圆白菜

圆白菜是一种好吃而且制作方法多样的蔬菜，圆白菜最常见的做法就是炒了。今天就教大家炝炒圆白菜的做法，这道菜的特点是不费时，而且步骤简单，基本上不到十分钟就能完成，对于不太会做饭的人来说，这道菜绝对是首选。喜欢吃的就一起试试吧！

炝炒圆白菜的家常做法

食材：

圆白菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒2克，盐1克、鸡精1克、食用油适量。

炝炒圆白菜的做法：

1、圆白菜洗净切丝，姜切末，蒜切末；

2、干辣椒剪成段；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入圆白菜丝大火翻炒至断生；

4、最后调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，盛出。

小贴士：

做炝炒圆白菜的时候，白菜不要炒太久，否则会失去脆嫩的口感。圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E等，有抗氧化作用，还能抗衰老。

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五花肉是我们生活中都会吃的一种肉食，五花肉炒着吃口感最好，半肥半瘦，油香扑鼻。五花肉炒圆白菜是一道家常菜，除了圆白菜和五花肉之外，还加入了粉条一起吃，其制作方法简单。

五花肉炒圆白菜做法步骤

食材：

圆白菜300克，干粉条30克，五花肉100克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克

调味料：

食用油10克，盐1克，酱油3克，干辣椒3个，鸡精2克，豆瓣酱2克，料酒2克

五花肉炒圆白菜的做法：

1、圆白菜撕小块，五花肉切片，干粉条用温水泡发10分钟；

2、蒜对半切开，大葱切片，姜切片；

3、锅里倒油，油温4成热时，下入五花肉，煸炒出油，加豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒，炒出红油，倒清水、干粉条、圆白菜，焖煮8分钟；

4、调入盐、酱油、鸡精，再煮2分钟，盛出。

小贴士：

五花肉中含有丰富的蛋白质：五花肉属于肉类食品的一种，肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

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西红柿去皮对半切开，去掉蒂部切小块，圆白菜去老叶洗净，去掉梗切成细丝，锅里加适量油，油温烧至7成热，倒西红柿快速翻炒，出水后，加适量白糖和盐炒至西红柿出汁，倒切好的圆白菜丝炒匀，圆白菜变软的时候，再加少许盐炒匀出锅即可。

圆白菜西红柿怎么做

用料：

西红柿1个，圆白菜小半个，油，盐，糖

圆白菜西红柿的做法

1.将西红柿去掉外皮，然后对半切开。

2.去掉蒂部，然后切成小块。

3.圆白菜去掉老叶，清洗干净，然后去掉叶片中间的梗，切成细丝。

4.锅里加入适量油，油温烧至7成热，倒入切好的西红柿，快速翻炒。

5.稍微出水之后，加入适量白糖和盐，翻炒一下，炒至西红柿出汁。

6.倒入切好的圆白菜丝，快速翻炒均匀。

7.圆白菜变软的时候，再加少许盐炒匀出锅即可。

小贴士

炒西红柿的时候，想要让西红柿快速出汁，可以加少许的盐和糖。

因为在炒西红柿的时候已经加了盐，所以最后出锅的时候，盐要少加或者不加。

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圆白菜的营养价值是比较高的，也是比较常见的一种蔬菜，圆白菜能够提高机体的免疫功能，帮助消化等。生活中圆白菜的吃法也是多种多样的，但是许多人喜欢用来做菜馅儿，口味也是非常好的。下面我们一起了解一下圆白菜菜馅要不要焯水吧。

圆白菜就是包菜，这种蔬菜水分少，不用焯水直接切碎作菜馅儿就可以了。圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。

圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：

1、 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

4、圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

5、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

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逛超市吃快餐，有一个洋白菜炒粉，非常好吃。回家跟我妈一念叨，第二天就给我炒了。家里焖的红薯粉比饭馆的更入味，更软糯。洋白菜还是脆脆的，虽然看似普通的菜，却很下饭。

红薯粉的营养价值：

1、红薯粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2、其特点是洁净透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不烂，外观被消费者誉为珍珠项链。红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效....。适合中老年人养生保健，更是女性朋友减肥养颜的理想食物。

【菜谱：圆白菜炒红薯粉】

1.红薯粉用热水浸泡30分，捞出洗净。

2.包菜切成丝

3.辣椒切成斜角

4.锅内放入色拉油，烧至七成热，放入蒜末。

5.再放入包菜翻炒几下，再放入滤干水的红薯粉，中火继续翻炒。

6.再放入红辣椒、生抽、老抽少许继续翻炒最后放入盐 鸡精

7.盛入盘中即可

烹饪技巧

粉丝一定要泡软，喜欢吃肉的里面可以加入肉末。

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西红柿划十字，放入开水中烫一下，捞出去皮，切成块，圆白菜洗干净，切成块，锅里倒油，油烧热之后，放入西红柿，翻炒出汁，接着放入圆白菜一起炒，加少量盐拌匀，白菜炒至断生后，放入生抽2勺，炒匀，出锅即可。

圆白菜炒西红柿怎么做好吃

用料：

西红柿1个，圆白菜半个，生抽2勺

圆白菜炒西红柿的做法：

1.西红柿划十字，放入开水中烫一下，捞出去皮，切成块。

2.圆白菜洗干净，切成块。

3.锅里倒油，油烧热之后，放入西红柿，翻炒出汁。

4.接着放入圆白菜一起炒，加少量盐拌匀。

5.白菜炒至断生后，放入生抽2勺，炒匀，出锅即可。

小贴士：

西红柿要先下锅，炒出汁之后，再下圆白菜。

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