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煲汤2021/9/26 13:03:54 |
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猪肚和莲子炖汤是非常具有人气的美食，猪肚滋补又美味，尤其是炖汤，老少皆宜。今天教大家在家猪肚莲子怎么煲汤，用猪肚和莲子作为主料，加入了红枣作为配料，汤色洁白，口感醇香。
猪肚莲子怎么煲汤
食材：
猪肚200克、莲子100克、大葱1段、姜1块、料酒1茶匙、红枣适量、青蒜1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙
猪肚莲子汤的做法：
1、锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水捞出，洗净；
2、猪肚切条，大葱切段，姜切片，蒜苗切小段；
3、砂锅里倒入适量清水，大火煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时；
4、最后加入青蒜煮开，放盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：
猪肚还具有强身健体的作用，如果身体较差的话，可以常常吃些猪肚，能够有效地改善体质。
猪肚还具有健脾的作用，如果脾胃的功能较差的话，则可以常常吃些猪肚，能够有效地改善该症状。
鸭肉大家都喜欢拿来煲汤，你知道老鸭汤怎么做最健康吗？今天教大家这道火腿老鸭煲，不仅味道好，也很健康。是很多人都喜欢吃的一道菜，如果你也有兴趣，可以学起来！
怎么煲老鸭汤
食材：
老鸭块500克、金华火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、盐1克。
火腿老鸭煲的做法：
1、锅中水烧开，加入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，捞出；
2、砂锅里放入老鸭、生姜、金华火腿，再加入1升清水煮沸，小火焖煮1小时；
3、最后加入盐，继续炖15分钟左右，盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更加有益。
猪脚不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪脚汤怎么做好吃呢？一起来看看吧！
猪脚和什么一起煲汤好
食材：
干茶树菇20克、猪脚300克、姜3克、蒜2瓣、小葱2根
调味料：
食用油8克、生抽3克、盐2克、老抽1克、鸡精…
猪脚汤的做法：
1、姜切片，蒜切粒，小葱切葱花；
2、猪脚冷水下锅，加入料酒，大火煮15分钟，捞出；
3、干茶树菇放入温水中浸泡15分钟，泡软后捞出；
4、锅中倒入适量油，油温升高后，下姜、蒜炒香，加入猪脚煸炒2分钟，再倒入1升清水、生抽、老抽、盐煮50分钟；
5、再加入茶树菇、盐、鸡精、胡椒粉煮30分钟，最后盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
猪脚的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪脚，还可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。
毛豆也可以煲汤，你知道吗？平时我们吃毛豆的时候，一般都是煮着吃，比如做成盐水毛豆，你想过用毛豆煲汤吗？毛豆怎么煲汤好喝？今天教大家这道毛豆猪肉汤，用毛豆和猪肉作为主要材料，制作出来的美食鲜香入味，毛豆好吃又健康，千万不要错过了！
毛豆怎么煲汤
食材：
毛豆200克、猪瘦肉80克、盐1茶匙、味精1茶匙、葱段10克、姜片适量、八角2个、生抽1汤匙。
毛豆猪肉汤的做法：
1、猪瘦肉切块；
2、砂锅放火上，倒入适量水，再放入葱、姜片、八角烧开，再下入猪肉、鲜毛豆、盐、味精、生抽一起煲；
3、煲10分钟左右，盛出即可。
小贴士：
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用毛豆，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
猪脚是一种滋补的食材，好吃而且口感也比较细嫩，深受大家喜爱。你喜欢喝猪脚汤吗？今天教大家一道美味的姜醋煮姜汤，这是一道好吃的滋补菜肴，用猪脚作为主料，汤鲜味美，适合大部分人吃。
猪脚怎么煲汤
食材：
猪脚200克、姜30克、鸡蛋3个
辅料：
白醋1汤匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙
姜醋猪脚汤的做法：
1、猪脚洗干净，然后剁成块，蒜切片，姜切大片，小葱切葱花，鸡蛋煮熟，剥去蛋壳；
2、锅里加入清水烧开，放入猪脚、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；
3、砂锅中放入八角、姜、生抽、蒜、白醋、猪脚和适量清水，大火烧开，然后转小火煲40分钟，再放入鸡蛋、蚝油小火煲10分钟；
4、加入盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
猪脚对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
做饭下厨是一件美妙的事情，而一道色香味俱全的菜肴里面实际暗含了很多“小心机”，怎样把鸡蛋炒得美味？怎样煮鱼不会让鱼块易碎？怎样煲汤味道更香呢？看小编来教你几招！
