只看一眼，便喜欢的不得了！老婆也是个心灵手巧的人，经常做好吃的糕点给大叔吃，有时做的还挺有创意呢！对于一些不爱吃苹果的小孩子，家长也可以学学这个有创意的新做法，让他从此爱上吃苹果

今日小编分享的苹果塔，与传统的苹果派相比，外观更加精致漂亮。食材就是常见的几种，都是大家能买的到的呢！今天大叔下厨房教你做口感酸甜的玫瑰苹果全麦塔，希望你喜欢哦！

全麦面包粉 50g、低筋面粉 50g、水（混入面粉） 40ml、苹果 1个、白砂糖 10g、水（煮苹果） 250ml

1、首先准备一个搅拌盆，将50g全麦面包粉、50g低筋面粉倒入搅拌盆中，加入40ml水，和成光滑的面团即可；

2、苹果不削皮，用粗盐搓洗干净，对半切开，去核、切片。尽量选择果皮偏枣红色的苹果，做出来的苹果塔颜色会更好看；

3、将切好的苹果片放入煮锅中，加入250ml水，正好淹没苹果片即可，再加入10g白砂糖、适量柠檬汁（白醋），将苹果片煮软，关火浸泡一下，取出沥干备用；

4、将面团用擀面杖擀成长方形的薄面片，用刀切成长条，长约20cm，宽约2.5cm，长宽可根据苹果片的大小进行调整。面皮不够薄，可以用擀面杖再擀一次；

5、将苹果片依次排放在面皮的一半上，接着将另一半面皮往上对折，包裹住苹果片的下端，图中的面皮还是不够薄，你可以擀的再薄一些；

6、按左图所示，将一头卷起来，卷至尾端进行封口，注意温柔一些，别把苹果片挤出来，右图为成品；

7、烤盘上放上油纸，将苹果塔放入烤盘，将多余的面团用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏。烤箱预热175度，烘烤30分钟；

8、最后将玫瑰苹果塔进行装盘，撒上糖粉即可上桌啦！

颜值与美味兼具的苹果塔就做好了，赶快动手学起来吧！

小提示

1、苹果不要削皮，如果不喜欢吃皮，那稍微处理下即可；

2、苹果煮时间不要过长，5分钟左右即可；

3、叠苹果塔需要耐心，多试几次，就熟能生巧啦！

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秋天啦，正是吃螃蟹的大好时机，鲜嫩美味的螃蟹成了餐桌上的佳肴，可是吃螃蟹也是有很多学问的，从挑，到做，再到吃，都有很多门道，今天我们主要就来看看螃蟹怎么洗?大家都知道螃蟹力大又容易夹人，洗起来很费力。但是要吃进嘴的东西，不洗干净可不行，那么到底怎么清洗最干净呢?下面一起来学学吧!

清洗窍门一

我们要把螃蟹养在清水里，至少半个小时，然后把从清水中泡过的螃蟹先用筷子从螃蟹嘴的位置戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。这时候就把绑蟹的绳子剪开(可以不用担心它会夹你了)，再用牙刷仔仔细细的把螃蟹刷干净，就脚和壳中间的部分可不要忘记刷哦!

清洗窍门二

让螃蟹在酒中浸泡几分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，这个时候迅速抓住螃蟹的背部，用刷子朝着螃蟹腹部猛刷，各个角落都不要遗漏。刷洗之后再用清水冲，冲洗干净之后的螃蟹就可以放到锅里面加水蒸煮了。

清洗窍门三

要是家里没有白酒的，可以用温水代替，把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手关键是也不会影响螃蟹的鲜美味道。要注意的是，水温一定要掌握好，否则把螃蟹烫死了就会影响口感。

清洗窍门四

买回来的活螃蟹先用清水冲洗一番，再放入淡盐水中浸泡，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要每隔几分钟就要换一次水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。再用刷子刷螃蟹。最后再用水冲一次就可以蒸煮了。

螃蟹如果在吃的时候不彻底洗干净，吃下去对身体是不好的，所以洗的时候一定不要偷懒。

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法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱……

在国外，洋葱就像中国的生姜、大葱一样常用，一般都会切成丁，装进碗，塞进冰箱里当调味料备用，洋葱成为了西方人嘴中最普遍的食物。老外为什么那么喜欢吃洋葱呢？

洋葱营养价值丰富，被誉为“蔬菜皇后”。它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，还可以起到杀菌、抗癌、防衰老的作用。虽然很多人都不喜欢洋葱的味道，但当我们真正认识洋葱对身体的好处后，就知道它可是个宝！

洋葱能融化血液中不必要的脂肪和胆固醇，促进人体钠盐等物质排泄，抑制血栓形成，软化血管，对预防心血管疾病起到很好的作用。

洋葱含有丰富的钙质，同时含有挥发性硫化物，可阻止人体钙流失，常吃洋葱有助于补钙，还可预防骨质疏松。

洋葱含有一种类似甲磺丁胺的物质，能有效刺激人体胰岛素合成和释放，从而对糖尿病人起到一定的降糖作用。

洋葱具有抑制构成动植物体主要成分油脂酸化的作用，从而有效防止人体皮肤衰老。

洋葱中含有至少三种以上抗炎的天然化学物质，可以抑制组织胺的活性，从而有效防止哮喘。

洋葱含有一种叫葱辣素的物质，称得上是“天然抗菌素”，用来防治感冒非常好。无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。

洋葱有一定的杀菌抑菌作用，在一些国家和地区，人们还将洋葱提取精油用来治疗和控制传染病。

花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢，能降低动脉硬化和高血压的发病率。

花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式。

本款小菜特别适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。

●防治失眠：在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠，将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

●去腥味、解油腻：做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等，可搭配洋葱既能去腥味，既能起到解油腻的作用，又能减少人体对脂肪的吸收。

●改善视力：用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

●缓解耳朵炎症：找个洋葱拨开，取中间核心部分，睡觉前放入耳朵，一觉醒来你肯定会感觉好多了。洋葱帮助你有效缓解耳朵里的任何炎症，从而减轻痛苦，还会软化积累的耳垢，清理起来就容易多了。

暖心小贴士：

切洋葱容易让人泪流满面，可先把刀用水冲一下，切几下再冲一下，洋葱的辣味物质易溶于水，这样能减轻对眼睛的刺激哦~

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现在很多年轻人喜欢吃西餐，还自豪地认为西餐更健康，毕竟西餐不像中餐炒菜炒得多，所以第一感觉是：应该脂肪少、能量低吧？

脂肪少、能量低？很多西餐美食听到这等夸赞，肯定会窃喜：看来我脂肪藏得不错，吃得人竟然没发现。

其实很多西餐美食都是藏脂高手，一起来看看吧。

T骨牛排、肋骨牛排、西冷牛排、菲力牛排、纽约客牛排、雪花牛排……这么多牛排，哪个藏的脂肪最多呢？

前五种牛排对应着牛身上不同地方的牛肉，脂肪含量基本都在5%以下，而且肥瘦较分明，看到肥的不想吃直接切掉便是。

可是雪花牛排的脂肪却藏的深，这种肉生着的时候，白色的脂肪像大理石纹一样均匀分布在瘦肉间，一眼就能看出来，可是煎的过程中白花花的脂肪熔化渗入瘦肉中，跟你玩起了捉迷藏的游戏，你能感受到牛排的浓香、柔嫩、多汁，却注意不到它的脂肪。

没想到的是，它的脂肪含量基本都在6%以上，有的还高达20%～25%，而且它的脂肪还以增加人体心血管疾病风险的饱和脂肪酸为主。

支招：想减少脂肪的摄入，就要少点雪花牛排，它还常常以神户牛排、和牛牛排等名字出现，不妨点餐时跟服务员核实一下。

蔬菜沙拉不是低脂的食材吗？怎么还成了藏脂高手？

蔬菜的确低脂，可沙拉酱高脂啊，看下图的沙拉酱，脂肪含量高达63.4%。

如果1份蔬菜沙拉里放25克沙拉酱，你还都吃了，全天脂肪推荐量的一半就这么轻松下肚了。

支招：让厨师将沙拉酱单独放小碟里，你可以自己决定放多少；或者干脆让对方别用沙拉酱，改成蒜醋汁，做成中式大拌菜，如果厨师乐意。

很多人都喜欢喝西餐厅的汤，比如南瓜浓汤和蘑菇浓汤。

为什么这两种汤都那么浓香呢？主要是黄油、奶酪、奶油的功劳。营养学里有一句经典的话：越高脂的食物越美味；所以浓香可口的美食都可能藏着多多的脂肪。

浓汤里到底有多少脂肪呢？

不同餐厅配方不同，列举某APP给出的蘑菇浓汤配方感受一下。

蘑菇浓汤配料：口蘑65克、奶酪20克、黄油10克、鲜奶油55克、面粉12克、盐／鸡粉适量。

天哪，竟然有那么多脂肪！可是为啥脂肪没飘到汤表面呢？煮汤过程中脂肪可以和水融合在一起，家里煮的排骨汤的乳白色就是脂肪和水融合的结果。

南瓜或蘑菇浓汤里，脂肪可以吸附在南瓜或蘑菇的纤维里，所以看是看不出来的。

支招：如果喝浓汤一定少喝点，或者干脆点清汤。

土豆泥也高脂？不会吧！不就土豆捣成泥，加少许油和盐，怎么会高脂呢？如果你将土豆捣成泥，加少许油和盐，是做不出西餐厅土豆泥的浓香味儿的，为啥？你没放土豆泥的重要配料黄油、淡奶油。

支招：在蔬菜里土豆泥算是能量高的，所以更适合做主食，但是如果已经点了面包或意面做主食，最好别再点土豆泥；

在家里想吃有浓香的土豆泥，可以加少许黄油，用配方奶粉替代淡奶油。

披萨拉丝是因为加了奶酪，应该脂肪含量高点；岂止高点？是很高！因为西餐厅做披萨，和面时也会加黄油，一般100克面粉至少加10克黄油，这可是藏起来的脂肪；如果你还点的肉馅的披萨，那能量更高啦。

支招：如果点了，那就少吃，非要多吃那就多动；多吃还不多动，你懂得；在家做披萨和面时尽量不放黄油。

很多人爱甜点小蛋糕，自然是糖多，难道也是藏油高手？不错。很多糕点的脂肪含量高达30%，属于典型的高脂高能量食物。

支招：不如点水果或冰激凌做甜点，能量会低点。

偶尔吃西餐，没必要讲究太多，随便点，吃饱；可是常吃西餐的小伙伴，一定得留意这些藏脂高手，西餐里藏的脂多是黄油、奶油，多吃少动可是不仅长胖，还会增加心脑血管疾病发病率哦。

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说到吃鱼，虽然蛋白质含量很高，但有个问题不得不说，那就是鱼刺太多了！吃起来不仅不方便，而且家里的老人和孩子也因此避而远之...那鱼刺多的问题如何解决？一起来看一下吧！

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